陽臺「盆栽韭菜」，只需一個小方法，讓你的韭菜吃不停
大家好，天氣漸冷注意保暖，我是彼岸綠洲的小編，歡迎大家來到種植說。
北風蕭瑟，杭城秋天的落葉還沒來得及踏足，立冬就來到了。
立，建始也，立冬，這就是冬季的第一天了。俗話說，北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過冬。
東北人真的什麼節日都吃餃子嗎？還真是。
在南方過節日吃餃子的習俗可能還不是很明顯，但是在北方呢，他們逢年過節最常吃的就是餃子了，甚至有時候直接就將餃子充當為他們的主食了。
餃子裡面的餡料多種多樣在科技發展如此迅速的今天，餡料的花樣更是層出不窮。
有肉餡的，有蘑菇餡的沒有韭菜餡的當然還有一些奇奇怪怪的種類。
就比如說三鮮蝦仁之類的，那都是後來開發出來的品種，當然要說是餃子餡裡面最著名的也許就是韭菜餡了，喜歡吃韭菜的人可能會覺得他特別的美味，當然不喜歡的人就會覺得韭菜的味道太過於沖人了。也有一些人對於韭菜比較過敏，所以不能經常吃韭菜比較可惜了，因為韭菜燒烤還是很好吃的。
其實對於那些喜歡吃的餃子的人來說，老是要往超市跑，買一些餃子回來吃，這就未免太麻煩了，那麼我們能不能，在自己家種上一叢韭菜呢？
彼岸綠洲的小編想在這裡告訴大家：這個當然是可以的，現在的家庭基本上都是自帶有陽臺的，在陽臺上弄一個小花盆，哪怕就是一個鞋盒子裡裝上土壤那都是可以種韭菜的，因為韭菜可不是那些柔柔弱弱的花卉植物，他的生命力啊，就和野草一樣頑強著呢。吃了對人體諸多好處，抑菌驅蟲，健胃提神，被稱為懶人菜和長生韭。
在農村的菜園裡韭菜已經開花了，這些韭菜花怎樣才能做成韭菜花醬呢？
對於想要在家種菜的朋友們，那麼在選擇種韭菜的時候，用泡沫箱、花盆種都是可以的最好是選擇直徑大一點的盆，這樣種的韭菜更多，長得更壯。
種子處理
為了提高發芽率，播種前，綠友們需要晒種 2～3天，晒後用40℃的溫水浸種24小時。撈出之後先洗乾淨，再瀝乾，用溼布將其包好 ，放在20℃ ～25℃的環境中進行催芽。大約3天左右，種子的80%就露白了，這個時候，我們就可以進行播種了。
播種
播種之前，我們需要先對花盆和土壤進行消毒，對土壤的要求是疏鬆透氣，綠友們可以購買基質，也可以自己進行配製，按照草炭：園土=4:1的比例配製，然後施好底肥，澆透水即可。
三、育苗
出苗後，我們要注意保持土壤的溼潤。當韭菜苗長至4～6釐米的時候，要及時澆水，以後每隔5～6天澆水1次。當苗高到10釐米，記得施尿素或者麻醬餅肥 。長到15～20釐米的時候，要再澆施尿素5克左右，接下來就可以暫停施肥了。
日常管理
1.光照
韭菜耐陰性強，但同樣也需要光照，如果光照過弱的話，光合產物積累較少，產量就會降低，還容易早衰。但光照也不能過強，因為光照過強的話，溫度較高，韭菜的纖維過多，品質也會隨之降低。
2.溫度
韭菜喜冷涼，既耐寒也耐熱，種子發芽的適溫為12℃，生長溫度在15℃～25℃。
五、採收
剛出苗的韭菜葉片窄小，食用價值並不大，經過3～4次收割之後，葉片就開始變得肥大了，一般15天左右採收1次，採收在早晚皆可進行噢～
推薦韭菜的吃法
來做一餐美味的韭菜盒子吧！
1. 做餅皮
500 克麵粉加 285 克水，和出的面軟硬適中。和好面後餳上一個小時。
2. 做餡料
雞蛋攤成蛋餅後，切碎；鮮蝦仁燙熟，切成丁；粉條泡軟後，處理成小段；這些食材和切成小段的韭菜，拌在一起。加少許花生油、鹽、胡椒和味精輕輕拌勻。
注意，韭菜要控淨水分之後，再與其它餡料拌在一起。
3. 包盒子
餳好的面揉成條，切成均勻的劑子，擀成四周薄中間厚的麵皮。
取餡料均勻鋪平在麵皮上，對摺後封邊。
4. 烙盒子
平鍋燒熱後，加少許油，油熱後，放入韭菜盒用小火煎。
底面金黃後反面煎至金黃即可。
和麵時，多加些水；粉條泡發徹底，韭菜切得小一些；烙盒子的時間稍微長一點。這樣烙出的韭菜盒子，質地更柔軟，不用費勁咀嚼，比較適合年紀稍長或是牙口不太好的老友吃。美味的韭菜盒子就做成了
陽臺養幾盆韭菜可以經常吃到自己種的韭菜哦！別提多開心了.......
以上就是在陽臺上種植韭菜的一些簡單介紹，其實韭菜種植比養殖一些花卉要容易的多。如果喜歡吃韭菜，並且陽臺上也有足夠的空間種菜，那不妨試著種植一些吧！
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