夏天了,西瓜吃完,西瓜皮丟了太可惜,怎樣做才能把它變成美食呢?
答案
西瓜皮炒青豆簡單做法
食材:
西瓜皮200克
青豆200克
紅椒40克
鹽3克
雞粉2克
食用油適量
步驟1
去除硬皮的西瓜皮切條、再切成丁、紅椒切條、再切成丁。
步驟2
鍋中注入適量清水煮沸、放入少許鹽、放入適量食用油、倒入青豆、攪拌、煮1分30秒、至其斷生、倒入西瓜皮、紅椒、拌勻、煮至斷生。
步驟3
把焯煮好的青豆、西瓜皮、紅椒撈出、瀝乾水分備用。
步驟4
另起鍋燒油,放入蒜末,爆香、倒入西瓜皮、青豆、紅椒、翻炒勻。
步驟5
加入適量的鹽、雞粉、炒勻調味、放入蔥段、略炒一下。
步驟6
起鍋裝盤。
製作指導
西瓜皮焯水的時間不能太長,否則容易造成營養流失。




