想吃茴香餃子，自己動手播種一盆，吃自己親手種的放心菜，美味！
記憶中的茴香聞起來有一股怪味道，從來不敢嘗試，直到鄰居帶給我一碟茴香餃子，盛情難卻，淺嘗一口之後，便覺得應該給茴香「正名」，茴香的味道獨特，做餃子餡鮮香美味，完全沒有怪味道。
前段時間想吃茴香餃子，去菜市場沒有看到茴香，按照鄰居給的地址去買茴香，發現茴香並不便宜，而且在運輸過程中新鮮度也會降低，所以還不如買些種子，自己在家盆栽種植，而且種植一次，可以收割好幾次。
6種香香花，廚房客廳都能養，聞著香吃著也香，摘一把長10盆！
購買茴香種子的時候，要選擇顏色很綠的種子，這樣的種子新鮮，味道濃郁，表明收穫時間短，隨著存放時間越久，顏色會變灰，而且味道也會變淡。
雖然茴香的種子看起來肥大，實際上它們鑽破土的能力卻比較弱，因此要選擇疏鬆的土壤，儘量選擇新土，用過的舊土要暴晒一下，拍打碎，加入適量的河沙，這樣可以避免土壤板結而影響茴香種子出芽。
我播種盆栽茴香的時候，用的是園土、碎松針腐葉土和河沙混合土，再加入適量的發酵羊糞肥，個人覺得疏鬆度和肥沃度還是不錯的，這種土壤即便是盆栽一年，也不會出現板結現象，而且這種土壤排水性也很好，不用擔心會因為積水而爛根。
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為了防止播種之後再澆水將種子衝得七扭八歪，或者澆水導致土面下沉，種子發芽後不能破土而出，建議在播種茴香之前將土壤完全打溼，或者灌澆透水之後再進行播種。
因為茴香的根系比較細弱，移栽成活率低，所以我在播種茴香的時候，把茴香籽一個個點播在盆土中，這樣茴香籽之間的間距穩定，出苗之後不需要再移栽。
茴香種子點播完成之後，在種子上輕輕蓋上一層薄土，注意不要太厚哦，最好不好超過1㎝厚度，避免種子發芽之後因為土表的阻力鑽不出土面。然後將噴壺調節到噴霧狀態，給盆面噴霧，讓盆面處於溼潤狀態，有利於種子萌芽。
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完成播種的茴香容器擺放在光線明亮的地方即可，避免強光直射，盆土表面稍乾燥之後，及時用噴壺利用噴霧的形式補水，讓盆土始終保持溼潤的狀態，更有利於發芽。
茴香種子發芽的溫度在20℃~28℃，當播種環境溫度過低時，可以在盆面蓋上一層保鮮膜來提高溫度，保持溼度，當播種環境溫度在30℃以上時，一週便能出芽，但是小苗出芽後因為高溫迅速生長，容易發生徒長而倒伏。
茴香發芽後的小苗每天至少要接受2小時的散射光照，促進生長，避免茴香因為缺少光照而發生徒長。同時，種植環境溫度控制在25℃左右，避免徒長。
可能有些菜友比較關心什麼時候給茴香施肥，施什麼肥，彆著急！因為我們在播種茴香的時候，給土壤裡混合了肥料，這些養分完全可以滿足茴香小苗的生長，況且小苗根系細弱，養分過剩反而會損傷根系。
當茴香小苗長到高度在10㎝~15㎝的時候，便可以根外追肥了，主要以含氮量高的肥料為主，促進生長，避免使用過多的磷鉀肥，會讓茴香過早進入花期，反而會影響生長，影響採收。
為了避免茴香過早開花，除了以氮肥為主之外，還要控制養護環境溫度，溫度過高也會導致茴香過早進入花期、結果期，因此在溫度高於25℃時，儘量避免暴晒，採取遮陰的措施降低溫度，茴香才能長勢更好。
茴香的生長能力很強，從播種到採收，大概只需要40天左右。當茴香長到35㎝~40㎝的時候便可以採收了，採收的時候從基部開始保留5㎝~10㎝的莖幹，有利於莖葉再次萌發。
自己動手播種一盆茴香菜，享受播種的樂趣，吃自己親手種的放心菜，不論做茴香餃子還是茴香包子，美味可口，滿滿的成就感！你心動了嗎？趕緊播種一盆吧！
