手把手教你在家種香草植物
一花一世界，一葉一菩提
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1 ｜ 香草植物有哪些
香草的選擇範圍還是很大的。
英文稱它們為herb，和多肉一樣，是很大的一個類目。基本上只要是具有特殊香味（雖然你不一定喜歡這個香味），可以用來進行烹飪或者芳療的（草本）植物，都可以稱為herb。
薄荷，薰衣草，迷迭香，鼠尾草，百里香，芫荽（香菜），旱金蓮，洋甘菊，紫蘇，羅勒，中國人的茴香、蔥、蒜……非常多。
絕大部分香草天生就具有揮發精油，可以散發香味。所以如果不吃，光是種在盆子裡，也可以散發芬芳~
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2 ｜ 種植
香草算是最好種的一類植物。
絕大部分香草都具有以下特質：生長旺盛（所以不要和別的植物混種，它們的地下根系可能會大量擴張，搶佔地盤），喜歡充足陽光和適量的水分，而且還是比較耐寒的。
（PS：零下三四十度就不要考慮了。但鑑於它們普遍能適應歐洲的冷涼氣候，所以除了個別來自熱帶的——比如旱金蓮，北方室內也是安全的）
因為生長旺盛，也不用擔心摘它們做菜會把它們弄得光禿禿的。只要你不是超級巨無霸型的胃口，每週摘上一兩次，不但不會把它們摘光，而且這種適當摘去新生枝葉的做法還可以促進它們生長。
許多香草也很適合水培。我們以前就是把薄荷剪成小段，然後插在清水裡，晒晒太陽，氣候溫和的條件下很快就會長出白根。點綴在書桌上也很不錯哦。
對於沒有種植經驗的花粉們，入門的選擇也很多哦。選那些對亞洲氣候更適應的：薄荷，紫蘇，芫荽，羅勒，牛至，迷迭香，據我所知都不錯哦。但哪個最好還是得自己嘗試哈^_^
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3 ｜ 如何開始
➀關於種子
大部分花市都出售香草的種子，三兩塊錢一小包，量還是很夠的。也可以從小盆栽開始，這樣你可以事先熟悉一下它們的形態和味道。
網購也有很多途徑。植物論壇很多團購，更不要提那些大型的園藝公司了，都有網店的。
買回來的種子可以看一下包裝日期。如果時間隔得久了，最好先用清水泡一泡種子，室溫條件下讓它們復甦。然後再播種。土只要薄薄蓋一層即可，春秋季的話，2-3周應該肯定能發芽了。然後就是勤澆水，多晒太陽。
【溫馨提示】小心買種子的時候不要被坑了哦！
➁關於花盆
最好選擇透氣性好的陶土盆。注意花盆要有一定深度，因為一些香草植物的根系是比較長的，要給它們足夠的空間生長。
➂關於土壤
選用肥沃、透氣透水的基質。可以將泥炭土、蛭石、珍珠岩，比例是2：1：1，再新增一些有機肥混成盆土。如果有肥沃的園土也是不錯的選擇。居住街區附近挖的土不推薦哦，這些土大多質地粘重並且缺乏營養，不適合種植物。
通用營養土配置方法，松針土、珍珠岩與牛糞的混合比例及殺蟲殺菌處理
➃最後
如果還是不放心，可以上網做點功課。畢竟不同的香草在習性上還是存在一定區別的。比如薰衣草怕澇，旱金蓮怕冷，迷迭香怕熱，諸如此類。
小編整理了一些供花粉們參考哦！
喜歡陽光的香草植物有：
茴香，羅勒，琉璃苣，金盞花，香菜，菊苣，蒔蘿，茴香，牛膝草，薰衣草，芥末，迷迭香，鼠尾草，百里香，西洋蓍草。這些植物需要每天6小時的陽光照射。
可以稍微耐陰的香草植物有：
美國薄荷，洋甘菊，韭菜，紫草，紫錐菊，大蒜，檸檬馬鞭草，川芎，牛至，薄荷，金蓮花，香菜，甜芹，但有條件還是儘量要給它們晒太陽
另外，香草的種類也非常繁複。光是薄荷，就有胡椒薄荷，美國薄荷，留蘭香薄荷，貓薄荷等很多種，和常見的綠薄荷都不一樣；薰衣草，也有法國薰衣草，西班牙薰衣草，狹葉薰衣草，羽葉薰衣草……花和葉子的模樣，還有香氣都存在區別。
薰衣草、馬鞭草傻傻分不清楚？跟我來月亮島，這裡的薰衣草開花了
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4 ｜ 除了吃，還可以怎麼用
✓直接摘下它們新鮮的花朵和葉子，泡水喝就可以了。薰衣草安眠，洋甘菊舒緩，薄荷提神，迷迭香促進記憶力，茴香改善消化……
✓泡香草浴。剪下枝葉花朵，找個小絲襪或者紗布一包，泡在水裡，洗臉洗身子都好。
✓晾乾存放，可以送給別人也可以自己囤貨。倒掛在通風乾燥的地方就可以了。
✓有條件的花粉們，香草餅乾一定要試噢！
