科普 | 廚餘變花肥 可以還是不可以？
廚餘變花肥●●
提倡垃圾減量，很多支援環保的朋友開始用自家的廚餘做花肥。先在這裡為大家點個大大的贊！
大家有沒有上演過下面這些鏡頭？ 早餐，煮點兒豆漿，豆渣扣進花盆裡；
消消食，沏一壺茶，茶葉渣扣進花盆裡
午餐，磕開雞蛋，蛋殼扣進花盆裡；
下午茶，煮一壺咖啡，咖啡渣扣進花盆裡……
東西確實都是好東西，您當花肥沒錯！但究竟該何時進盆？該進哪個盆？這都是有講究的，絕非一扣這麼簡單。
先籠統地說兩點：
1、廚餘大多都需要發酵才能「熟」成優質的肥料，否則很可能因為「生」而給盆栽帶來各種麻煩。最常見的麻煩就是土壤板結，影響根系生長。
2、廚餘作為「溼垃圾」，進入土壤後發酵、蒸發水分、熟成的過程中，會靠那點兒水氣盡情搗亂，提升土壤裡的溫度，消耗土壤裡的養分。
蛋殼
溼乎乎甚至黏糊糊的蛋殼，最常見的麻煩就是它易腐臭滋生小飛蟲。所以核心是「幹」。
如果是煮熟的雞蛋，剝下來的蛋殼可以搗碎晾乾，然後入土。
如果是磕了生蛋，蛋殼內壁會有蛋清，一定要清洗乾淨，如果覺得浪費水得不償失，可以用洗菜水啊~洗淨後，晒幾天直到乾透，再碾碎摻進土中。
豆渣
豆渣作為肥料，真的很給力！但前提仍舊是「發酵」。
新鮮的豆渣和蛋殼上殘留的蛋清一樣，是未經發酵的蛋白質，不僅難以被植物吸收，還會隔絕空氣，造成突然板結。
將豆渣裝進塑料桶，兌上同樣份量或一半份量的自來水，擰緊蓋，兩三個月就發酵完成了。但發酵過程中，尤其是第一個月，會產生大量氣體，所以絕不能用玻璃瓶，而且一定要記得每天幫塑料桶放放氣。炸瓶可是很危險的！發酵完成後，就可以每次倒出一點，兌上自來水澆花用了。
如果覺得這樣發酵麻煩，簡單些的法子和蛋殼差不多，一晾乾，二摻土，三密封在泡沫箱或塑料袋中發酵至土壤油黑。溫度不一樣發酵時長也不一樣，至少需要一個多月。
茶葉
同理同理，晾乾晾乾。茶葉渣也不能從您剛泡完的茶杯茶壺中直接倒進花盆，務必先充分晾晒乾透，然後摻上至少5倍的土，放在一邊1-3個月慢慢「熟成」優質肥土。
再者，茶葉渣獨特之處是它的茶鹼，對於喜歡中性或酸性土壤的大多數花草都並非好事，比如茶花。要「弱化」茶鹼，最好的方法也是發酵，除了之前說的摻土發酵，也可以兌水浸泡，放在陰涼處發酵一兩個月，就可以做肥料用了。
據資料顯示，茶葉渣中含有氮約4.16%、五氧化二磷約0.43%、氧化鉀約1.44%、有機碳約28.1%，發酵後可以提高土壤肥力。
咖啡渣
和豆渣一樣，作為「種子」，它們都充滿力量，當花肥也很有勁兒。
咖啡渣約含有2％的氮，這對蔥類、蘑菇、薔薇科……都是美事兒。已經有人發現了咖啡渣的這一妙用，回收咖啡渣兌上米糠、棉籽殼等，變身家庭種蘑菇神器。
但若是自家用咖啡渣變肥料，自然還是晾乾摻土熟成和兌水密封發酵這兩個優選的妙招。
作者：塞 子
編輯、校對：魏 瑤
