薄荷分為幾種？可食用的薄荷是哪些？
答案
不一樣的美食者 2020-05-31
你好，很高興可以回答這個問題？
- 世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個種，除了少數為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國，最好的薄荷產自英國。莖長約90釐米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及脣萼薄荷等。
- 胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30－90釐米。
- 蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60－90釐米。
- 綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60－100釐米。
- 普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10－40釐米。
- 鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用，株高為10－50釐米。
- 檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80釐米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。
所有的薄荷都能泡水的！北方也可以栽植薄荷的！
食用薄荷有胡椒薄荷，留蘭香薄荷，土薄荷，蘋果薄荷等等，種類繁多。其中，留蘭香薄荷不含薄荷腦，刺激不大，所以目前牙膏多新增它，防止牙齒敏感患者難受。泡茶胡椒薄荷是不錯的選擇，特別是早上飲用，特別提神。做菜，胡椒也不錯，留蘭香的應用也很大。
