農村的灰灰菜能不能吃？哪些人不能吃灰灰菜？
答案
一品小十六 2019-04-14
灰灰菜當然能吃。它是最潑實的一種野菜，且不說山裡到處都是，就連家門口牆角邊，凡是空閒的地方就會有灰灰菜。也可以說，只要是有點泥土的地方，灰灰菜就會生根發芽。因此，在農村隨處都可見灰灰菜。
都說物以稀為貴，可能因為灰灰菜實在是長的太多太平常了，所以農村人對灰灰菜的態度基本是時而不見。在農村人眼裡，灰灰菜遠不及山麻楂菜的地位，或許就是因為灰灰菜常有，而且觸手可得，而山麻楂菜不長有的緣故吧。
南方的這個時節，可能滿山遍野都是灰灰菜了，但是北方還不行，北方的天氣尚有些涼，可能是因為這幾天陰雨天的緣故，不過今天的溫度已經明顯有些增高，所以灰灰菜現在還沒有長出來，如果想吃會灰灰菜，還要再過幾天。
灰灰菜吃起來的感覺，就跟我們種的菠菜差不多，吃法也跟菠菜幾乎相同。灰灰菜採回家以後，去根清洗乾淨，然後再開用開水焯過，最後放在清水裡浸泡。灰灰菜跟菠菜的區別就是，菠菜浸泡一會兒就可以了，而灰灰菜最好浸泡的時間間長久一些，一般情況下，浸泡一天一夜就夠了，畢竟灰灰菜屬於野菜。
可以將浸泡好的灰灰菜涼拌了吃，也可以用來包包子吃。包包子的時候，最好不要包發麵的包子，因為發麵包子皮太厚。我曾經用灰灰菜，包了一次燙麵包子，皮兒薄一些，菜多一些，餡裡面再放一點兒粉絲，那樣包的包子比較好吃，聽說有人也可以把灰灰菜蒸了吃，不過我沒有那樣做過，不知道味道會怎麼樣。
其實灰灰菜本身含多種纖維素，而且含鈣量比較高，老年人吃一點灰灰菜還是有好處的，可以預防骨質疏鬆。灰灰菜的另一個主要作用是可以清腸通便，對於一些有口臭的人有緩解作用。雖然說灰灰菜對身體有一定的營養作用，但是建議大家還是不要多吃，因為灰灰菜吃多了容易引起腹瀉。還有就是，面板容易過敏的人，最好不要吃灰灰菜。過敏性面板的人吃了灰灰菜以後，容易引起面板瘙癢。
