種菜很多年，這五種葉菜不怕寒冷，現在種，再也不愁冬天沒菜吃
現在天氣越來越涼，很多人就會覺得是不是不能再種菜了，其實也不是，有些蔬菜的抗寒性特別好，現在種吃一個冬天都沒問題，有這五種葉菜，種植方法簡單，新手種完全沒問題，抗寒性也好，現在種一點也不晚。
不要煩是否好發芽，介紹完這五種葉菜之後，會統一講一下，如何播種更好發芽。
1、烏塌菜
水培烏塌菜，就像一朵花
烏塌菜長得很漂亮，長大後像一朵花，葉片口感肥嫩，營養豐富。在上海、南京一帶烏塌菜是冬天主要栽培蔬菜，適宜的生長溫度為15-20℃，能耐零下8-10℃的低溫，對土壤要求不嚴格，但是和其他綠葉菜一樣，烏塌菜種在肥力強的土壤上長得更好。在南方地區，烏塌菜可是春節吃的吉祥菜哦，我在華北地區，這幾年也在種，長得也是很好的
超耐寒的「烏塌菜」，零下10度凍不死，11月種上，天冷吃正好
2、孔雀菜
孔雀菜，和油麥有點像，但是比孔雀口感更細嫩
去年我們地裡種了點孔雀菜，到了十一月份下小雪了，地裡還是綠油油的。孔雀菜是生菜和油麥菜的雜交種，有人可能聽說過它能耐40℃的高溫，其實它抗寒性也是極好，由於孔雀菜是一種新型蔬菜，或者說正在試種沒有大面積推廣的蔬菜，所以關於它的資料並不多。
3、京水菜
京水菜，這麼一看它其實和苦苣不太像
京水菜是一種很洋氣的蔬菜，外觀新穎漂亮，還有個好聽的名字叫做水晶菜。京水菜是白菜亞種的一個新品種，在日本種的比較多，口感細嫩，可以做沙拉，尤其適合做火鍋。京水菜喜冷涼氣候，生長適宜的溫度為18-20℃，在零下10℃也能緩慢生長。
4、生菜
生菜無論種在哪都漂亮
生菜是一種喜冷涼的蔬菜，生長適宜的溫度為15-20℃，種子極耐低溫，在4℃就能發芽，生長期間，0℃或者短時間零下低溫對生長也無大礙。生菜是一種很漂亮的葉菜，蟲害也少，在生長過程中只要保持土壤溼潤它就能長得很好。
5、菠菜
我們北方差不多家家戶戶都會在小院子或者地裡種點菠菜
北方人冬天一定都會種點菠菜，大部分人會在封凍之前種埋頭菠菜，第二年一開春，菠菜就長出來了。埋頭菠菜播種時間很關鍵，過早容易受凍害，過晚種子發芽出苗不整齊，實在沒把握的話，可以根據天氣預報來播種，日平均氣溫降到2-4℃時播種正好。
這是白菜小苗
【種葉菜如何出苗更快更整齊】
1、浸種是關鍵，上述這五種葉菜相對來說是比較容易發芽的（菠菜可能要難一點），但是在播種之前保證8-12小時的浸種，讓種子充分吸脹，之後再播種，2-3天可能能發芽。浸種的水溫要求為30℃，如果浸種時間長的話，4-6小時最好換一次水。
2、播種分為乾土播種和溼土播種，我們種葉菜的話最好選擇溼土播種，也就是說在播種前把地澆頭，水滲透後播種，播種後覆薄薄的一層土就可以了，我們是開小溝撒籽，之後用鐵筢子把整塊地一耙就可以了。
3、種子也是關鍵，買質量好的種子肯定會更好。
我們的葉菜剛種上
現在即使是新手種菜，心裡也有底了吧，感興趣的話趕緊行動起來，種上各種綠油油的小葉菜，也是很漂亮呢，有什麼意見或者建議的話我們隨時交流啊。
