地黃根葉和花怎麼用？什麼時候挖？
答案
漫行草木間 2018-12-21
地黃是農村常見的一種雜草，農有很多俗名，比如：「酒壺花」、「蜜蜜罐」、「喜酒棵」等。它的葉子寬大，貼著地面生長，花像裂開的喇叭，植株上絨毛很多。地黃主要以其根入藥，傳統中藥「六味地黃丸」裡地黃的地黃便是它的根。地黃的根、葉和花怎麼用呢？
一、地黃根入藥
地黃是玄蔘科植物，它的根莖粗大，藥用價值很高，而且在我國有著悠久的用藥歷史。地黃的根由於製作工藝不同，通常有三種用法：鮮生地、生地和熟地。
直接採挖的鮮生地，有止血涼血的作用；鮮生地晾乾之後，藥性溫和了些，叫做「生地」，生地也主要是涼血止血的作用，跟鮮生地差不多；地黃熟制之後，便是「熟地」，熟地具有滋補養身、降血壓、預防血栓、治療耳鳴、月經不調等多種功效。地黃的根一般在秋季採挖。
地黃的根在古代還有一個作用，就是染色。古代農民用它的汁液來染布，染出來的顏色為金黃色。現在流行的草木染也有用到它的。
二、地黃葉可食
地黃的嫩葉，既可以吃，還有一定的藥用價值。民間有把它的葉子搗碎，用來治療手癬足癬、惡瘡等。
地黃的葉，作為野菜食用時，食用方法通常是涼拌或是剁碎了做餡兒，不過它的味道有點兒苦。
三、地黃花蜜甜
地黃的花，有點兒像裂開的喇叭狀，毛茸茸的，很甜，農村孩子都喜歡吮吸它的汁液，當「酒」喝。我小時候在老家，喜歡在田野裡採它的花兒來玩過家家的遊戲
地黃是藥用價值很高的植物，在農田田野中，很多野生地黃是作為雜草存在的，沒人採挖。地黃適應能力比較強，作為中藥，全國很多地方均可栽培。
歡迎關注「漫行草木間」，喜歡記得轉發。草木心，鄉間味，細細品，漫漫行。
