西番蓮被稱為維C之王，關於西番蓮的優質栽培，你知道多少
西番蓮（Passiflora edulis Sims）屬西番蓮科西番蓮屬的多年生藤本攀緣常綠植物。其果實的形狀、大小酷似雞蛋，俗稱「雞蛋果」，又因其風味獨特，芳香濃郁，具有數種香味，故又美稱為「百香果」。
（一）種苗繁殖
可採用有性和無性繁殖。無性繁殖可採用插條、嫁接和組織培養的方法進行。為了保證良種的純度，當前生產上多采用插條為主的無性繁殖方法。
1.有性繁殖
即用種子育苗。採取充分成熟的果實，取出果囊，洗淨囊汁，把種子涼幹即可播種，或將其貯存備用。種子育苗可採用營養袋和苗床兩種培育方法。
（1）營養袋育苗：可把種子直接播在直徑5釐米、高10釐米的營養土袋內（袋底和下側要打一些排水孔），經常保持袋土溼潤，播種後10天左右可發芽。當苗高5~10釐米時可留一壯苗。以後經常淋些稀薄糞水，待苗高30釐米左右即可移植大田。也有先採用沙床催芽，待種子發芽後，再把幼苗移入營養袋，這樣可節省種子，發芽亦較整齊。
（2）苗床育苗：苗圃地必須排水良好，土壤以肥沃的沙質壤土最好。苗床的畦高15釐米、畦面寬100釐米，播種的行距為10釐米、株距為8釐米。播後要保持土壤溼潤。待小苗已抽生出3~4片真葉後，每週可追施一次稀薄糞水，促使幼苗速生快長。苗高30釐米左右即可移栽大田。
2.無性繁殖
（1）插蔓繁殖：是目前生產上採用的主要方法。扦插時，一般選擇半年至一年生的健壯枝條作扦插材料，每枝插條需要2~3個節，長約30釐米。插條要求斜插入土中1~2個節，待抽生的新枝芽長出4~5片葉子時即可移植大田。插蔓繁殖的關鍵是保證苗床穩定的溼度，所以需搭蔭棚，並用塑料薄膜保溼。（2）嫁接繁殖：主要用劈接法。此法大都在自花授粉不良的黃果種杆插材料不足時應用。嫁接時，每個節芽均可利用，繁殖係數可比扦插大1~2倍。
（3）組織培養繁殖：國外用花葯、芽和葉片的組織培育種苗均已獲得成功。目前國內尚未應用。
（二）園地選擇與定植
1，園地選擇
西番蓮對土壤的要求雖然不很嚴，但是隻有在排水良好，土層較深厚，土質肥沃、疏鬆、酸度較低的土壤，才能生長良好。如果土壤的pH值低於5.5，則需加施石灰，把pH值調整到6.0以上。排水不良的土壤儘量不要選用。種植園必須搞好排水工作。
2·定植
（1）定植時間：在廣西南部，凡水源充足的地方，除了嚴冬，全年均可定植，但最宜的定植季節是春末夏初。
（2）株行距：平地可按行距5米、株距2米，或行距4米株距3米的規格種植，每公頃種植833~1000株。合理密封可提高單位面積產量。丘陵坡地應修築梯田後按等高線種植。
（3）植穴：植穴的穴面為直徑60釐米、底寬50釐米、深50釐米。每穴施腐熟有機肥15公斤，並拌入鈣鎂磷肥0.5公斤作基肥，基肥須與表土均勻混合，並同滿植穴。穴表要用表土堆成龜背形，並高出地面10釐米。
（4）定植：裸根苗在起苗時要及時漿根，切忌根系乾枯，塑料營養袋育的苗，定植時要把袋剪除。定植時儘量少傷根，同土後要稍加壓緊，並淋足定根水，做好根周的水盆。
（三）設定棚架
西番蓮是一種攀緣植物，只有枝，生長在適當的空間，才有利於授粉結實，獲得豐產。福建廈門經濟植物研究所、廣西熱作所和廣西橡膠所等單位曾試驗設定過平頂式、門字形、A字形和籬笆式的棚架，結果認為籬笆式的棚架透光性好，能充分利用空間，最有利於用間管理和授粉結災，也能減少病蟲害，因而獲得較高的產屈。棚架一般高以1.8~2米為宜。
（四）田間管理
西番蓮雖然適生性好，但要獲得豐產穩產，搞好土壤的水肥管理和整型修剪工作是十分重要的。
1，施肥和土壤管理
（1）施肥：種植當年以追施速效肥為主。據測定，西番蓮葉片的主要養分含量，氮為4~5.5%，磷為0.16~0.35%，鉀為2.0-4.0%，氮、鉀肥對西番蓮的營養生長影響最大。臺灣林瑩達先生認為，要使西番蓮的植株生長健壯，又能提高產量和品質，應提高鉀肥的用量，氮、磷、鉀肥的用量比例應以2：1：4為宜，其施肥方案是每株每年施硫酸銨1.25公斤，過磷酸鈣0.7公斤，氯化鉀1.0公斤，分3次等量施用，第一次在早春新芽開始生長前，第二次在果實發育期間，第三次在果實採收之後；早天肥料用液施，雨季開溝均勻施下。為了保持土壤的肥力，在每年採果後，每株應加施10公斤的有機肥。施肥與除草鬆土結合同時進行。
農業栽培：果汁之王西番蓮的栽培，這些你都瞭解嗎？來看看這幾點
（2）覆蓋：由於西番蓮的根系淺，不耐乾旱，所以保持土壤穩定的溼潤，是植株正常生長髮育的保證。因此，除了抗旱淋水還必須長年搞好植株根際土壤覆蓋等保水措施。可用草杆作死覆蓋，也可採用有色農膜覆蓋。死覆蓋既保持土壤的水分和良好的土壤結構，增加土壤有機質，同時又抑制雜草生長。
2.修剪
植株的蔓條要及時留壯除弱，每一植株只留兩條主蔓枝上架。在生長過程中，剪除過多的側枝蔓，並引導枝蔓均勻地攀布在棚架上，避免枝蔓重疊，使結果枝處在通風透光的空間。收果後要及時剪除枯枝、弱枝和病枝。但也要注意不要修剪過度，以免影響植株的正常生長和產量。
3，授粉
當前生產上主栽的黃果種西番蓮，自花授粉穩實率低。生產實踐證明，進行人工輔助授粉，不但可提高穩實和座果率，同時還可增加果重、果汁量和糖的含量。紫果種雖然也能自花授粉，但由蜂、蝶等蟲授粉可使受粉率大大提高。所以，一旦花期天氣不利於蟲媒活動，也需要人工輔助授粉才能保證穩實座果，獲得豐產。人工授粉只需將花粉授與雌蕊中3個柱頭中的1個，即可達到授粉穩實的目的。
4.收穫
廣西等南亞熱帶地區，兩番蓮在良好護理的情況下，一年可以結果兩次。在2月下旬開花，6~7月果熟，這是正糙。第二次開花是在9月下旬，到次年1~2月果實成熟。果實成熟時，紫果種由綠色轉變為紫紅色，黃果種則變為黃色。成熟的果實用人工採收。熟透的果實自然落果，成熟度更一致，其果汁含量有效成分、香氣以及風味更佳，更利於保證加工的質量。西番蓮的鮮果貯藏最適溫度為5℃，溼度為85%左右。也可以用蠟封和聚乙烯袋裝，減免果實腐爛和果皮枯萎，能延長保鮮期30天左右。
