中國「鬱金香」——石蒜 | 「小眾精英」專題
作者 | 潘春屏
近幾年，俗稱「彼岸花」的石蒜火了，不過從趨勢來看，這種「火」只能用方興未艾來形容。
石蒜，既是石蒜科石蒜屬植物的總稱，在老百姓口中，也是一種常見的、開紅花的石蒜的專稱。紅花石蒜可以被理解為石蒜屬植物的「課代表」，全屬植物的長相和習性都與其類似。
▲紅花石蒜
石蒜屬植物為東亞特有，是為數不多的夏秋開花的球根花卉，主要分佈於中國、日本、韓國，少量分佈於朝鮮、緬甸、尼泊爾等國。我國是石蒜屬植物的分佈中心。目前，已發表和記載的石蒜屬植物有40多個種與變種、雜交種，其中，中國自然分佈的有30個，佔比約為80%。在國內，石蒜有很多別名，如龍爪花、螃蟹花、金燈花、一支箭、避蛇生、九層蒜、鬼蒜、溪蒜、朋紅、三十六桶、平地一聲雷等。在國外，石蒜被稱為彼岸花、曼珠沙華、魔術花、驚喜百合、蜘蛛百合、颶風百合、裸百合等。
▲不同花色石蒜搭配種植
我國17個省有石蒜屬植物分佈，除石蒜和忽地笑屬於廣佈種外，其他種的原生分佈都有較強的地域性。在過去品種交流少、景觀應用更少的情況下，很多人印象中的石蒜只有紅色，其實，石蒜花色十分豐富，可細分為硃紅色系、玫紅色系、粉色系、黃色系、橙色系、綠色系、白色系、紫色系、藍色系、墨色系、複色系等11個色系。由於石蒜屬極易發生種間雜交，加上野外資源調查還不夠充分等原因，相信隨著資源調查、人工雜交、基因分析的不斷深入，仍然會有新的種或變種發表。目前國內約有300多個符合品種特質的石蒜屬材料，但已經命名並得到公認的石蒜品種數量還沒有原種數量多。
石蒜在我國的栽培與應用歷史已有1600多年，但山野之花的石蒜在中國眾多的觀賞植物資源中一直不夠突出，對其專門的研究和推廣很少。30多年前，南京中山植物園王意成等多次宣傳美麗的石蒜，但對它開發研究仍舊提不上日程。大約在四五十年前，石蒜曾被稱為「中國鬱金香」，這大概是國外同行對石蒜的一種形象比喻和讚美。畢竟能像鬱金香這樣開花整齊、純粹、燦爛、多彩的花卉真的太少。
石蒜大「火」的原因
近段時間石蒜的「火」了，各類視訊平臺都能看到它的身影，很多影視作品與抖音、小紅書的短視訊為其走紅推波助瀾。人為炒作是這一輪「火」了重要原因之一，但其超長的花期、豐富的花色、超強的抗性等優良特性同樣重要。石蒜的走紅也是國內花海旅遊、花境營造、庭院美化求新求異的結果。同時，石蒜文化具有話題性，當今社會尤其是年輕人對石蒜文化的容忍、接受與顛覆，也為石蒜的走紅跨越了認知障礙。
石蒜屬植物花期在6月末至10月下旬。雖然單朵花期只有7～10天，同一品種群體開花時間約10～15天，但不同花期的石蒜種與品種搭配就能構成超長的群體花期。而且因雨水、氣溫等氣候因素，同一品種石蒜在不同地區的花期早晚最長可相差一個多月。同地區、同品種在不同年份因降雨與氣溫的差異，花期也能相差1～3周。不同地區花期相錯，有利於石蒜景觀的旅遊開發，同地區花期的年度變化，也可以為石蒜觀賞營造神祕氣氛。
