農村常見的「花中之禽」，不僅可以觀賞，更是了不起的中藥材
在農村，一種常見卻不失嬌豔的植物成了村民們喜愛的綠化搭檔、觀賞寵兒，這就是雞冠花，也有人雞公花、老來紅等。它絢麗多彩的花朵不僅是庭前屋後的裝飾，更是一種草本植物，蘊含豐富的藥用價值，以及可食用的美味。
雞冠花，顧名思義，花朵形似公雞頭頂的冠毛，色彩鮮豔，非常搶眼。它屬於莧科青香屬，為一年生的草本植物。
在村裡，雞冠花是一種常見的植物，常被種植在庭院、房屋周圍、道路兩旁等地方。這些獨特的花朵不僅以其豔麗的外觀吸引人們的目光，而且它鮮豔的花色，人們認為寓意紅紅火火、吉祥喜慶，讓人感到愉悅和溫馨。
但是可能很少有人知道，它其實是一種入侵植物，但是卻不會氾濫，也不會危害生態環境的入侵植物，它原產於非洲、美洲熱帶地區和印度，因為不會威脅到生態環境，而且美觀，目前世界各地都有人種植雞冠花。
雞冠花很能結種子，基本全靠種子來繁殖，在秋季的時候，手機種子，晾乾儲存起來，來年就可以播種繁殖了。在我的印象中，雞冠花都是鮮豔的玫紅色，或者大紅色，今年見到一株黃色的雞冠花，也很漂亮，讓人眼前一亮，你們哪裡都有什麼花色的雞冠花呢？
雞冠花耐旱，但是不耐寒，花期基本上從7月可以開到12月，到了冬天，就會慢慢枯萎，但是花朵依然很鮮豔，慢慢的才會變色。去年有人在小區路邊栽種了很多雞冠花，長得很大棵，冬天拔掉扔在花壇邊上，看著花色鮮豔，我剪回家插在花瓶裡，還觀賞了很久，花色才變成褐色。
雞冠花的多重用途
雞冠花的莖幹直立性很強，分枝眾多，單葉互生，長得挺獨特。但很多人可能不知道，它不僅僅是一種觀賞植物，這種普通的植物竟然蘊藏著豐富的營養和藥用價值。
雞冠花含有多種有機酸、黃酮類、維生素B、維生素C、維生素E等多種營養成分，還富含蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，是藥食兩用的食療佳品。
在農村，人們利用雞冠花的不同部位製作美食。嫩莖葉可作為野菜食用，花朵可以用來炒菜燉肉，甚至可以用它的籽粒製成麵粉。雞冠花晒乾後，還能製成雞冠花酒，這種酒具有獨特的風味。所以，雞冠花不僅為農民提供了豐富的營養，也成為了農村美食的原材料。
而更為意外的是，雞冠花還擁有豐富的藥用價值。在饑荒時期，人們用它來充飢，抵禦食物短缺的困難。如今，雞冠花仍然被當成草藥，在一些醫書中有記載，它可用於治療痔瘡便血、調理白帶過多等疾病。這種看似普通的植物在關鍵時刻，成為了人們的生命之源。
雞冠花的綠化美化作用
除了作為觀賞植物和食材，雞冠花在農村還發揮了綠化美化環境的作用。它品種繁多，株型優美，花朵色彩豔麗，為庭院增色不少。雞冠花還具有一定的抗汙染能力，可以淨化空氣，為農村庭院營造一個清新宜人的環境。
結語
雞冠花，這種農村常見的植物，其實蘊藏了豐富的藥用和食用價值。除了能夠裝點農村的庭院，它還能為農民家庭提供美味食材和藥材。因為雞冠花能夠抗汙染、淨化空氣，在城市裡的公園、綠化帶裡也能見到它，知道了它的優點之後，下次見到雞冠花的時候，你大概會另眼相看吧？
（注：本篇文章不作為藥理使用，僅供參考之用）
