春節期間，國人為什麼都愛養「水仙花」？
「水仙頭，秋盡從吳門而至……隔歲則不再花，必歲歲買之」。
——清初屈大均《廣東新語》
距離新春佳節越來越近，每到年底的時候，很多家庭就開始去花卉市場選擇水仙花了。國人對水仙花的喜愛，可以說超出一般植物盆栽。不僅在民間家居室內，就是在一些重要場合，也經常能夠見到水仙花的影子。比如每年的春晚宴席上，每一張桌子上都會擺放一盆水仙花。這一習俗，看來數十年春晚的觀眾估計都有印象。而地方部門的一些重要會議，桌子上也會擺放水仙花。從這一點不難看出，水仙花的地位不可替代。
十一月水仙凌波來，你知道水仙有什麼習性，又該怎樣養護管理水仙
國人愛水仙花，看中的，有時候也許並不是它的恬靜、美麗和芳香。水仙花在我國的歷史上，已經有一千多年的種植歷史。對於它的認知，或許我們更應該去加深一些。
水仙花來歷科普
很多人以為，這水仙花是國內的花卉品種，原產我國。雖然它在國內種植歷史悠久，但實際上它卻是實打實的外國貨。水仙花最早是在唐代的時候從義大利引進來的。不過隨著朝代的更迭和一代代人的選種培育，如今我國的水仙花已然成了獨樹一幟的品種。而它現在也是我國頗具有名的十大花卉之一。
水仙花的觀賞性和花期
花蕊鵝黃色，花被白色，黃白相間的水仙花，美麗而恬靜，清香撲鼻。這一種花卉，在觀賞性上是毋庸置疑的。在古代的時候，因為長相美麗，所以古人也給它起了很多個好聽的名字，比如金盞、銀臺、儷蘭、雅客、女星等等。養過水仙的人知道，它的種球很像是蒜頭和洋蔥，所以在古代的時候，還有兩個好聽的名字。六朝時稱呼水仙為「雅蒜」，而在宋代則叫水仙「天蔥」。
一開始筆者說，年年春節期間，養水仙花的人越來越多。這也是因為水仙的花期正好在春節前後。新的一年，代表新的希望，一盆美麗漂亮的水仙，自然也能夠寄託這份對美好的期待。
水仙花在國內花卉中的地位
除了是我國十大花卉之一外，水仙花作為觀花植物，在花卉界起著舉足輕重的地位。素潔幽雅，芬芳清新的水仙花，在民間地區還與蘭花、菊花、菖蒲並列為花中「四雅」。此外，水仙與花、茶花、迎春花並列為雪中「四友」。每年春節期間，國人都會選擇「年宵花」來養護。而水仙自古以來就是「年花」之首。這與水仙花的寓意也分不開。此花代表著吉祥、美好、純潔、團圓和萬事如意，所以國人對它喜愛有加。
水仙花種類
在分類上，目前國內的水仙花主要分為兩個類別。分別是單瓣水仙和重瓣水仙。單瓣水仙的花瓣有6個，重瓣水仙的花瓣則有12個。前者形如盞狀，花味清香，也被花友們稱為「金盞玉臺」和「酒杯水仙」。後者花瓣捲成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白，又被稱為「百葉水仙」、「玉玲瓏」。很多人以為重瓣水仙更值得養護。實際上，單瓣的水仙花，不管是在顏值上還是花香上，都優於重瓣水仙。簡單來說，單瓣水仙才是「正統」，而重瓣水仙只不過是「變種」。
水仙花也是藝術品
有些花卉，不僅有較高的觀賞價值，還有不錯的藝術價值。不過這一點不要體現的盆景上，盆栽的話，具有藝術氣息的比較少。但是水仙花，是個特例。因為水仙花可以「雕刻」。水仙花的種球，在經過雕刻之後，就能夠展現出各式各樣奇特的姿態。特別是臨近春節，不少雕刻師直接將水仙花雕刻成迎春盆景，不僅美觀好看，而且還有很高的藝術價值。在造型上並不輸給其他常見的盆景。
水仙花鱗莖選擇
每年的這個時候，養水仙的人多，但真正會挑選水仙鱗莖的花友很少。如果挑選的水仙種球品質低，將直接會影響開花。所以在鱗莖選擇上，需要懂一些常識。一般從這2個方面，可以挑選出高品質的水仙種球。
- 種球造型偏扁，質地稍微硬一點，而且比較大的一些水仙鱗莖比較優質。如果主球的兩側，有對稱的小球，則說明為水仙種球「上品」。
- 優質的水仙鱗莖，色澤深褐色，而且表面光澤，沒有腐爛的痕跡。用手輕輕按壓，稍厚實。
水仙花養護竅門
在養護水仙花的過程中，儘管水仙既可以土培也可以水培，但是多數選擇後者。畢竟只需要一盆水就足夠了，所以前期準備工作比較簡單。如果是水培水仙，需要掌握一些基本的竅門，這樣才能快速開花。
- 剛買回家的水仙花，儘量保持每天換一次水。一週之後，就可以改成3天換一次水。水仙花的花苞形成之後，一週更換一次即可。水位要正好淹沒水仙花的鱗莖。
- 水仙花喜歡光照，白天一定要將花盆擺放在光線充足的位置。如果白天光照不足，晚上可以擺放在燈光下面。
- 養護水仙的過程中，一定不要施肥。正常情況下只需要清水就行。如果生長過慢，需要注意一下水溫的情況。當水溫在15℃上下的時候，就會利於它花芽的分化。
水仙花，作為年宵花之一，除了好看、漂亮、花芳香以及寓意好之外，如今這種花卉的市場價格也很便宜。一般在市場上，一盆水仙的價格也就一二十元，所以算是實打實的普貨了。
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