識別作物營養缺乏，缺鈣、缺鋅、缺鐵、缺硼、缺鎂的跡象與對策
當作物（也包括各種花卉綠植苗木等植物）在生長過程中出現生長異常的現象時，在檢查沒有病害、蟲害等問題且不是由高溫、低溫、乾旱、積水等異常環境導致的以外，大部分作物異常生長現象都可能是因為作物缺少某種或某幾種營養元素造成的，比如說苗株矮小、根系不長、小葉皺葉、幹尖焦邊、莖稈細軟、新稍嫩枝枯死、葉片黃白乾枯有褐枯斑、不開花不結果、開花坐果少、大量落花落果、根系稀少分櫱不足、結穗禿尖少粒、大量畸形果/軟果/爛果、不耐寒凍/不耐高溫/不抗倒伏/不抗病蟲害等等，絕大部分都是由作物缺素造成的。
在植物營養學上來說，作物健康生長髮育一共需要16種營養元素——即氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、碳、氫、氧、硼、鐵、鉬、銅、鋅、錳、氯（其他如矽、鎳、鈉等都屬於細土元素）。這16種作物營養元素中，氮、磷、鉀3種是大量營養元素（保障作物基本生長的基礎營養元素），鈣、鎂、硫3種是中量營養元素和硼、鐵、鉬、銅、鋅、錳、氯7種是微量營養元素（是增強作物健康茁壯長勢、提高作物產量與品質的中微量元素），而炭、氫、氧3種是作物不用施肥就可以在空氣中直接吸收穫的營養元素。
上面這16種營養元素，如果作物是因為缺少了某種或某幾種營養元素而出現了生長異常問題（俗稱植物缺素症），那麼你不論你再怎麼噴打農藥都是完全無效的；再加上作物生長所需的營養元素有十幾種，不論缺少任何一種營養元素都會導致作物出現異常生長（各種元素缺失症狀都不一樣），因為每種營養元素都會直接或間接的對作物生長髮育都發揮著不同的功能作用，它們每一種都在作物體內都有不可替代的價值且互相之間不可替代，當作物因為某種營養元素缺少而出現缺素異常生長症狀時，只有及時給作物通過施肥補充足了相應的營養元素，因為缺素生長異常症狀的作物才能得以減輕症狀或恢復正常健康狀態，除此之外別無他法。
今天這篇文章，農技小揹簍簡單說一說作物上經常發生但又混淆搞不清楚的5種營養缺素症狀判斷（作物容易發生缺鈣、缺硼、缺鋅、缺鎂、缺鐵等幾種生長異常現象），以後大家再遇到地裡作物（包括家裡種植的各種花花草草）生長異常的情況時，對照著簡單一看莖葉症狀表現就知道到底缺哪種營養元素，然後及時相應的葉面肥噴一噴打一打補充上相應的肥料養分就可以了。
一、判斷作物是不是缺素症首先從哪個部位入手觀察？
作物因為缺素出現生長異常的情況時，最先發病的部位和最容易發病的部位是有一定的差異的，大家找準觀察位置，這是判斷作物缺素症最起碼應該掌握的知識。
當作物生長期缺少某種養分時，一般缺氮、缺磷、缺鉀、缺鋅、缺鎂最先發生在作物植株下部的老舊器官組織上（如下部老葉最先表現出缺素髮病症狀），而缺鈣、缺棚、缺硫、缺錳、缺銅、缺鐵、缺鉬、缺氯都是最先發生上作物植株上部的新嫩組織上（如上部的嫩芽、幼果、嫩枝新葉等）。這是大家大致判斷作物缺素症時很重要的一個依據。
二、怎麼判斷作物是不是缺少鈣肥養分生長異常了？
當作物因為缺鈣而出現異常生長現象時，大家可以通過以下幾個去快速準確的判斷：
第一點：作物剛開始缺鈣時最早出現在植株頂部新嫩組織上（從苗株上部向下部發展症狀），一般植株頂部的嫩芽和嫩葉都會褪綠泛黃（從尖端開始發黃），缺鈣較輕時頂部葉片呈淺綠色或淡黃色，缺鈣嚴重時頂部新芽和嫩葉會發黑腐爛死亡（枯頂），並且頂部的新生幼葉捲曲如勾狀畸形、從葉尖到葉邊再到整個葉片逐步發黃死亡，有時葉片上會出現比較小的壞死病斑。像大白菜葉球內部心葉變褐腐爛大多都是由於缺鈣造成的「乾燒心」。
第二點：作物缺鈣症狀還容易表現在果實上，缺鈣容易導致作物的果皮變軟、硬度變小，既容易導致果實上產生腐爛病斑（如西紅柿臍腐病）或果面開裂（如葡萄裂果），還容易導致果實採收後不耐存放、不耐運輸。
防治解決辦法：如果遇到作物上述缺鈣症狀，大家可以用EDTA螯合鈣、糖醇鈣、氨基酸鈣等含鈣葉面肥，對著作物莖葉連續噴打2-3遍、每隔7-10天噴打1次，就可以很好的解決作物缺鈣異常生長問題。
三、怎麼判斷作物是不是缺少鎂肥養分生長異常了？
當作物因為缺鎂而出現異常生長現象時，大家可以通過以下幾個去快速準確的判斷：
