羊糞和蘑菇泥基質栽培，對陽光玫瑰葡萄的生長及品質有哪些影響？
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陽光玫瑰葡萄是一種由日本育種者培育的葡萄品種，它經過多年的雜交和選育，旨在創造出一種高品質、生長強勁、抗病性好的葡萄品種。
本研究探討羊糞和蘑菇泥基質栽培對陽光玫瑰葡萄的生長和品質產生的影響，通過比較不同基質栽培方式與傳統土壤栽培的效果，我們評估了羊糞和蘑菇泥基質在葡萄種植中的可行性。
陽光玫瑰葡萄栽培研究及基質栽培實驗概況
陽光玫瑰葡萄是日本雜交選育出的優質鮮食葡萄品種，為中晚熟歐美雜種，品種於2009年12月從日本引進，2014年通過上海市新品種認定。
在我國多地栽培後，普遍表現出栽培簡單、生長勢旺、抗病性強、花芽分化好、可溶性固形物含量高、有濃郁的玫瑰香味、果實掛果期長、商品性好、耐運輸等等優點。
目前在我國，市場歡迎度高、銷售價格高、栽培效益好，但是，我國陽光玫瑰葡萄生產中存在著化肥施用量較大、有機肥施用量偏低等現象不僅惡化了栽培土壤的生態系統，而且造成葡萄鮮果品質日益下降的狀況。
有研究表明，有機肥具有較高的有機質含量和較豐富的營養元素，可改善土壤的物理效能和生物特性，有助於提高葡萄鮮果的果實品質。
而基質栽培追施固態肥的方式，更接近土壤栽培，蔬菜種植上已取得成功，在葡萄基質栽培上，前人做了一定的研究。
研究表明，沙40% 腐熟的農家肥30% 麥草秸稈30%最有利於日光溫室設施內紅地球葡萄的生長髮育。
以先鋒葡萄為試材，研究了泥炭土、堆肥、蛭石混合基質(體積比4∶1∶1)栽培對葡萄物候期、植株生長及果實品質的影響。
以夏黑葡萄為試材，以沙子和椰糠(體積比1∶4)為基質，以根域限制泥土栽培及露地泥土栽培為對照，分析根域限制條件下基質栽培對夏黑葡萄莖粗、產量、品質和病情指數的影響。
但羊糞、蘑菇泥基質栽培在葡萄上還未見報道，為了提高陽光玫瑰葡萄鮮果的品質，促進葡萄產業的可持續發展，本試驗大規模採用羊糞、蘑菇泥基質進行栽培試驗，以期為陽光玫瑰葡萄基質栽培提供實踐參考。
材料基地位於浙江省湖州市南潯區和孚蔡海華家庭農場內，交通便利，排水良好，土質疏鬆，土層深厚，砂質壤土，pH值6.7。
選擇二年生5BB砧木陽光玫瑰葡萄，採用連棟鋼管大棚種植，株距2.2m、行距2.7m參照《陽光玫瑰葡萄設施生產技術規程》(DB32/T2967—2016)實行統一管理。
每株留果6~9穗，每穗45~60粒;如當年冬季溫度約0℃，一般次年2月開始萌芽出穗，8月中下旬成熟。
試驗選用的羊糞系從湖州市本地的湖羊農場採集，其蛋白質含量4.0%~5.2%，有機物含量24.1%~27.7%，氮、磷、鉀含量均在0.5%~1.0%。
蘑菇泥系從湖州市鄰近的江蘇省無錫購買，為白蘑菇、菌菇兩種蘑菇進行機械搗碎形成。
本試驗採用原始的堆肥發酵技術，合理控制發酵溫度、水分及通風條件，不新增其他物質，約經30d發酵完成，羊糞、蘑菇泥均可成為穩定、無害化的有機肥。
處理設計將試驗基地表層土攪拌均勻後作為原土，將原土與等體積發酵羊糞攪拌均勻製成羊糞基質，將原土與等體積發酵蘑菇泥攪拌均勻製成蘑菇泥基質，開展羊糞、蘑菇泥基質栽培試驗。
設3個處理，T1為半基質栽培，地上部為0.3m原土，地下部上層0.15m為蘑菇泥基質，下層0.15m為羊糞基質。
T2為全基質栽培，地上部0.3m為蘑菇泥基質，地下部0.3m為羊糞基質，以原土栽培為對照，每處理面積0.33hm2，3個處理共1hm2。
陽光玫瑰葡萄基質栽培及生長品質影響研究報告
調查專案除靠近鋼管大棚邊緣10株葡萄以外，每處理選取陽光玫瑰葡萄9株作為試驗樹，其中連續的3株為1個重複，共3個重複，3個處理試驗樹共27株，分別掛牌。
2020年4月10日，用遊標卡尺分別測量掛牌植株離地面0.6m處的主幹直徑，2021年4月12日(開花期)，隨機選取掛牌植株長勢相近的結果枝3條。
測量第4~5節位的節間長度(捲尺)和粗度(遊標卡尺)、第4節位葉片的厚度(遊標卡尺)。
2021年7月6日(成熟期)，每株試驗樹隨機選取果穗1串，每處理9串，用電子天平稱量穗重。
每串隨機選取2粒果實，每處理共18粒，採用電子天平稱量單果重，採用遊標卡尺測定果實的縱徑和橫徑，採用PAL-1手持糖度計測定可溶性固形物含量。
每串隨機選取1粒果實，每處理共9粒，參考GB/T12456—2008標準，用NaOH滴定法測定可滴定酸含量。
依據測定結果，計算果形指數和糖酸比，果形指數為果實縱徑和橫徑的比值，糖酸比為果實可溶性固形物和可滴定酸含量的比值。
