開春種點什麼菜，試試這10種，種植簡單，病害少，二三十天就收穫

雖然現在還是數九寒天，但一過了春節，天氣轉暖，3月中旬我們就可以著手準備種點菜，種植是一件幸福感來的很快的事兒。蔬菜種類那麼多，早春種植首選耐寒的葉菜和根菜，我們種的有10種，種植簡單，病害少，二三十天就能收穫，您可以試一試。

生菜

一、萵苣類的蔬菜

萵苣是菊科萵苣屬的蔬菜，主要食用部分是嫩莖（萵筍）或者嫩葉（生菜、油麥菜、孔雀菜、結球萵苣等），也是我們常種的一類蔬菜。喜冷涼，特別適合早春種植，一直生長到6月份，然後等到處暑天氣轉涼後可以種植秋冬茬。

萵苣類蔬菜病蟲害很少，我們種時基本上不用噴施農藥，需要注意是出苗有點慢，播種後5~7天出苗，早春栽培可以播後覆膜保持土壤溼潤，利於出苗。

生菜

1、生菜

生菜的品種很多，常種的有玻璃生菜和奶油生菜，也有紫色的和綠色的，株形漂亮，特別適合庭院栽培，播種時不要太密，出苗後也要注意間苗，才能讓植株長得又大又好。

2、油麥菜

油麥菜的植株長得也是很旺盛的，根系發達，適宜肥沃、保水保肥性強的粘壤土地塊種植，種的好時能夠長到三四十公分，一棵就夠炒盤菜了，如果土質貧瘠，可能葉子會長得很薄也小。

孔雀菜

3、孔雀菜

孔雀菜是近些年來新培育出的一種耐寒葉菜，很耐寒的，雖然是葉菜但不怕霜凍，早春種植，不怕倒春寒的危害。孔雀菜外觀上看和油麥菜長得差不多，要小一些，葉片也要厚一些，種植方法和萵苣屬的生菜、油麥菜差不多。

小白菜

二、十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜主要的特點是長得快，出苗快，播種後兩三天就能出苗；收穫也快，其中小白菜播種後二十多天就能採收。

1、小油菜

小油菜是我們常種的綠色菜，代表品種是上海青，葉子肥厚，也有其他品種，還有紫色的小油菜。小油菜要是想種出非常漂亮的植株，選擇優質品種是關鍵，其次水肥要足，最後密度適宜，儘量稀薄。如果太密，小油菜會長得細細長長的，不怎麼好吃。

2、小白菜

小白菜的品種又很多，各種各樣的，如；京研快菜2號，海邁快菜，快菜539，長江六號。播種後二十天採收，整個春季能夠重複播種好幾次。每次播種前施入有機肥作為底肥，生長過程中可不追肥，澆水上保持土壤溼潤。如果葉子發黃多是缺肥造成的，可追施尿素或者噴施葉面肥。

收穫晚的菜薹

3、菜薹

菜薹也叫做菜心，是十字花科蕓薹屬白菜亞種的一個變種，長得和小白菜差不多，播種後四五十天就可以採收。菜心主要食用部分是花薹，耐寒也耐熱，月平均氣溫在 4-28℃的環境下均可種植。生長前期保持土壤見幹見溼，使植株生長旺盛，後期適當乾旱，促使開花。菜薹對採收時期要求很嚴格，當主薹與葉片等高，花蕾初開，為適宜的採收期。

有哪些蔬菜比較耐凍，可以在秋分後種植？

4、櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔是一種很可愛漂亮的根菜，但膨大的肉質很小，直徑和一元硬幣差不多大小。播種後兩三天出苗，出苗後15天左右肉質根開始膨大，長成後一個個紅色的小蘿蔔浮在地表非常漂亮。在北方，除了冬季其他季節都可以種。需要注意的是在肉質根膨大時要保持均勻較溼潤的土壤水分，口感才會脆嫩，千萬不能忽幹忽溼，會開裂嚴重，也要及時採收，否則會糠心。

請問蘭花是不是都是肉質根？有哪些葉片象蘭花但根是須根的植物？