第一點：因為鎂元素是植物葉綠素最主要的組成營養物質成分，所以作物缺鎂最典型的症狀就是葉片失綠（看起來是灰綠暗淡光澤），但作物缺鎂不嚴重時一般是葉片的葉脈保持綠色不變但葉脈間的葉肉退綠髮黃，缺鎂嚴重時會導致作物黃化早落、植株發生早衰減產。
第二點：判斷作物因為缺鎂黃葉時，先看植株下部的老葉片的葉尖（從苗株下部向上部發展症狀），老葉片會從葉尖先沿著主葉脈出現退綠性的黃斑/褐斑或紅斑（病斑一般呈條紋狀），然後導致整個葉片出現「倒V」型的網狀黃葉症狀。
第三點：因為作物缺鎂會削弱葉片的光合作用，所以發生缺鎂問題的作物容易生長遲緩、苗株矮小、幼果膨大慢個頭小。
防治解決辦法：如果遇到作物上述缺鎂症狀，大家可以用EDTA螯合鎂、硫酸鎂等含鎂葉面肥，對著作物莖葉連續噴打2-3遍、每隔7-10天噴打1次（重點噴打作物中下部），就可以很好的解決作物缺鈣異常生長問題。
四、怎麼判斷作物是不是缺少鋅肥養分生長異常了？
當作物因為缺鋅而出現異常生長現象時，大家可以通過以下幾個去快速準確的判斷：
第一點：作物缺鋅時一般也是最早發生在苗株的最頂部新嫩枝葉組織上，作物缺鋅最常見的症狀就是頂部和上部長出大量短小稠密的小枝條（小枝叢生狀），並且枝條長出來的葉片直立狹小失綠、葉子一叢一簇的生長非常稠密（小葉簇生狀）。這一點尤其在向陽的枝葉上表現的最明顯
第二點：作物缺鋅會在葉片上也有明顯的特徵，一個是整個葉片看起來呈灰綠狀且葉片變薄，葉片上的葉脈兩側經常出現退綠髮白/黃白的條紋斑或壞死黃褐病斑。
防治解決辦法：如果遇到作物上述缺鋅症狀，大家可以用EDTA螯合鋅、腐植酸鋅、硫酸鋅等含鋅葉面肥，對著作物莖葉連續噴打2-3遍、每隔7-10天噴打1次（重點噴打作物上部和頂部），就可以很好的解決作物缺鈣異常生長問題。
五、怎麼判斷作物是不是缺少鐵肥養分生長異常了？
當作物因為缺鐵而出現異常生長現象時，大家可以通過以下幾個去快速準確的判斷：
第一點：因為鐵元素是作物合成葉綠素的主要營養元素之一，所以作物缺鐵最典型的症狀就是葉片退綠黃化（淺黃、淡黃）、葉片發黃發白，而且這種缺鐵性的黃葉、黃白葉、白葉現象主要發生在作物頂部的新枝嫩葉上。
第二點：判斷作物是不是由於缺鐵造成的黃白葉時，大家一定要記住兩點：缺鐵性黃葉，一看植株頂部嫩枝嫩葉是不是發黃泛白，二看葉片上有沒有十分清晰的黃白網狀紋路（葉脈淺綠 葉肉發黃，即葉脈間失綠髮黃，存在黃綠相間或綠白相間缺素變色症狀）。
防治解決辦法：如果遇到作物上述缺鐵症狀，大家可以用EDTA螯合鐵、腐植酸鐵、硫酸亞鐵等含鐵葉麵肥，對著作物莖葉連續噴打2-3遍、每隔7-10天噴打1次（重點噴打作物上部和頂部），就可以很好的解決作物缺鈣異常生長問題。
六、怎麼判斷作物是不是缺少硼肥養分生長異常了？
當作物因為缺硼而出現異常生長現象時，大家可以通過一下幾個去快速準確的判斷：
第一點：硼元素，不僅影響作物的授粉孕穗、開花坐果、幼果膨大和種子發育，也影響作物新嫩組織的生長（如嫩芽、嫩葉、地下新根、頂部幼嫩生長點）。如果作物生長過程中缺硼，不僅會造成開花期推遲、授粉結實率降低、幼果初期發育緩慢、果實發育畸形（如有蕾無花、有花無果、有穗無粒、果實和籽粒變小變輕），也會導致嫩芽和頂部生長點停長萎枯、新葉顏色淺淡粗厚、葉面皺縮捲曲展不開，還容易導致作物出現爛花果早落、莖稈空腔和根皮裂口、側根尖死亡（容易產生細小根簇生長狀）、地下莖塊爛心和莢果腐爛（如地瓜爛心和花生爛果）等。
第二點：作物缺硼時，葉片上的典型症狀時：頂部生長點生長停滯或壞死，新嫩幼葉皺縮畸形，上部葉片的葉脈間退綠，下部葉片的葉色變深厚度增加，有時缺硼作物的葉片上容易出現白色病斑點。
防治解決辦法：如果遇到作物上述缺硼症狀，大家可以用硼酸（即經常建議大家使用的四水八硼酸鈉）、硼砂（使用前先用熱水融化開）、氨基酸硼、糖醇硼等含鐵葉麵肥，對著作物莖葉連續噴打2-3遍、每隔7-10天噴打1次（重點噴打作物上部和頂部），就可以很好的解決作物缺硼異常生長問題。
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