請勿使用「發酵淘米水」養花，曾有山東養殖戶虧損三四萬
最近不少花友提及發酵淘米水是否可以用來養花，早期間沒有什麼反對的聲音，大家一致認為發酵淘米水效果不錯，但是近年來的質疑聲越來越多！其實這個問題在行業裡也沒有什麼什麼神祕的，但是！最近我發現沒有人能完整的告訴花友為什麼，我剛開始認為頭條高手林立，不敢高聲言論此事。早年間也有一個山東的養殖戶盲目使用發酵淘米水導致大棚花苗大面積死亡，可我搜索發現大多是介紹淘米水如何使用或者如何發酵，都在敘述皮毛，個人看完之後深感痛惜。好多行業祕聞也都是口口相傳，園藝行業何談進步？我今天就專門抽出一點時間跟大家詳細說一下發酵淘米水究竟可否用來澆花。
農民都是受害者
①發酵淘米水的製作方法：
將大米使用清水沖洗，餘水不要丟棄，置入容器之中。常見容易有水桶、瓦罐等，在溫度大於二十度以上進行密閉發酵，定期放氣，防止氣體膨脹產生爆炸。期間會有異味產生，也就是人聞著會有酸臭味道。直到沒有氣體產生就是發酵成功，在經過兌水稀釋後即可進行灌溉澆花。
②發酵淘米水的主要成分：
發酵淘米水含有微量氮、磷、鉀及鐵、鎂、銅、鋅、鉬等元素，其中磷素較多，因為米糠主要成分含磷較多；以及「水溶性維生素」，大多是B族 維生素；粘稠的沉澱大多是澱粉、及蛋白質和其它營養。其無毒無公害，是家庭常見的一種便宜的有機肥料。因為廉價就變得非常受歡迎，也正是種花節儉的優良傳統。
③發酵淘米水對植物的影響：
發酵淘米水是有機發酵產物，呈弱酸性狀態。在部分水質偏鹼區域有一定的中和水質酸鹼作用，但也是很有一定侷限性。可以代替自來水澆灌花卉作物，但也是僅僅替代自來水，不建議長期使用。在園藝花卉養護過程建議使用雨水等不含鹼類物質水源，花卉植物大多不耐鹼。鹼性水質例如大部分地區自來水會影響園藝肥料、園藝藥物的效果作用，所以大部分的園藝種植戶是不會用到淘米水替代自來水的。園藝養殖更多是使用軟化水，這樣利於葉面噴施無印記留下，不會影響花卉產物的美觀效果。
常見植物大多喜酸，類似人類胃部胃酸起到消化作用。如果水鹼過大就會導致植物類似人類的胃酸分泌不足而導致消化不良，此時淘米水加入會起到一定援助作用。但這些受到其它侷限（詳見⑥）
④發酵淘米水對植物起到的作用：
在園藝花卉養護的範圍說起淘米水，淘米水只是起到了補充有機質的作用。因為大部分花卉大棚養護的時候大多選用無土栽培基質，大多是椰糠、泥炭、松針等優質有機質來代替泥土養護。從根本上是不缺乏有機質，另外植物在生態系統中扮演的角色就是將無機鹽轉化為有機質。所以說植物是無機鹽的，並不缺乏這點有機質，園藝養護過程中並不是缺它不可（詳情參見⑦）。
說完了發酵淘米水的一些製作方法和作用有些還有可能已經按耐不住的要去發酵淘米水用來澆花，請大家堅持看完以下內容。
⑤花卉植物應根據盆土基質選擇是否使用淘米水
上年紀的花友喜歡用煤渣、泥土、河沙來養花，這種基質廉價，隨處可見。不少高手採用暴晒、高溫進行殺菌進行養花，由於煤渣和沙子排水透氣良好可以駕馭家庭常見花卉的養護。因為植物跟土之間的聯絡就是承載關係，土就是承載根系生長，早在上世紀無土栽培就已經廣泛用於園藝、農業。所以說基質可用範圍廣，養花的高手也是用到各樣格式的基質來進行養花。
