陽臺種草莓，5步教你掌握栽培技術，小白變達人
草莓是最受歡迎的大眾水果之一，同大多數水果一樣，從植株上剛採摘下來的草莓口感最佳，之後隨著內部營養物質的轉化和香氣的揮發，獨特鮮美的風味會逐漸變淡，同時由於果實水分的揮發，汁液飽滿的口感也會隨之下降，這是超市草莓價格整體上總是低於鮮食採摘的重要原因之一。
消費者直接去採摘園摘草莓路途較為周折，雖然充滿樂趣，但在工作和生活都屬於快節奏的當下，由於要往返要佔用較多時間，到採摘園採摘草莓仍是比較奢侈的消費形式。但足不出戶的陽臺栽培可以有效解決這些煩惱。
本文，@為卿畫眉說三農結合自己的近10年的草莓栽培研究經驗。與朋友們探討一下這些問題的解決辦法。做好以下5個步驟，不但能豐富居家生活、增加生活樂趣，還能吃到放心且美味的草莓。
一、第一步：容器與基質準備
栽培草莓的容器可以是泡沫箱、剪開洗淨的油桶、廢棄臉盆、花盆等等，可以就地取材加工，也可以網購設計美觀的單層或多層栽培架材。容器不拘泥形式，但是要滿足兩個基本條件：深度25cm以上，下部有透水孔。
基質選取是陽臺栽培的關鍵環節之一，最簡便的陽臺草莓基質組合為：50%山土或草炭土（花土） 50%水田土（砂黏適中的壤土）為宜。山土和草炭土有機質含量豐富、疏鬆透氣性好，但是吸水較慢；而砂黏適中的壤土吸水性好，且水田土壤攜帶的攜帶病菌蟲卵比起來旱田土壤，更不容易傳播給草莓。
陽臺栽培比較棘手的一個問題是發生病蟲害，草莓陽臺病蟲害以預防工作最為關鍵，由於病蟲害常常是由基質攜帶並造成危害，因此，建議基質在使用前用電磁爐、微波爐進行消毒或者開水等進行高溫消毒，在高於溫度高於55攝氏度的條件下，維持15分鐘以上，可以消滅絕大多數的病菌蟲卵，高溫消毒可是消滅各種病蟲害最徹底的方法，注意把握好時間以及操作過程中的安全性。
配製好的草莓栽培基質
第二步：秧苗與肥料準備
不建議網友從網上選購草莓苗，主要原因是品種和秧苗質量很難保障，比較好的方式是去自己熟悉的草莓採摘園去購買，這樣可以「知根知底」，使栽下去的草莓品種符合自己的預期，在選購草莓苗的時候，要選擇管理精細，長勢健壯的草莓，這樣可以更好的保證草莓的品種特性，並降低秧苗感病的風險。
「莊稼一枝花，全靠肥當家」，施肥直接關係到草莓的產量和風味品質。但是有機肥的異味會嚴重影響居家環境質量，陽臺栽培選擇肥料的第一個標準就是不能有明顯異味，很多通陽臺蔬菜愛好者通過黃豆泡水等DIY加工有機肥的方法，這種方法也會產生異味，要放置在露天條件下，為提高效率，最好將黃豆煮熟搗碎之後再泡水。
如果覺得這種方法比較麻煩，較為便捷的方式是直接從網上採購小袋裝的「草莓專用肥」或果蔬專用肥，這些肥料是有以有機肥為主要原料，經發酵後提取的精華，營養全面且豐富，更重要的是異味小且省心省力。
營養鉢中的苗，根系白亮說明秧苗質量較好
第三步：栽好苗
如果是營養鉢裡面的苗，直接栽入基質即可，如果是長條形容器，株距保持在15cm左右為宜；如果是直接從地裡挖出來的苗（裸根苗），定植時要確保根系保持豎直不窩根，太長的話可將根系剪短至15cm左右，同時將外圍水平的或者葉色發黃的葉片剪掉，留3-5個葉片即可。
定植的最關鍵的要領是「深不埋心、淺不露根」，即深度以不埋住生長點，不露出根系為宜，定植後澆定植水，澆水不要往草莓苗生長點上澆，這樣容易造成基質下沉露出根系，以生長點為圓心，在約5cm半徑處澆水為宜，確保水要澆透（漏水孔連續滴水）且基質吸水均勻。
定植後的3-5天內，在正午陽光較為強烈的時候可以用紙板等遮擋陽光2-3個小時，遮光時間過長不利於生根緩苗，這是很多陽臺栽培者怕小苗被晒死，而持續遮光或者放在肥南向陽臺的地方，結果卻發現幼苗長得並不「水靈」的原因。
