桂花為何這麼香?桂花香對人體有無害處?詳細科普
每年十月,若是有一顆桂花樹,方圓幾裡都能聞到桂花香。所以從古至今,很多文人雅士都對桂花情有獨鍾,留下了描繪它的詩詞書畫。好像每年到了桂花盛開的季節,空氣中都是香甜的味道,所有的煩惱壓力,都被香甜的味道所替代。
特別喜歡李清照的詩詞,在她的筆下是這樣形容桂花的,「暗淡輕黃體性柔,情疏跡遠只香留」,簡單的詩詞裡,卻把桂花的形態和香味,毫無保留的展現出來。任何時候,桂花都是先聞其味,再尋其身。
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只要跟隨桂花的香味,就能在方園幾裡內找到它的身影。花朵不是很大,但是香味卻很濃郁,一朵朵黃色或白色的小花,盛放在枝頭,別提有多漂亮。尤其是靠著香味,桂花吸引了無數的蝴蝶和蜜蜂駐足,那樣的場面已經不能用「震撼」來形容。
據悉,桂花的生長可以追溯到2500年前,那個時候秦嶺、淮河以南的山區,就有很多野生的桂花。到了漢朝,很多富商貴胄把桂花移栽到庭院中,除了裝飾庭院外,就是欣賞它的花朵和香味。
關於桂花,人們有很多疑問,很想揭開它神祕的面紗。接下來的內容,就圍繞這些小祕密展開,讓更多人熟悉面紗背後的桂花是怎樣。
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第一個問題:桂花為何這麼香?
大家最想了解的一點,就是桂花的香味,同樣都是植物,同樣都是花卉,為何它的花香如此出色呢?
桂花之所以這麼香,是因為它的花朵中含有很多芳香類物質,比如酮、烯、醇等,這些物質的揮發性很強。只要是在有限的範圍內,都能聞到它們揮發出來的香味。簡單點來說,就是桂花中含有揮發油,這也是香味的來源。
研究發現,桂花身上的揮發油特別豐富,是其他植物不具備的優點。若是仔細去聞它的味道,會發現桂花身上有數十種果香味,令人心曠神怡。
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第二個問題:桂花的香味為何飄那麼遠?
瞭解桂花的香味從何而來,但是不知道它的香味為何飄那麼遠。準確地來說,還是因為桂花中方向有的原因。其實植物和動物一樣,也需要新陳代謝,可能很多人覺得神奇,但這就是植物的生長過程。
桂花的植物細胞在代謝過程中,會分泌很多芳香油,隨著空氣及微風的作用,花香就會不斷地飄散出來。
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第三個問題:經常聞桂花香,對身體有無害處?
人們最擔心的,肯定是健康問題,很想知道經常聞桂花香,對身體健康有哪些影響。說實話,桂花的香味要比其他花香濃郁,不然也不會有「十里桂花飄香」的說法。但是桂花香味本身是沒有毒的,對身體也沒有什麼傷害。不過要是花粉過敏的小夥伴,就可能會出現過敏的不適症狀。
桂花的香味濃郁,但是質地很溫和,不會有令人頭暈目眩,或者是噁心嘔吐的現象。若是真的出現不舒服的情況,可能跟花香過於密集,或者花粉過敏有關。
相反,桂花的香味還有很多好處。心情壓抑時,有了花香的陪伴,心情也能變得愉悅起來。最神奇的是,桂花香還有殺菌和淨化空氣的作用,方圓幾裡的空氣都不用擔心汙染問題。
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第四個問題:為何有些桂花香,而有些不香呢?
明明是一樣的桂花樹,可是有些桂花卻是十里飄香,而有些卻只能站在樹底下,才能聞到它的香味。這是因為桂花花瓣中的芳香油含量不同,雖然是同樣的品種,但是花朵的顏色不同,芳香油的含量就會有影響。
實驗證明:顏色越靚麗的桂花,它的香味就越濃郁;金花色的桂花,香味要比白色桂花更濃郁。
當然,不能用香味來形容桂花樹的好壞。對於喜歡賞花的人來說,只要它枝繁葉茂,而且花量多,那這株桂花就是最好的。對於喜歡聞香的人來說,自然是對香味的要求更高一些。
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作為傳統名花,桂花是集觀賞、食用和綠化為一體的植物。在很多城市,都把桂花種在公共區域,這樣就能有更多的人欣賞到它優美的姿態。所以人們對桂花總是特別偏愛,在它身上能感受到「幸福」的味道。
直到現在,記憶中還是桂花味的糕點,那是奶奶親手做的。尤其是到了中秋節,很多家庭都會做桂花味的月餅,用它來表達對遠方親人的思念。