就盆土基質大致分為兩種：有機基質和無機基質；常見有機基質：椰糠、草炭、泥炭、樹皮、腐葉、松針、水苔、稻殼（只要是能然後並能產生炭的植料都可以理解為是有機基質）。無機基質：河沙、泥土、珍珠岩、鹿沼土、赤玉土、火山岩、稻殼炭等礦物顆粒。其中有機基質不需要發酵淘米水的澆灌，發酵淘米水會影響土壤內部微生物生態系統，粘稠性會使土壤基質黴變，透水性變差，含氧量降低。
⑥為什麼有的花友用發酵淘米水效果很好？
結合上述可以概括為，只要使用無機基質的花友用到發酵淘米水都會有一定的效果。長期使用無機基質養花會導致盆土微生物長期缺乏食物而休眠，土壤的有機質明顯匱乏，加入發酵淘米水既能中和盆土水鹼促進植物的吸收能力。但需具備兩個條件：1.是無機基質已經缺乏有機質，2.無機基質已經在自來水長期灌溉發生鹼化，導致植物吸收營養鈍滯。
這兩點基本條件具備後，發酵淘米水是一個不錯的、經濟實惠的有機肥料來給植物使用，並能起到不錯的使用效果！
⑦為什麼有的花友拒絕使用發酵淘米水？
1.隨著園藝花卉逐漸進入人們視野，被引入家庭室內養護，花卉產業也逐年走向規模化、產業化、量產化。在花卉養殖業也早早的取代了泥土和沙土養花的傳統，即無土栽培。所謂的無土栽培嚴格意義上來說只要不是用泥土養護都可以統稱為無土栽培，也就是說現在大多是無土栽培或者半土栽培。而替代泥土的基質大多是有機基質，也就是大家常見的椰糠、泥炭等物質。這一類的基質是不缺乏有機質的，所以發酵淘米水的效果用在這些方面效果是打五折的。
請問，發酵的果皮肥水是否適合各種花卉使用，是所謂的萬能肥嗎？
2.大部分花友養花過程中是會使用一定量肥料，大多使用營養液（即無機鹽）和糞肥、麻醬渣等（即有機肥、有機質）。發酵淘米水所含氮磷鉀等無機鹽肯定是比不過以上肥料，而大部分花友會使用這些肥料，一旦使用發酵淘米水來提高肥力的時候作用顯得微乎其微。
3.植物花卉發生了真菌類的病害，例如白粉病黑黴病的真菌類病菌病害。這類病菌會消耗有機質，或者侵蝕植株組織破壞植物生長，屬於惡性入侵病菌。此時加入發酵淘米水非但不能起到正當作用還會為此類病菌繁殖提供有利的生長環境，導致病菌範圍性的擴散，達到火上澆油的反作用。
4.盆土基質排水透氣性差，好多花友在養花過程中盆土往往很難達到極高的排水透氣，室內養花的花友通風更是達不到植物生長需求。如果加上光照不能良好的照射，此時就形成了惡性病菌最喜歡的生長環境：陰暗、潮溼、悶熱、不通風。發酵淘米水一般不會經過嚴格消毒殺菌，所以也可以認定為病菌的攜帶者，會給植物帶來一定的災難。因為大部分的溫室養花都已經達到了無菌無塵養護級別，尤其是育苗育種基地，進入之前必須進性消毒，需要按規定著裝。因為人類的菌群生態系統頗為複雜，更會攜帶一些病毒，嚴重的話會給養殖基地帶來毀滅性打擊。
6.發酵淘米水大多是酵母菌做功進行發酵。在土壤基質中會進行二次發酵，二次發酵過程中會使盆土溫度提高，對根部造成一定的燜熱損傷，俗稱捂根。發酵淘米水二次發酵會浪費盆土含氧量，導致土壤內有氧菌的生存供氧不足陷入休眠，導致盆土微生物菌群系統紊亂。一旦系統紊亂就不能有效的抵禦外來病菌的入侵。
7.發酵淘米水氣味難以讓人接受，大多數花友的養護空間小，對異味的接收限度很低。而且發酵淘米水也可以為很多的額害蟲提供生長營養，會進一步使小黑飛如魚得水，大量繁殖並爆發。
