無土栽培椰糠再利用：技術篇
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無土栽培生產中椰糠利用一茬以後，會積累很多病菌、蟲卵以及雜草種子，對下一茬蔬菜產量影響嚴重，尤其是二茬以後未處理的椰糠更甚，而每茬更換椰糠會增加生產成本。為降低生產成本和因椰糠重複利用而產生的病蟲害，必須在休茬期通過物理方式或者化學藥劑方式對椰糠進行淨化處理後再進行下茬生產。
下面介紹長休茬期對椰糠的物理蒸汽、太陽能高溫、辣根素處理消毒方式及短休茬期對椰糠的化學藥劑消毒方式，為具備無土基質栽培條件的蔬菜生產者提供參考。
長、短休茬期椰糠消毒特點
北京地區無論是日光溫室還是塑料大棚，在一年兩短茬栽培時，休茬時可供椰糠消毒的時間短，且一年兩次椰糠完全消毒，成本較高，這時可以採取簡易方式進行消毒。而一年一長茬栽培時，休茬期較長，可以對椰糠進行徹底的消毒，使病蟲害幾近完全殺滅，有效降低殘留病蟲害的傳播，避免影響下茬作物的生長。
長休茬期的設施內椰糠消毒方式
高溫消毒
物理蒸汽消毒
物理蒸汽消毒一般是將基質裝於消毒箱中，攪拌過程中進行消毒。
具體操作：一般在實際操作中，將椰糠平鋪成高度約20cm左右的基質堆，長度根據地形和麵積而定，覆蓋防水高溫布，四周覆蓋嚴密不透氣，而後使用蒸汽機通入蒸汽，保持內部溫度在℃70 及以上2h以上即可殺死大部分病蟲害（如圖1所示）。當椰糠內實際溫度低於℃60 時需延長消毒時間，但椰糠溫度下限不能低於℃50 。
該種消毒方式消毒效果徹底且安全，不足之處在於對蒸汽裝置技術要求高，成本高。
太陽能消毒
太陽能消毒也是高溫消毒原理，主要是將塑料薄膜覆蓋溼潤的椰糠，利用太陽輻射提高溫度，殺死真菌、細菌、線蟲和雜草等有害生物。太陽能消毒效果與熱量多少、溫度高低、曝晒時間及基質的理化性質有關。
具體操作：將椰糠內根系清理乾淨後用清水噴溼，使其溼度達到80%以上，而後堆積成高度不超過30cm的椰糠堆，覆蓋塑料薄膜，四周密封保溼，關閉所有風口，高溫曝晒，密閉棚室中效果更佳，持續15d及以上。
該消毒方式適用於每年的7—8月份的高溫時段。
辣根素消毒
20%辣根素水乳劑屬於新型植物源熏蒸劑，可有效殺滅土壤中多種微生物、害蟲、根結線蟲等，對環境安全，無汙染，可用於有機、綠色農產品生產。
具體操作：將椰糠基質中的植株根系等清理乾淨後置于于清理乾淨的地面，堆積高30cm左右的基質堆，將椰糠邊翻動邊噴灑20%濃度的辣根素水乳劑，每立方米椰糠噴灑藥劑約0.5L。噴藥完成後將椰糠堆用塑料薄膜覆蓋，晴朗天氣下高溫悶24h以上即可。然後將薄膜去除，攤晒至厚度約20cm後，曝晒5d以上，至椰糠中不再有辣根素味道為止。
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辣根素為燻蒸型藥劑，且有強烈的刺激性，操作過程中操作人員應該進行自身防護，如佩戴護目鏡、防毒面具等。
短休茬期的設施內椰糠消毒方式
短休茬期需要在儘可能減少人工、節省消毒時間的前提下，在短時間內儘可能的殺滅椰糠和棚室內的病蟲害；因此，化學消毒方式則較為可靠，具體操作如下。
椰糠處理
前茬作物拉秧前對作物整體噴藥1次，避免在作物殘枝敗葉清理出園區時將病蟲害傳播至其他棚室。
前茬作物拉秧完成後，將椰糠內殘留的作物根系清除乾淨，由於在無土栽培作物生長過程中，作物鬚根系發達，填充在整個椰糠中，使椰糠整體緊實，降低了孔隙度，同時由於根系充滿椰糠，根系本身的吸附性差，最終導致椰糠的通氣性和保水性降低；所以，在清理時需要將椰糠破碎翻轉，使其疏鬆，保證良好的透氣性和保水性。
溼潤椰糠
由於本身特性，椰糠乾燥後則不易溼潤，所以需要在前茬作物結束到消毒前期間，持續保持椰糠溼度至少達到40%以上，清理完成後，可以通過滴灌設施溼潤基質，使其含水量達到60%以上。
施藥消毒
使用乙蒜素藥劑1000倍液，或辣根素2000倍液，或50%氟啶胺懸浮劑和10%氰霜唑懸浮劑，通過霧化噴頭噴灑於椰糠中，平均每10L椰糠使用藥劑1L，也可通過滴灌帶將藥劑灌溉於椰糠中，但由於藥液量有限，通過滴灌帶滴孔灌溉時，藥劑不能將椰糠完全溼潤，會影響效果，所以建議使用霧化噴頭噴灑藥劑消毒。噴灑藥劑完成後靜置48h或以上。
棚室消毒
休茬椰糠清理消毒期間，只要設施內無人員工作時，將設施的所有通風口關閉，高溫悶棚消毒。椰糠灌藥消毒期間，可以選晴朗天氣上午溫度升高之前，對設施各區域及骨架、棚膜，特別是棚室角落等區域噴施藥劑1次，藥劑可使用乙蒜素1500倍液和高效氯氟溴氰菊酯1000倍液，用於殺滅設施內的病蟲害；或關閉所有通風口，放置異丙威煙劑，點燃後高溫條件下悶棚消毒，悶棚時棚內溫度至少達到℃60 以上，持續5d及以上。
清洗椰糠
下茬作物定植前1周開始對消毒椰糠使用清水沖洗，沖洗次數不少於5次，至將其內殘留藥劑沖洗乾淨為止。
該消毒方式適用於栽培期短，使用年限不超過2年的椰糠，可以殺滅椰糠中殘留的大部分病蟲害，且使用該方式消毒的椰糠適用於栽培番茄、茄子以及嫁接黃瓜等根系發達的作物，而不適用非嫁接苗的西瓜、黃瓜等根系弱的作物，因為根系弱的作物抗性差，且根系對環境敏感，通常要求在穩定適宜的孔隙度和含水量的椰糠中生長髮育。
來源：「蔬菜十」微信公眾號