imomo植物識別

春季是養肝護肝的季節,農村常見的植物哪些作用好?


肝的五行屬性為木,主疏洩,喜綠色。

農村常見的養肝護肝的植物有:

馬齒莧、菠菜、豌豆苗、韭菜以及其他一些綠葉蔬菜。

馬齒莧因苦味較重,除非是病人,一般人們食用不多,吃得多的是菠菜、豌豆苗等綠色蔬菜,對養肝護肝有益,常用來清炒或做湯,建議烹製菠菜或豌豆苗時,最好將其焯水後再進行製作,因為它們含草酸較高,而草酸輕易和人體內的鈣結合成不溶性的草酸鈣,其不但不能被人體吸收應用,而且還妨礙人體對鈣的吸收,對身體不利。