對葡萄主幹直徑的影響採用二年生5BB砧木的陽光玫瑰葡萄苗種植，4個月後測定植株離地面0.6m處的主幹直徑。
羊糞、蘑菇泥基質栽培對陽光玫瑰葡萄植株莖稈生長的促進作用顯著，T1、T2分別比對照增粗4.22、5.75mm，增幅為6.91%和9.41%。
關於葡萄植株生長的影響測定，葡萄結果樹當年抽生的枝梢節間長度、粗度及葉片厚度，可反映葡萄植株生長勢的強弱。
而羊糞、蘑菇泥基質栽培的葡萄新梢節間長度、粗度和葉片厚度均顯著高於對照，其中，T1、T2的節間長度分別較對照增長2.44和4.61cm，粗度分別增加0.67和0.84mm，葉片厚度分別增加0.07、0.09mm。
T2的節間長度顯著高於T1，但兩者間在粗度和葉片厚度無顯著差異，而葡萄品質的影響，穗重表現為T2>T1>CK，但各處理間差異不顯著。
在單果重方面，T2>T1>CK，各處理間差異顯著;在果形指數方面，各處理差異不顯著。
可溶性固形物含量表現為T2>T1>CK，T1、T2之間差異不顯著，但均顯著高於對照。
可滴定酸含量均在0.57%~0.60%，處理間差異不顯著，固酸比表現為T2>T1>CK，T1、T2間差異不顯著，但均顯著高於對照。
基質栽培是無土栽培的重要形式，受到應用成本、實用性和操作管理難度等方面因素的影響，目前世界上90%以上的商業無土栽培都是採用基質栽培。
基質的研究是基質栽培的基礎和關鍵，基質的選擇是栽培成功與否的關鍵，常見的基質有蛭石、珍珠岩、泥炭、堆肥、食用菌肥料等。
本部分討論羊糞蘑菇泥基質對葡萄生長的影響，堆肥等有機肥施入土壤後，可釋放有機酸促進難溶鹽類的溶解，進而增加土壤肥力;可形成腐殖質，使土壤團粒結構得到改善，提升水、肥保持能力。
可增加微生物活動，釋放出有效成分，促進植株的生長髮育，研究表明發酵玉米秸稈∶羊糞∶大田土壤=2∶1∶1混合基質的有機質含量豐富，能顯著促進番茄的生長髮育。
基施羊糞60t·hm-2 尿素0.4t·hm-2 磷酸二銨0.5t·hm-2的配方肥能使巨峰葡萄生長健壯，顯著提高枝條長度和粗度。
蘑菇泥是食用菌生產中產生的廢棄物，研究表明菌渣不僅可以改善土壤理化指標，而且能促進芹菜的生長勢。
河沙∶食用菌渣∶草炭=3∶2∶1的基質處理能顯著增加夏黑無核葡萄扦插苗主枝葉片數、主枝長、前三節平均節間長。
本研究選用經發酵的羊糞、蘑菇泥有機肥與原土按等體積攪拌均勻配製的羊糞基質、蘑菇泥基質，通過原土、半基質(原土 基質)、全基質栽培試驗。
結果表明，對陽光玫瑰葡萄植株主幹生長的促進作用顯著，全基質、半基質栽培分別比對照增粗5.75、4.22mm，增幅為9.41%、6.91%;葡萄新梢加粗，節間增長，葉片增厚，全基質、半基質栽培的節間長度分別比對照增長4.61、2.44cm，粗度分別增粗0.84、0.67mm，葉片分別增厚0.09、0.07mm。
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按667m2栽110株、每株平均留9穗計，全基質、半基質、原土栽培的葡萄667m2產量分別達1454.95、1414.75和1363.76kg。
這與前人的研究結果基本一致，可能是羊糞中含有豐富的有機氮素，施入土壤後會改善土壤的氮素供給水平，增加植物葉綠素的合成水平，同時羊糞可增加植株細胞間隙的二氧化碳供給水平，從而提高植株的光合能力。
而運用蘑菇渣可進一步改良土壤的理化性狀，調節土壤酸鹼度，提高肥料利用率，從而促進植株的生長。
羊糞蘑菇泥基質對葡萄品質的影響葡萄果實的單果重、可溶性固形物含量和糖酸比等指標的高低決定了葡萄果實的商品性，然而這些指標相關物質的合成是一個複雜的生理生化過程，受多種環境因子的影響。
基施羊糞60t·hm-2 尿素0.4t·hm-2 磷酸二銨0.5t·hm-2的配方肥能顯著提升巨峰葡萄果實的可溶性固形物含量，並降低可滴定酸含量，從而顯著提升糖酸比。
本研究結果表明，全基質、半基質栽培的葡萄果實單果重分別為17.63和16.59g，可溶性固形物含量分別為19.12%、18.53%，固酸比分別為32.97、32.51，都顯著高於對照。
但是，採用基質栽培後，陽光玫瑰葡萄的穗重、果形指數、可滴定酸含量與原土差異不顯著，這可能與連棟鋼管大棚實行統一管理有關，有關葡萄物候期、果實著色等還有待進一步試驗。
因此，羊糞、蘑菇泥基質栽培有效促進了陽光玫瑰葡萄植株的生長，且能明顯增大葡萄單果重，提升果實可溶性固形物含量，但半基質栽培與全基質栽培之間無顯著差異。
