集顏值內涵於一身的香草，你們卻只能想到冰淇淋！可惜它這麼優秀
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作為花園人你一定知道香草花園，香草是芳香植物的統稱，帶有特別的香氣，具有食用、藥用價值，它們的氣味也有療愈作用。比如英國人喜歡在花園裡栽種的琉璃苣，葉和花都可以食用，泡茶可以治療乾咳。歐洲人認為它能消除憂鬱、予人勇氣。琉璃苣含有揮發油（芳香氣味的來源），能平撫情緒、安定神經。
香草的種類非常繁多，並且繁殖力非常強大，如果你每一種都種一點的話你的花園很快就會被香草擠滿。因此如果你想在家建立一個香草花園，那麼你首先要明白你建立香草花園的目的，是為了食用，還是為了觀賞療愈。然後選擇你最需要的種類5-10種就差不多了。
香草花園可以分為食用香草花園和芳香療愈花園。它們的功能和建設方式是不一樣的，前者以日常食用為主，適量夠用為宜。後者以觀賞及嗅覺體驗為主，或者也可以用來製作香氛製品、天然護膚品等再加工製品。
食用香草花園
食用香草花園是家庭比較常見的，我們常常會用在廚房，用來調味、製作莎拉、甜點、泡茶。種在離廚房較近的地方或者廚房窗臺更加方便取用，不過要保證陽光充足、通風良好。
如何打造一個食用香草園？
首先按照需求選擇自己常用的香草，製作肉類菜餚常用的香草有牛至、迷迭香、蔥；意麵跟沙拉常會用到羅勒、旱金蓮、歐芹、琉璃苣；甜點、泡茶會用到薄荷、薰衣草、野草莓、菊花，每個品類選擇2-3種就可以了。然後根據不同的功用來進行分割槽種植。種植的時候植物之間留有一定間隙，留出生長的空間，以葉子不會相互碰到為宜。
PS：薄荷根系發達，橫向繁殖相當凶猛，因此種薄荷的時候最好用陶盆套種以後再連盆一起種進土裡，可以防止它侵佔整個花園，我想你一定不會想要那樣的結果的。
如何選擇種植香草的地方？
總得來說香草喜歡透氣性良好，排水好，肥沃的土壤，喜歡溫暖的地方，日照在6小時比較好，食用香草花園最好能夠離房子近一些，方便採摘。
香草花園種植形式：
另外香草混種的話要根據他們不同的習性來安排種植位置，一些耐旱對排水要求比較高的香草需要把它墊高一些，有一種非常適合香草花園的種植形式是螺旋花園。點此檢視施工方法螺旋花園施工手冊，向大自然學來的設計
做成多層的容器花園也是很好的選擇，不會隨意擴散侵佔花園空間。
食用香草花園的養護：
食用香草可以經常採摘不用擔心它不長，越摘長的越好，通常採摘比較嫩的枝葉，老的枝葉可以留著為新葉提供營養，而且口感也沒有新葉好。
食用香草一般使用有機肥料，不打藥畢竟是吃進肚裡的，但不要把有機肥料施放在土壤表面，而是要埋進土裡，否則容易滋生小蟲。除了改善土壤儘量不要使用堆肥，會使香草長的太快太大，但是香味會變淡。
芳香療愈花園
芳香療愈花園，更注重視覺、嗅覺、觸覺等五感對人們的療愈作用。
建造一個香草主題花境可以選擇觀賞性比較好的芳香植物，薰衣草、洋甘菊、鼠尾草、百里香、迷迭香、香茅、金盞花、琉璃苣等都是不錯的選擇。
有一些香草是可以作為地被來種植的，圓葉過路黃、珍珠菜、旱金蓮等，還可以防止雜草侵佔花園。百里香可以用來點綴石頭小徑，枝葉伸展在石頭上可以弱化石頭的邊緣，匍匐迷迭香則非常適合用來裝飾花壇邊緣。
人們通過香草自然的香味通過嗅覺刺激人們的神經系統，從而達到調節身心的作用。他們的葉片或者花朵中含有揮發性的精油，枝葉受到外力擠壓破壞的時候，香味就很容易揮發出來。這類香草品種可以用來製作香料和萃取精油，精油對人們的身心的療愈作用更加明顯。
給孩子的香草指南 | 建設你的香草花園——從授粉、播種到收穫
薄荷精油清咽潤喉、消除口臭具有很好的功效，並有舒緩身心的獨特療效；迷迭香精油使頭腦清醒，對呼吸系統很有益處，感冒、支氣管炎等都能用；薰衣草精油護膚功能強大，清潔面板，控油，祛斑美白，祛皺嫩膚、祛除眼袋黑眼圈，還可促進受損組織再生恢復，薰衣草精油還對心臟有鎮靜效果，可降低高血壓、安撫心悸，對於失眠很有幫助；洋甘菊精油能夠舒解焦慮、緊張、憤怒與恐懼，使人放鬆有耐性，感覺祥和，同樣對失眠也有幫助。
圖片來自《花也》第33期 迷迭香應用-半夏
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圖 | 見水印、其它來源網路（侵刪）
文 | 麥冬
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