雞冠花：不僅是年花顏值擔當，更是一味良藥
雞冠花
不僅顏值高
還是一味良藥
藥物簡介
新年臨近，廣東人開始搶購年花了。除了蝴蝶蘭、水仙、金桔等整盆年花，一個由各式水花組合而成的雜錦大花瓶也是備受歡迎的，往客廳中央一放，五彩繽紛，喜氣洋洋。而獨佔花瓶C位的，則是有著龐大冠幅、紅豔絕倫的雞冠花。
由於雞冠花姿態豔麗，自古是文人的賦詠物件，如：宋代楊萬里「出牆哪得丈高雞, 只需紅冠隔錦衣」，明代沈周「高冠紅突兀, 獨立似晨雞」等。大家可知道，雞冠花不僅顏值高，還是一味良藥！內外兼修，正如老廣說的「又睇得，又打得」。
● 【性狀特徵】●
入藥的雞冠花，為莧科植物雞冠花的乾燥花序。全國大部分地區均產。秋季花盛開時採收，晒乾。切段。以朵大、色澤鮮豔者為佳。
● 【性味與歸經】 ●
甘、澀、涼。歸肝、大腸經。
● 【功能與主治】 ●
收斂止血，止帶，止痢。用於吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止。
鑑別應用
●紅雞冠花與白雞冠花●
雞冠花有紅、白兩種顏色，其性味功效相同，習慣上認為色白者優，色赤者次之。一般治療赤痢多用紅雞冠花，治療白痢多用白雞冠花；治血證用紅雞冠花為多，治帶下病以白雞冠花為多。
雞冠花葯用
●本草摘要●
雞冠花的藥用已有悠久歷史。如：
1.《滇南本草》（明） 「止腸風下血，婦人崩中帶下，赤痢。」
2.《本草綱目》（明） 「治痔漏下血，赤白下痢，崩中，赤白帶下，分赤白用。」
3.《玉楸藥解》（清） 「清風退熱，止衄斂營。治吐血，血崩，血淋諸失血證。」
現代科學分析，雞冠花的主要化學成分為山柰苷，莧菜紅苷，莧菜紅素，鬆醇等。具有止血、抗真菌等作用。它的組方、成藥古今均有，經久不衰。
方劑舉隅
●雞冠花散●
----《聖惠方》（宋）
藥物組成：雞冠花，麝香。
功能與主治：收斂止血。適用於傷寒鼻衄不止。
●雞冠散●
----《普濟方》（明）
藥物組成：雞冠花，棕櫚，羌活。
功能與主治：收斂止血。適用於小兒痢疾，下血不止。
●雞冠丸●
----《聖濟總錄》（宋）
藥物組成：雞冠花，椿根皮。
功能與主治：收斂止血。適用於結陰便血不止，疼痛無時；氣痔下血，肛邊疼痛。
成藥例證
●千金止帶丸●
藥物組成：黨蔘，白朮，杜仲，續斷，補骨脂，當歸，白芍，川芎，延胡索，香附，木香，小茴香，青黛，雞冠花，椿皮，牡蠣，砂仁。
功能與主治：健脾補腎，調經止帶。用於脾腎兩虛所致的月經不調、色淡無塊，或帶下量多、色白清稀、神疲乏力、腰膝痠軟。
● 愈帶丸 ●
藥物組成：當歸，白芍，芍藥花，熟地黃，艾葉，棕櫚炭，蒲黃，百草霜，雞冠花，香附，木香，知母，黃柏，牛膝，乾薑，肉桂，甘草。
功能與主治：養血柔肝，固經止帶。用於血虛肝鬱所致的月經不調，帶下病，症見月經先後不定期、赤白帶下、頭暈目眩、神疲乏力、胸悶不舒。
食療藥膳
●雞冠花燉雞●
原料：白雞冠花15g，老母雞1500g，酒15g，薑片10g，胡椒2g，精鹽4g，胡椒粉1g。
做法：將老母雞除毛、去內臟洗淨，切塊, 與雞冠花一同放入砂鍋內, 加適量水, 上火加入薑片、胡椒、精鹽、胡椒粉、酒，上火燒沸，燉至母雞肉爛熟即可食用。
功效：用於肝膽溼熱型婦女帶下症的輔助食療。
● 雞冠花煮蛋 ●
原料：雞冠花50g，雞蛋 2個，益母草15g。
做法：將雞冠花和益母草洗淨，放入水鍋中置火上煎後，留汁去渣；將雞蛋放入煎汁中煮至雞蛋將熟時，取出雞蛋打破蛋殼，再放入鍋內煮至熟透入味後吃蛋飲湯。
功效：活血調經, 消腫解毒。
● 雞冠花龜肉湯 ●
原料：雞冠花60g，烏龜1只，土茯苓30g，蔥白、薑片、胡椒、料酒、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：將烏龜去腸臟，入沸水鍋中汆過，撈出、去表皮白膜，然後加入全部調料進鍋，加清水適量，旺火煮沸，再轉移文火燉2小時，調味供食。
功效：清熱解毒，止帶祛溼，適用於溼熱下注，帶下色黃，黏稠惡臭，外陰瘙癢，口渴咽乾，小便短赤等。
審稿專家：中山市人民醫院藥學部 主任藥師 劉銳鋒
作者：中山市人民醫院藥學部藥品資訊科 主管藥師 鄭綺姍
