植物中的綠色色素可能對健康有益
葉綠素是賦予植物綠色的物質。它可以幫助植物在稱為光合作用的生物過程中吸收能量並從陽光中獲取營養.
葉綠素存在於許多綠色蔬菜中，尤其是綠葉蔬菜。出於健康原因，有些人還服用葉綠素作為膳食補充劑或將其塗抹在面板上。這樣做被認為可以增強能量、治癒傷口和對抗某些疾病。
本文描述瞭如何使用葉綠素，以及它是否能提供一些人聲稱的健康益處。它還概述了葉綠素的可能副作用以及選擇最安全的補充劑品牌的方法。
好處
葉綠素對人類有許多報道的健康益處。其中，它被認為是一種強大的抗氧化劑，可能有助於防止導致細胞過早衰老的細胞損傷。
一些專家還建議，葉綠素可能有助於治療面板病、減少體味，甚至預防某些型別的癌症。
葉綠素有時也用於治療或預防：關節炎、慢性疲勞、便祕、纖維肌痛、肝毒性、肥胖、鵝口瘡（口腔中的酵母菌感染）、陰道酵母菌感染，迄今為止，幾乎沒有證據支援這些和其他健康宣告。
區域性使用
使用葉綠素進行傷口癒合可以追溯到 1950 年代。一些醫療保健提供者仍然開出一種稱為葉綠素的藥物，以促進傷口癒合並減少與開放性傷口相關的氣味。
有一些證據表明，當 區域性（面板）使用葉綠素時， 可以幫助傷口癒合。
葉綠素也可能對面板有其他好處，但還需要更多的研究。
例如，《臨床美學與面板病學雜誌》 2018 年的一項研究得出結論，外用葉綠素對痤瘡患者有益。儘管有積極的發現，但結果受到研究規模小（24 名參與者）和缺乏對照組（意味著一組參與者給予非活性安慰劑或假治療）的限制。
2016 年發表在臨床化妝品和研究性面板病學上的一項研究推斷，區域性葉綠素具有抗衰老特性，可能會減少因日晒導致的衰老跡象。然而，這些發現也受到研究規模小（四名女性）和缺乏對照組的限制。
內部使用
一些研究人員將液體葉綠素稱為「造血劑」，這表明它可以增加紅細胞的數量和/或改善其質量。這是基於葉綠素在化學上與血紅蛋白相似的事實，紅細胞中的蛋白質，將氧氣輸送到全身。
2016 年一項涉及 72 名血液透析患者的研究得出的結論是，在三週內每天服用 2 到 3 次液體葉綠素的參與者的紅細胞計數高於服用安慰劑的參與者。人們認為，葉綠素可能有助於降低貧血的風險——缺乏健康的紅細胞——這在透析人群中很常見。
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也有人提出，葉綠素可以增強肝臟清除體內毒素的能力，儘管迄今為止的研究結果僅限於動物研究。
葉綠素的抗癌作用實際上只在動物或試管中進行過研究。發表在《食品化學與毒理學》上的一項研究報告稱，在裝有液體葉綠素的水箱中養殖的虹鱒魚肝癌的發病率較低。人類使用葉綠素是否會發生同樣的情況尚未確定。
一些人認為葉綠素在塗抹於面板或口服時可提供許多健康益處。迄今為止，沒有證據表明任何形式的葉綠素可以預防或治療任何健康狀況。
用途
無論您是否決定服用葉綠素補充劑，營養專家都同意在您的飲食中加入含有葉綠素的蔬菜並不是一個壞主意。
食物來源
深綠葉蔬菜通常富含葉綠素，但也有其他食物也含有健康量的葉綠素。這些包括：紫花苜蓿、芝麻菜、蘆筍、大麥草、羅勒、西蘭花、香菜、羽衣甘藍、青蘋果、綠葡萄、大麻種子、獼猴桃、抹茶、香菜、開心果、海藻、菠菜、螺旋藻、小麥草。
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補充劑
在飲食中新增葉綠素的另一種方法是使用補充劑，包括片劑、膠囊或液體形式。含有葉綠素的營養補充劑通常來自小麥草、螺旋藻、大麥草、小球藻和藍藻。
葉綠素補充劑沒有推薦劑量。作為一般規則，不要超過產品標籤上印刷的劑量。
深綠葉蔬菜是葉綠素的極好來源。葉綠素也可以在其他綠色水果、草藥和蔬菜中找到，或者作為片劑、膠囊或液體形式的補充劑服用。
風險
雖然葉綠素通常被認為是安全的補充劑，但有些人可能會出現輕微的副作用，尤其是在使用液體葉綠素時。其中包括：綠色凳子、噁心、胃痙攣、腹瀉、嘔吐。葉綠素補充劑可能會干擾某些藥物，尤其是那些導致對太陽敏感的藥物。
美國食品和藥物管理局 (FDA) 並未嚴格規定營養補充劑。因此，從一個製造商到另一個製造商的補充劑質量可能會有所不同。
為了更好地確保安全，請選擇自願提交美國藥典 (USP)、ConsumerLab 或 NSF International 等第三方機構認證的品牌。認證並不意味著補充劑有效，但它確實確認成分是純淨的並且以標籤上列出的數量存在。
葉綠素補充劑可能會導致某些人噁心和其他胃腸道副作用。為確保純度，請選擇已獲得美國藥典、NSF International 或 ConsumerLab 等第三方權威機構獨立認證的品牌。
總結
葉綠素是一種賦予植物綠色的色素。葉綠素在食物中食用時具有營養價值，但也被一些人認為具有顯著的健康益處。這包括治療痤瘡、貧血和便祕，以及預防肝毒性、酵母菌感染甚至癌症。迄今為止，幾乎沒有證據支援這些說法。
深綠葉蔬菜是葉綠素的極好來源，但葉綠素也存在於其他綠色水果、草藥和蔬菜中。服用補充劑時，葉綠素可能會導致綠色大便、噁心、腹瀉和其他胃腸道副作用。
葉綠素既不應該被視為處方藥的替代品，也不應該僅僅因為它是「天然的」而被認為是內在安全的。即使食用大量果汁形式的葉綠素也會導致胃部不適和腹瀉。在使用任何營養補充劑或對您的飲食做出重大改變之前，請先諮詢您的醫生。
