若你在牆角發現這種野草，請不要當雜草撥掉了，用來燉湯是一絕
導語：若你在牆角發現這種野草，請不要當雜草撥掉了，用來燉湯是一絕
自從立夏以來，氣溫就開始逐漸升高，雨水也非常充足，此時萬物生長更加旺盛，到處都是生機勃勃的景色。
無論是在路旁、村頭、村尾、屋前、屋後等到處都是，甚至有些野草還會生長在牆角，真的是無處不在。
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長在牆角的野草有很多，像鳳尾草、車前草、牛筋草、血見愁、霧水葛、小冷花草等都是牆角常見的野草，而且它們都是民間百姓非常喜愛的野草。
地膽草也是牆角常見的一種野草，現在這個季節的地膽草長得青翠碧綠，非常壯觀，全株有白色的粗毛，摸上去特別有手感。
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地膽草又名苦地膽、土公英、草鞋根、草鞋底、土蒲公英、地膽頭、磨地膽等別名，為菊科地膽草屬多年生草本植物，多生於路旁、牆角、山坡、村邊草地等處。
地膽草是農村常見的一種野草，很多農村的朋友都認識。認識地膽草的人都知道，它的葉子雖然長得非常茂盛，但是它的葉子極苦，只要泥土下面的頭，所以大家更喜歡叫它地膽頭。
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這種地膽頭可是好東西，它的根部會散發出一種獨特的香味，我們常採挖來燉雞湯，可香了，尤其是用來燉老鴨湯，真的是民間美味，是民間百姓非常喜愛吃的一種美味佳餚。
其實，地膽頭不僅是一種美食，同時也是藥食同源的佳品，具有很高的藥用價值，有清熱解毒、涼血散瘡、利尿消腫的功效。
正因為地膽草有這麼多的作用，許多老人每年的秋季花期前都會採挖一些它的根部回來晒乾存起來，隔三差五拿來燉老鴨湯，有袪溼、解毒的功效，對身體大有好處。
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另外，它還是廣東人常用的涼茶原料，不僅能預防中暑，而且對感冒、咽喉腫痛、扁桃體炎、發熱、咳嗽等病症均有療效。
各位朋友，你們家鄉有這種地膽草嗎？若你在牆角發現這種野草，請不要當雜草除掉，用來燉湯是一絕，營養豐富價值高，家鄉人都喜歡吃，你可吃過？
