水仙、洋水仙，最大的區別是這點
水仙是我國傳統十大名花之一，其青翠的花莖、潔白的花朵、高雅清潔的花姿深受大家喜愛。除了傳統水仙，大家在花卉市場、各類花展上也會看見不少種類的洋水仙，那麼，二者有什麼區別呢？
水仙 洋水仙
據《中國植物誌》記載，水仙為石蒜科水仙屬多年生草本植物，分佈於地中海、歐洲中部及亞洲東部，我國福建、浙江沿海島嶼有自然分佈。水仙屬植物約有60種，目前，國內常見的栽培種有水仙（傳統意義上的水仙）和洋水仙兩種，每種又有一系列的品種。
水 仙
水仙別名中國水仙、雪中花、天蔥、雅蒜。在我國有著悠久的栽培歷史和豐厚的文化底蘊。它與蘭花、菖蒲、菊花並稱「花中四雅」，又因其花盛開在嚴冬季節，還與山茶花、迎春花、梅花並稱「雪中四友」。
水仙‘玉玲瓏’
以水仙為素材的詩詞及繪畫作品數不勝數，比如黃庭堅的「凌波仙子生塵襪，水上輕盈步微月」等，因此水仙又有「凌波仙子」的美譽。
水仙（Narcissus tazetta subsp. chinensis）是歐洲水仙（Narcissus tazetta，別名法國水仙、多花水仙）的亞種。其卵球形鱗莖由鱗莖盤及肉質鱗片組成。葉扁平，帶狀，全緣，鈍頭，粉綠色。單個鱗莖球有花莖1至7枝或更多，花莖幾乎與葉等長，傘形花序，有花4至8朵，花被裂成6片，白色；副冠淺杯形，黃色，有清香。
中國水仙的原種——歐洲水仙
水仙品種包括‘金盞銀臺’（也稱金盞玉臺或酒杯水仙，花單瓣）、‘玉玲瓏’（也稱百葉水仙，花重瓣）等。近年來，國內還培育出開金黃色花的‘金水仙’以及花梗粗壯、花朵碩大、重瓣、花香濃郁、開花量大、花期長的‘玫瑰水仙’，還有開綠色重瓣花的‘翡翠狀元’等新優品種。
水仙‘翡翠狀元’
‘金水仙’開花金黃色
水仙鱗莖豐碩肥大，儲存有豐富的養分，葉片、花朵相對較小，傷口癒合性好，可在清水中養植，並通過雕刻等技術，做成鳥獸、器物等不同造型，比如喜鵲、魚、大熊貓、葫蘆、茶壺等。
花籃造型的水仙雕刻
能夠水養和雕刻造型是水仙的最大特點。
水養宜用底部無排水孔，不漏水的盆器以及盤子、杯子、碗等容器，材質以瓷、玻璃、塑料為主，色澤不宜過於鮮豔，以素雅為好，以搭配水仙高潔清雅的風格。
雕刻前要去掉水仙根部的「護根泥」及乾枯的老根。然後按照計劃的造型，將莖縱切，露出葉芽和花芽，再用鋒利的刀具將花梗及葉片的一側颳去一部分，這樣葉及花箭就會朝著有傷的一側彎曲，從而形成造型。操作時需小心謹慎，切勿傷損花苞。並注意對根、葉、鱗莖的處理，使之與花朵相得益彰，成為一個有機的整體。
雕刻水仙作品「鴻運當頭」
雕刻水仙作品「玉雕仙桃」
雕刻水仙作品「花山」
雕刻水仙作品「形影不離」
栽種時注意角度的選擇，或正或斜，如果斜栽可用脫脂棉將根系覆蓋，以保持溼度，有利於根系的生長。加水至球身的三分之一處。為了美觀和固定根系，可在盆底放些潔淨的石子、陶粒等。除了單株造型，還可用數個鱗莖球組合，製作大中型組合盆栽。
雕刻水仙作品「雅韻」
雕刻水仙作品「永珍更新」
雕刻水仙作品「孔雀」
雕刻水仙作品「熊貓家園」
洋 水 仙
洋水仙也叫西洋水仙、喇叭水仙，正名黃水仙（Narcissus pseudonarcissus）。鱗莖球形，直徑2.5至3.5釐米，葉4至6枚，直立向上生長，寬線形，鈍頭。花莖高約30釐米，頂端生花1朵，花被裂片長圓形，淡黃色；副花冠稍短於花被或近等長。其園藝品種豐富，包括‘漂流之花’‘大花洋水仙’‘小花洋水仙’‘二色洋水仙’‘荷蘭船長’‘火焰’等。自然花期春季，人工栽培可在冬季開花。
洋水仙‘火焰’
洋水仙‘布瑞提布朗寧’
洋水仙‘荷蘭船長’
此外，原產地中海、歐洲等地區的紅口水仙、長壽水仙、歐洲水仙、仙客來水仙、圍裙水仙等種類的水仙也稱洋水仙（即廣義上的洋水仙）。其花白色或黃色，有深淺的差異；副冠有黃色、橙黃、橙紅、肉粉、白等多種顏色，邊緣有褶皺。
洋水仙雖然花朵較大，色彩豐富，但是香味較淡，甚至無香味。其鱗莖較小，貯存的養分不多，不能做雕刻造型，也不宜水養，只能在土壤中種植。可盆栽觀賞或地栽於花壇、庭院、林下綠地等處，也可做切花用於製作插花、花藝作品。
水仙的養護
水仙從水養到開花約40天左右，可據此確定水養的時間，以使其在元旦、春節開花，增加節日的喜慶氣氛。
水養前3至5天可將水仙放在有散射光處養護，以促進根系的發育。之後移到光照充足處，這樣可以避免因徒長、葉子細弱而引起的倒伏。水仙喜歡冷涼的氣候，在10至18℃的環境中生長良好，並要求有一定的晝夜溫差（白晝要比夜晚高10℃左右）。超過25℃雖然葉子繁茂，但難以開花，即便是有花蕾形成，也會枯萎；環境溫度長期低於5℃也難以開花。
水養的水仙在最初的10至15天最好每天都換水，以後每3天換一次。其根系質脆、易斷，而且斷後難以再生，換水時一定要保護好根系。開花後移至冷涼的環境中，以延長花期。
水仙不僅可以水養，還可以用疏鬆的土壤栽培，由於土壤中養分較為充足，並對根系有保護作用，所以其長勢更好。此外，也可用潔淨的沙子栽培。用土壤或沙子栽培的水仙花，不必雕刻造型，任其生長，更有自然韻味。
洋水仙的養護
洋水仙喜冷涼、溼潤和陽光充足的環境，耐寒冷，怕酷熱。一般在9月底至10月初栽種，翌年3月開花。土壤要求肥沃疏鬆，具有良好的排水性。盆栽平時放在室內光照較為充足處養護，勤澆水，但要避免積水，以免鱗莖腐爛。花蕾伸出後向葉面噴施0.5％磷酸二氫鉀溶液2至3次，以促進開花。
（本文圖片由作者提供）
（兌寶峰撰稿）
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