可醒酒的金盞菊，為何又稱為「長春花」？
金盞菊為菊科金盞菊屬植物。因其花色金黃，花形如一圓盤,挺立向上，猶如金色燈盞而得名。金黃的色彩在我國象徵著「黃金和錢財」,所以金盞菊也被稱為金錢花和黃金花。我國古時用金盞菊來醒酒,效果極佳，曾將金盞菊叫做醉酒花，當時成為一種時尚花卉。金盞菊的開花期長，可達數月之久，又名長春花。
可醒酒的金盞菊，為何又稱為「長春花」？
金盞菊在歐洲栽培歷史較長,廣泛用於家庭小花園和盆栽觀賞,在城市街道旁的栽植槽和牆角花壇中,成為早春的草花主角之一。如今，我國城市中的公共場所和居室的向陽處也常見栽植。
金盞菊原產歐洲南部及地中海沿岸地區。近年來，英國和以色列的花卉公司在育種和生產方面聞名於世，選育的新品種已有重瓣、卷瓣和綠心、深紫花心等,大大豐富了金盞菊的花形與花色，並在世界各地廣泛栽培。
養護
宜金盞菊耐寒和喜陽光充足的環境。生長適溫7~ 20C ,幼苗冬季能耐一9C低溫,成年植株以0C為宜。盆栽宜用肥沃、疏鬆和排水良好的培養土。生長期以盆土稍幹、陽光充足為宜，植株生長矮壯、整齊。每半月施肥1次，可用「卉友」20- -20- -20 誦用肥。肥足花多而大，花後剪除殘花，促使萌發新花枝，以達到多開花並延長觀花期的目的。主要用播種繁殖。
忌金盞菊怕熱,冬季氣溫在10C以上時,莖葉會徒長;夏季溫度高，莖葉生長過旺,花朵變小，花瓣顯著減少。光照不足時，基部葉片易發黃、腐爛。肥料不足,花朵明顯變小、退化。
養生
宜金盞菊花朵密集，花色鮮豔奪目，在陽光的映照下，金光閃閃，呈現出一派富麗堂皇的景象。數盆點綴窗臺或陽臺,金黃色的花朵使居室更加明亮、舒適。
放數盆長圓形的葉片和圓形的花家庭瓶插欣賞，要採切花朵完全花朵也是小朋友們寫生的最好系材。不過，室溫下可儲存3-6天開放的花枝，採後應立即置於水中,在4~5C金盞菊具有消炎抗菌的功用,是常見的中草藥。
金盞菊的葉片肥厚、鮮嫩，也是很好的蔬菜。在歐洲民間，採金盞菊的花鮮食或晒乾後取下舌狀花做湯食，別有風味。花瓣可提取黃色顏料,可給米飯、菜餚上色，還可煮花茶飲用。嫩葉可涼拌、炒食或拌沙拉，滑而不膩。金盞菊的根有行氣活血的功效,用鮮根30克,水煎服，治胃寒。用鮮根60克,酒、水煎服，治疝氣。其花有涼血、止血的功效,用鮮花10朵加冰糖,水煎服,治腸風便血。在歐洲,舌狀花加人面乳中有脫毛的功效。在歐洲，莖葉內服，治胃痛、淋巴結炎、緩解酒精中毒、增強肝功能,浸油可治面板病。古代歐洲人用金盞菊的花搗汁將頭髮染成金黃色。
金盞菊怕嚴寒,冬季溫度低於一- 10C時,忌放於室外。
禮儀
金盞菊在歐美花語中寓意「傷感」、‘分離”、「悲哀」。希臘神話中,金盞菊又有「離別之痛」「迷戀」等花語。我國由於金盞花可醒酒，則有「提醒」的寓意。總之，在禮俗應用中要謹慎，以防出差錯,引起不必要的誤會。金盞菊是8月24日和11月7日出生者的生日之花。
宜金盞菊因花期長而被當作「忍耐」的象徵，常用於婚禮的飾花，以祝福新人「永浴愛河」。當親朋好友發生不幸的事情後,送上金盞菊雛菊和松樹枝組合的花束,表達「對你的悲痛我深表同情」。清明節,在基前擺上一束金盞菊，表示「悲哀「之意。在參加追悼會時,奉上金盞菊、杜鵑、紫杉和黃楊等組成的花束，意為“人死不能復生,請節哀」。
忌在情人節，切忌贈送金盞菊，此時的金盞菊表達的是「失悲傷」。
