民間俗稱「酸杆」，曾被大力挖掘的「黃金根」，到底有啥用處？
有一種植物，雖然表面看起來平平無奇，開出來的小花雖然有觀賞價值，但是相對於大花品種來說，完全可以忽略。
但是它的嫩莖可以食用，被人們俗稱為「酸杆」，也叫酸筒杆、酸榴根，這個名字在各地叫法不一。它的真實身份是虎杖，一種很多人小時候常見卻鮮為人知的植物。
春天的時候，虎杖冒出嫩綠枝丫，嫩枝上佈滿了紅色或者紫色的斑點，這樣的嫩枝常常被人們摘下來做美食，等長大一點，孩子們就會把虎杖當做零食，撕去外皮，品味那酸酸的味道，也因此虎杖有了「酸杆」這個名字。
其實，虎杖的特別之處在於它的根系，被譽為「黃金根」。挖出來的虎杖根，晒乾後呈現出一塊塊棕黃色，是一種很珍貴的藥材。在過去，許多農民就是通過挖掘這些寶貴的藥材來維持生計，可見它的價值之高。
虎杖的藥用價值在古代就有了詳細的記載，如《名醫別錄》、《救荒本草》等古籍都有關於虎杖的描述，虎杖具有祛風利溼、散瘀定痛、止咳化痰等功效，不僅可以內服，還可外用。對於一些疾病如關節痛、黃疸、咳嗽痰多等，虎杖都有不同程度的療效。而在外用方面，它還可用於水火燙傷、跌打損傷等情況。
因此，許多農民曾依靠挖掘虎杖為生，將它變成「黃金」來換取溫飽。雖然虎杖的根系很強大，挖掘起來並不是件容易得事情，但是，挖掘虎杖不僅是為了謀生，也有效地阻止了虎杖繁殖，為什麼這麼多呢？
因為虎杖的根系很發達，而且生長速度很快，即便是地下5米的地方，虎杖的根系也能延伸下去，而且還能橫向擴充套件，不管是遇到水泥地、下水道、還是建築物，都不能阻止它的根系生長，頂翻建築物、「衝出」水泥地，順著下水道繁殖。
更讓人頭疼的是，即便把虎杖的根系挖掘出來了，哪怕只留一小節，它又能瘋狂地繁殖，甚至掉一片葉子，也能紮根生長。
虎杖強大的繁殖能力和破壞能力，讓國外很多國家苦不堪言，讓房價一落千丈，甚至頂翻房屋，釀成悲劇。
但是，虎杖在我國「囂張」不起來，一來因為氣候的原因，二來，虎杖在嫩芽時就被人們採摘食用，根系也會被挖來當藥材售賣。更重要的事，我國有虎杖的天敵——木蝨，它能夠吸食虎杖的汁液，而且木蝨的繁殖能力也很強，大批的木蝨吸食虎杖的汁液，即便它再頑強，也架不住木蝨的數量繁多啊。
1850年，一株漂亮的植物被帶回英國，引發了一場可怕的物種「入侵」事件
即便這樣，如果在野外或者在家周圍發現了虎杖，還是要連根拔起，消滅它，不然它可能會在一週之內長高3米，迅速擴張，破壞耕地、公路，甚至房屋，防患於未然嘛，把它連根拔起總沒壞處，而且還有小心不要遺留種子或者葉片，不然它們也可以繁殖呢。
有人說，植物都有兩面性，一面是佛，一面是魔，大概用在虎杖身上再好不過了：根莖是珍貴的藥材，卻也有著極大的破壞能力。
