「凌波仙子」水仙花的養殖方法和注意事項
隆冬風厲、百花凋零之際，水仙則以一身冰雪，亭亭玉立於清波之上，宛如水中仙子，踏著凌波微步而來。自古以來就把水仙和蘭花、菊花、菖蒲並列為花中四雅。
有詩云，「凌波仙子生塵襪，水上輕盈步微月」。水仙凌波仙子的稱號由此而來。
被冠以如此之高的名號，你說它能不驕傲嗎？
雖然在古代已有種植，但水仙並不是我國本土花卉，而是唐代從義大利引進。我們常說的水仙，為多花水仙的變種，是石蒜科多年生草本植物。
水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出，一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，一支只開一朵花傘狀花序。
肥碩的鱗莖，裡面有充足的養分，家庭種植用水培就能養活。傲嬌的它，喜溼潤，但同時也需要排水良好。
充足的陽光和水分是它開花的動力，如果陽光不充足，那可能就看不到它美麗的花朵瞭如果在15度左右的溫度下，從種下到開花，大概只要一個月的時間。
水仙的香氣令很多人覺得溫暖，它花開之時，剛好能趕上農曆春節，是清朝歲供的年花。
水仙花還有個名字叫「雅蒜」，是說它有些像青翠的蒜苗，但可不能把它當成蒜吃掉。俗話說，越美的東西越有毒，水仙的毒性不容小覷。水仙整株均含有毒性，主要集中在鱗莖部分。
如果對鱗莖進行雕刻，會發現較多的白色粘液，其中所含有的水仙素和水仙鹼均是有毒物質。除鱗莖之外，花和葉中的汁液也是含有該種有毒物質的。
作為典型的一類鱗莖植物，水仙的繁殖策略是每年進行營養生長積累物質，當積累足夠充足時，鱗莖抽薹開花結實散播種子完成有性生殖，原先營養充足的大鱗莖在此整個過程都會分裂出若干小鱗莖，同時進行無性生殖增加生存機會。
我們從市場上買來泡在水中的水仙種球已經至少經過了三年的營養生長，而因為開花消耗大量營養，所以基本上這些種球只能開一次花便被丟棄。
家庭水養水仙時一般不進行繁殖。在水養期間，供它長葉開花的是水仙球自身的養分，開過花以後，養分即已消耗殆盡，來年就不會再開花了。
因此，不妨多看一眼你書桌案頭的那盆凌波仙子，它在土壤裡沉睡了至少三年，才等來了最為驕傲的一次演出，也是它生命裡的最後一次。
水仙花在水養之前，應先剝去鱗莖球外層乾枯的褐色鱗片葉，去掉護根泥和基部的褐色朽根(要小心不要碰傷白色的新根)，洗淨表面，直立於無排水孔的淺盆中，加水至水仙頭下球莖1釐米處左右，不能全部沒過種球，要不然可能會腐爛掉。放到陰涼處，待鱗莖球長出根後，再放到陽光下。
如果是土培水仙，就更為簡單了。將種球全部埋進土壤中，在上面覆蓋一層1釐米左右的土，然後澆透水，把花盆放在陰涼通風的地方等待它發芽就可以了，等到發芽之後就可以移到陽光處正常養護了。
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水仙和鬱金香、百合、風信子，都屬球根花卉，它們在生長的時候就開始積聚養分，將營養儲存，在大自然的神奇魔力下，努力盛放，去發現你身邊不同的球根花卉吧，但注意碰到和食物相似的球莖時，不要輕易嘗試去吃，這一口的代價可能比你想象中要大很多哦！
上海市科學技術委員會指導