6～10月正值夏秋季節，石蒜屬植物可以佈置在林下，用來做花海、花境，或壯觀、或秀雅，花期可覆蓋七夕、中秋、國慶、重陽等多個重要節日。石蒜耐旱、耐澇、耐陰、耐貧瘠，是園林應用時極佳的低維護、免維護球根花卉材料。
有人擔心石蒜能「火」多久。這種擔心有其道理。石蒜種球不需要年年更新，一次種下可多年持續觀賞。當種球數量逐年積累達到一定規模趨於飽和時，其市場需求和銷售量勢必逐年下降。
▲換錦花變異株
不過，在綜合石蒜野生資源總量、生產總量、需求總量、繁殖速度、成景年限與更新年限、觀賞價值、生長特性等方面因素估算，資源總量大、繁殖速度較快的紅花石蒜可能在4年左右達到市場飽和；資源總量較大、繁殖速度較慢的中國石蒜、忽地笑、海濱石蒜、換錦花、長筒石蒜等，可能在8年左右達到市場飽和；資源總量較小、繁殖速度較快的紅藍石蒜、玫瑰石蒜、春曉石蒜、稻草石蒜、湖北石蒜、秦嶺石蒜等，可能在10年左右達到市場飽和；資源總量小、繁殖速度較慢的鹿蔥、陝西石蒜、香石蒜、乳白石蒜、短蕊石蒜等可能在12年左右達到市場飽和；其它石蒜稀有品種、進口品種、自育優良新品種，大約在15～20年後才能進入大規模市場應用。可見，石蒜產業並不會迅速達峰衰退。
▲雜交授粉
▲種球生產
石蒜不僅自然分球繁殖速度慢，而且從擴繁子球到商品開花球的培養時間要2～3年，商品開花球定植後形成優良景觀又需要2～3年，因此按現有技術水平，即便是組培與切球繁殖，也不能很快獲得商品球，快速形成石蒜景觀。石蒜在國內花卉業發展最快的30年中沒有明顯進展，繁殖太慢就是一個重要原因。
種質資源亟待保護與開發
20世紀人們對於石蒜屬植物野生資源有過以藥用為主的過度採集，但對其多樣性的破壞並不明顯，21世紀初人們開山建設竹林、杉林、果林，石蒜的生境進一步惡化，尤其是除草劑的應用與竹林的逐年鬱閉，給部分地區的石蒜資源造成了毀滅性的破壞。早在20年前就有人開始收集石蒜品種資源，特別是近三四年，跟進的人不斷增多，以致國內較好的野生資源基本採挖殆盡。
當前的石蒜熱更是造成了部分稀有石蒜在數月內被搶挖一空。石蒜屬植物的種群退化、衰竭、瀕危的情況進一步加劇，及時保護石蒜屬植物種質資源十分迫切。
20世紀八九十年代後，以植物園與高校為主體的科研單位，開始了比較系統的石蒜種質資源收集、鑑定和育種工作。南京中山植物園、杭州植物園、浙江農林大學、浙江大學等先後建立了石蒜專類園和種質資源儲存圃。其中，杭州植物園與南京中山植物園分別建立了「石蒜屬植物國家級花卉種質資源庫」，儲存石蒜種質資源300多份，培育了‘秀麗’‘繡球’‘桃紅’‘蘇堤春曉’‘花港觀魚’‘小卷’‘檸檬黃’‘粉藍’等石蒜新品種，並有近20個新品種獲得國際登入認證。在中國石蒜、長筒石蒜、海濱石蒜、換錦花、秀麗石蒜、稻草石蒜、秦嶺石蒜、忽地笑等遺傳多樣性豐富的幾個種中，估計有200個以上的個體被儲存、觀察並擴繁。上海植物園、合肥植物園、湖南省植物園、上海辰山植物園、江蘇鹽城芳彩植物園、安徽師範大學、北京林業大學等，也開展了石蒜屬植物的引種馴化、種質資源收集、景觀營造與品種選育、種球繁育、分類研究、生長髮育、生理生化等方面的研究工作。