草莓定值原則：深不埋心、淺不露根
第四步：做好日常管理
1、莖葉管理
草莓葉片功能最好的時間集中在展開後的15-20天內，之後會逐漸功能逐漸退化併成為消耗器官，這時候葉片光澤度變差，柔韌性變差並逐漸成水平狀，這時候要將葉片從莖部劈掉，在莖上產生的傷口能刺激草莓生髮花芽。
對草莓產生的匍匐莖，在留足下茬更新用苗後，及時剪掉以避免營養浪費。留作更新的苗可引入到在旁邊用裝有營養土的營養鉢或者其它容器中，在移栽前再剪斷匍匐莖。
2、花果管理
草莓是兩性花，自花授粉也能結果，但會因為授粉不勻而造成畸形果，陽臺環境下，缺少昆蟲傳粉，因此外界溫度適宜時，可以通過加強通風來提高傳粉率，在低溫季節則可以採用人工授粉，具體方法為用棉籤或脫脂棉綁在竹籤上，在草莓花開的時候，在花朵外圍用棉籤輕觸後沾上花粉，然後在中間凸起部位均勻塗抹，時間以上午10點到下午3點鐘為宜。
充分授粉後的草莓果型更美觀個頭更大
3、肥水管理
草莓一生中需求量最大的是鉀肥，按生育時期來講，在現蕾之前偏重與氮肥，但要氮磷鉀均衡，在這一階段，如果有機肥等底肥充足，可以不追肥，但是發現草莓葉片色偏淺，厚度偏薄、葉片柔韌性差則說明氮肥、鉀肥不足，可以在距離根部外圍約10cm處追施1:1:1的三元複合肥約一湯勺，然後澆水促進肥效釋放和吸收，如果對化肥有抵觸心理，可以按照產品推薦用量在澆水前溶解適量「草莓專用肥」。
草莓現蕾期後，對養分需求量進入最大的時期，此期對肥料的需求以鉀肥最多，在施用草莓專用肥的前提下，為了促進果實生長和甜美風味的形成，可以按照千分之三的濃度在根部追施磷酸二氫鉀，以滿足對養分的大量需求。
草莓喜溼潤環境，在果實轉色之前土壤溼度以表面土壤潤溼，用手輕握右手掌有明顯水痕為宜，在果實開始發白並轉色時，要適當控水，以表層土壤微幹，表層約3cm 深土壤用手輕握後水痕不明顯為宜。適當控水，對增加草莓甜度，提高草莓風味有促進作用。
在草莓結果期，適當降低空氣溼度有利於提高甜度和風味
4、溫光管理
草莓生長喜歡的最高溫在於25度左右，溫度過高容易徒長，影響結果質量，但草莓對低溫的耐受能力強，夜晚溫度高於8攝氏度即可，而且適當的晝夜溫差有利於果實膨大和品質形成，同時草莓喜光耐弱光，因此栽培草莓的最佳方位為南向陽臺，但是東西向管理等當也能取得不錯栽培效果。
在管理過程中，在夏季，正午陽光強烈、溫度較高的時候，可以適當遮光降溫，放置的位置可適當遠離窗戶，這樣在白天可以接受更充足的光照，而在夜晚可以降低溫度，增加營養物質的積累。
良好的光照是獲得優質草莓的重要保障
第五步：採收及秧苗更新
如果喜歡酸甜口，採摘的時間可以適當提前，在大約60%轉紅時採收，此時口感酸甜脆爽，喜歡偏甜口則可在完全成熟之後再進行採摘，此時的口感更軟糯香甜，但是採摘時間在完全成熟之後最多遲採一兩天天，成熟的草莓果實表面光澤度開始變差時，說明「熟大勁兒」了，口感雖甜但缺少鮮香，口感也會發綿軟。
草莓在採收期一般會分出2-5個側芽，使草莓長成一簇，此時主根往往吸收能力下降，而側芽長出的大量根系對養分的需求往往超過基質的供應能力，如果此時繼續讓其生長或開花結果，就會因為相互間競爭養分而導致果實體積變小口感品質變差，此時就需要更新基質和秧苗，基質的更新方法如前所述，秧苗的更新可將草莓側芽分離之後定植也可以培養匍匐莖或重新購買。
結語
對於初學者，建議不要一次栽培太多，先練手栽幾株，等栽培步驟和管理要點都能熟練掌握後，再適當增加栽培數量。陽臺面積有限，為增加產量，在技術掌握熟練之後可以採取多層架勢栽培，這樣可以在有限的陽臺空間內增加產量，還有就是初學者要保持平和心態，在遇到管理問題時，不要在手足無措中草率放棄，要多向有經驗的陽臺栽培愛好者或者專業種植人員請教。
