有哪些公認的「懶人菜」可以種植一次，多年採收？
答案
有哪些公認的「懶人菜」可以種植一次，多年採收？
懶人菜”各個地方都有，就是品種不一樣，南方溫暖地區比較多，北方要稍微少點，「懶人菜」就是一次種植，只要經常管理，可以長期採收，在我們貴州黔西北地區這類蔬菜是比較多的。
一是佛手瓜：佛手瓜屬於葫蘆科佛手瓜屬多年生宿根草質藤本， 佛手瓜為蔬菜、飼料兼用高產作物，適應性強，病蟲害少，管理省工。佛手瓜是多年生藤本植物，種植一次可以連續採瓜10—20年，也屬於懶人瓜。生長兩年以上的佛手瓜，畝產10—15噸。現在田間銷售價格是每公斤1元左右，畝產值在兩萬以上。而且佛手瓜種植不佔用耕地，可以利用灌木林、喬木、溝渠搭建棚架讓佛手瓜攀緣結瓜，一舉多得，佛手瓜營養豐富又好看，而且在夏秋蔬菜淡季市場上的價格也可以，能夠作為蔬菜賣，佛手瓜容易貯存。要想獲得更高的產量，種植時間，種植方法和管理要點都是緊密相關，環環相扣的，缺一不可。
二是香椿：香椿是高大的喬木樹木，香椿也叫香椿芽、香椿頭等。它顏色碧綠，鮮嫩清脆，具有獨特的香味，是深受人們青睞的春季佳蔬。椿菜炒雞蛋，椿菜炒臘肉、椿菜蒸臘肉、涼拌椿菜等。香椿芽是深受消費者青睞的一種野生蔬菜，價格高，在春節市場上銷售價格昂貴，有的超市已經超過每500克100元，香椿是一種喬木，一次種植，每年的春季萌發新芽後採摘上市，是公認的「懶人菜」。
三是水芹菜：水芹菜是一種耐寒的多年生匍匐植物，生活在河溝、水田旁，以土質鬆軟、土層深厚肥沃、富含有機質保肥保水力強的粘質土壤生長的比較粗大；我國中部和南部栽培較多，以江西、浙江、廣東、雲南和貴州栽培面積較大。水芹菜也被稱作「路路通」，通常在春節期間被作為一道必不可少的佳餚端上餐桌，被寄予了人們美好的心願和祝福。水芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心，貴州黔西北地區冬春季節用來製作水芹酸菜。
四是薄荷，我們這裡也叫魚香菜，可作為火鍋蔬菜，可涼拌，主要用是作為調味劑，如花江狗肉、吃牛羊肉火鍋的蘸水離不開魚香菜，常用於炒洋芋、炒牛羊肉的主要香料。薄荷是多年生草本。生長在海拔2100米以下地區，生於水旁潮溼地，道路邊，溝渠邊。多地是野生，現在由於需要量增加，已經進行人工栽培了。薄荷一次栽培後可以長期進行採摘嫩枝上市銷售，種植薄荷的經濟效益比較高，平常情況下每公斤銷售價格在10元以上，冬季每公斤銷售價格要超過20元。
五是韭菜，韭菜也是公認的「懶人菜」，種植一次，可以多年採收。一般種植後，只要田間管理到位，氣候適宜，韭菜可以一年四季採收上市銷售。