彼岸花——怒放於天堂與地獄的妖豔之花，花葉永不相見的神奇植物
▲‘超級甜蜜’
▲‘超級星光’
▲‘超級雲彩’
▲‘九月激情’
▲‘寬瓣鮮紅矮小’
▲‘超級粉絲’
由於石蒜育種週期長，市場應用前景又不甚明朗，國內石蒜育種研究一直比較冷清。但近10年，石蒜豐富的品種資源、園林應用價值越來越多地為大家所瞭解，石蒜的地位被逐步認可，國內一大批石蒜愛好者也開始了引種、選種和育種工作。江蘇鹽城潘春屏、四川南充胡鬆、浙江嘉興李澤國、浙江象山高繆、安徽滁州張思宇等民間育種家，和湖北秭歸向彪、浙江嘉善方騰等企業家收集了大量的品種資源並積極探索石蒜球根的規模化商品生產。他們在石蒜×忽地笑、重瓣石蒜、秀麗石蒜、長筒石蒜、玫瑰石蒜、紅藍石蒜、湖北石蒜、武陵石蒜、春曉石蒜等種類上有較多的特異資源，雜交育種工作也進行了多年。預計一批全新的石蒜新品種有望在5年內湧現。
推廣應用剛剛興起
石蒜最主要的用途是園林綠化，其次是鮮切花，再次是藥用等工業用途及盆花等。
在景觀應用上，目前國內僅在杭州、南京、上海等城市有較大規模應用與展覽展示，湖南、重慶、安徽等省市的一些景區或市政公園也有應用，但像江蘇東臺市20年前就將石蒜用於城市綠化的則極為少見。
石蒜切花與盆花市場還未真正形成。貴州、臺灣、雲南有少量的石蒜切花生產，但鮮切花市場上較多的卻是產自南美的尼潤石蒜。
▲石蒜花莖挺直，可作切花
總體上，石蒜屬植物的推廣應用才剛剛開始，綠化造景的紅花類石蒜、中國石蒜、忽地笑、換錦花等，種球來源大多數是野外採挖。花卉市場與網路平臺銷售的石蒜種球很少有標準化產品。
在石蒜商品種球生產上，國內尚無大型的生產基地與種球公司，浙江嘉興、寧波，湖北宜昌、隨州，安徽滁州，河南平頂山，江蘇鹽城、連雲港等地都是比較有發展潛力的生產中心。
發展問題與對策
在文化方面，石蒜「彼岸花」的名稱和寓意讓很多中老年人心存忌諱，而年輕人受日本彼岸花文化的影響，也有負面影響。
在應用上，石蒜的自然繁殖倍數低，商品種球繁育週期較長，短期內很難形成較大規模；石蒜最佳景觀期是栽植後3～5年，如何快速成景與長期維持優美景觀尚待研究；林下種植時，葉後花前與花後葉前的景觀空窗期尚缺乏成熟的植物配置方案；石蒜盆花、切花消費習慣尚未養成，也沒有花大、杆粗、花期長的專用品種，且難以做到簡易穩定的花期調控。
▲石蒜林下種植
為推動石蒜市場的有序開發與可持續發展，必須切實加強野生石蒜資源保護，禁止濫採濫挖；加大育種力度，完善品種命名、登記和新品種權申報工作，實現石蒜資源的園藝品種化；加快商品種球規模化生產、花期調控、景觀設計等相關研究；不斷開闢石蒜新用途，將石蒜產業與鄉村振興、山區經濟、林下經濟、文旅經濟相結合；加大科普宣傳和文化創新，提升大眾對石蒜的認識。
為了加快石蒜產業發展，促進產學研聯合，中國園藝學會球宿根花卉分會成立了石蒜專業委員會，浙江大學教授夏宜平任主任委員，意在整合全國石蒜界各方力量，並加強國際交流合作，全力推動我國石蒜產業的蓬勃發展。
