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農村常見的魚腥草開花以後,可以用來泡水嗎?


魚腥草是農村常見的一種野草,其用途非常廣泛,也是一種常用的中草藥。魚腥草開花不開花都可以用來泡水喝,有清涼下火的功效。

魚腥草可以說全身是寶,根莖可以做非常好吃的日常菜。枝葉晒乾後不但可以泡水喝,還可以用於廚房當佐料,比如煮狗肉、魚肉等腥味比較大的食物,放點魚腥草下去不但沒腥味,肉香還會更濃。

魚腥草根莖在春季挖是最嫩最好吃的,挖得早的還沒冒出地面,這種魚腥草根不管是涼拌吃還是炒著吃,都非常的開胃,是春季很多人都喜歡的下飯菜。而且市場價格也不便宜,在下來本地賣十幾二十塊錢一斤。尤其是一些工作單位,很多人都是從城市調過來的,特別愛吃這些野菜類。

收割魚腥草枝葉在夏季,雖然有些都已經開花了,但是並不會影響魚腥草的功效。在天氣炎熱的夏天泡水喝是非常好的,不但解渴還清涼下火。但是一次性不要煮太多,氣溫比較高的時候很快會餿掉,像六月天,隔天就不能喝了。

在農村裡面,農忙季節大家都會帶一點茶水到田間地頭去喝,小蘭家帶的都是用魚腥草泡的茶。烈日當空在田間忙活,人不但容易口渴還容易上火,喝魚腥草泡的茶水是最健康的。

魚腥草全株都可以食用,所以開花以後還是一樣可以泡水來喝的,但是魚腥草的涼性比較大,女同胞們在孕期和經期最好還是不要喝魚腥草茶。