8種「大葉菜」，冬天也能盆栽，吃一茬冒一茬，能吃大半年
冬天越來越冷，陽臺種菜也逐漸受到人們的關注，超市裡蔬菜的價格也有大幅度上漲。與其天天去買「高價菜」，還不如自己在家裡種上一些簡單的蔬菜，想吃就摘，簡單方便還省錢。現在很多的蔬菜是速生性蔬菜，種植上一個月左右就能吃菜了。
在家裡多種上幾盆，隨吃隨摘，安全放心，何樂而不為呢？有些蔬菜種植起來也比較好看，能當盆栽觀賞，還能鍛鍊生活技能，讓空氣清新雅緻，身心健康，一舉三得。
那麼在家裡種上哪些蔬菜方便又簡單、又好看、又好吃，重要的是好種植呢？給大家盤點幾種速生性的蔬菜，週期比較短，有的一個月左右就能吃了，種一盆，每個月都可以收割一茬，一茬一茬地吃不停。看看這幾種蔬菜你喜歡哪一個吧。
第一、盆栽菠菜
菠菜今年的價格簡直升到了最高，一斤菠菜的價格要十幾塊錢，比肉還要貴。以前的時候從來沒有見哪種蔬菜能漲幅這麼多，想吃菠菜，自己種一些能省好多錢呢。菠菜的種植也非常簡單，耐寒耐熱，適應性強，而且它營養豐富，食用方法多樣，想吃麵條炒個雞蛋，隨時摘了都能吃。外面大雪紛飛，室內摘一把自己種的菠菜涮火鍋，想想都很美味。
菠菜種植以播種為主，因為菠菜的種子有時候發芽率比較低，所以我們買菠菜種子的時候，最好買那種好一些的，靠譜一些的菠菜種子。盆栽地栽都省心。
菠菜非常耐凍，在農村冬天下雪之時，有很多人門外還種著綠油油的菠菜，在大雪底下也能生長，想吃就挖，冬天也不缺菜吃，如果盆栽菠菜，可以用長條的花盆，最好用疏鬆透氣的營養土，
在土壤中撒一些底肥，最好用一些幹羊糞之類的，和土壤拌均勻，再把種子撒進去，上面覆一層薄膜，保持土壤的潮溼，放在光照好的地方就可以。大約七八天的時間就會出芽了。出芽之後一定要保持土壤微微潮溼，但是不要經常淤積，把它們放在15度到25度左右的地方，大約一個月左右就可以吃菜了。
有的朋友說自己家裡比較冷，其實只要溫度十度以上，它也是可以正常生長的，只是生長得比較慢，在採摘菠菜的時候可以從旁邊掰著吃，留著菜心，它還能接著生長，種一次能摘好幾茬呢，一茬一茬吃不完。
第二、盆栽小油菜
小油菜就是在菜市場中經常見到的，被稱作上海青的蔬菜，有的人也叫它小油菜。這種菜非常脆嫩，營養豐富，纖維細口感還特別好，怎麼吃都可以。飯店裡做面，裡面用的小青菜都是它，上海青種植非常簡單，它也是以播種為主，最好種在大一點的花盆裡或長條花盆裡，用個泡沫箱也行，
把種子撒在營養豐富的土壤中，如果室內種菜，不要只用田園土，太容易板結長不好，最好用營養土，播種後保持土壤的溼潤或者套上一層塑料膜，大約三到五天就可以發芽了。放在光照充足的地方，一個月左右就能吃菜。
土壤施肥最好用一些幹羊糞為底肥，肥料充足才會長得肥肥大大。它的根系非常淺，別看植株很大，其實根系就那麼一點，但是適應性強，哪怕灑在磚縫裡，它們都能長出一大片。收割小油菜的時候，可以從旁邊掰著葉子吃，留著菜心它還會接著生長。邊吃邊長，邊長邊吃，種幾盆，採摘樂不知疲。
第三、盆栽櫻桃小蘿蔔
櫻桃小蘿蔔是非常常見的室內蔬菜，這種小蘿蔔紅彤彤的，就像小櫻桃一般大小，吃起來清脆爽口，可以涮著吃，可以泡菜吃，還可以炒著吃，怎麼吃都好吃，不僅好看，而且它營養豐富。
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，冬天多吃點小蘿蔔，有益於身體健康。它的種植特別簡單，可以用一個長條的花盆或者用雞蛋托盤都可以，把種子撒在裡面，大約三四天的時間就可以出芽，
然後多晒晒太陽，放在光照充足的地方，不要缺水，可以適當的加點有機肥，看著它生長就可以了，40天就可以採收了，紅彤彤的小蘿蔔。蘸醬吃，生著吃，怎麼吃都好吃。蘿蔔葉子也可以燙一燙來涼拌或者生吃，全身都是寶貝。
第四、盆栽生菜
生菜是減肥人士不可缺少的蔬菜。涮著吃、炒著吃，蘸醬吃，包著蔬菜、包著肉吃都行。它的膳食纖維非常豐富，口感細膩爽滑，好吃又營養。
生菜一年四季都可以種植，種植的時候可以用一個淺一些的花盆，裡面放上疏鬆透氣的土壤。在室內種植蔬菜，土壤一定要配製的疏鬆透氣，它和室外不一樣，裡面撒點有機肥，把種子撒進去就可以了，可以保持土壤的溼潤或者上面蓋一層塑料膜，大約三到五天就可以發芽了。30天左右就可以摘著葉子吃，摘一茬吃一茬，留著它的菜心，繼續生長，種一次能吃大半年。
第五、盆栽香菜
香菜雖然平時食用得不多，但是它作為香料，也是不可缺少的，特別是下面條或者炒菜時放上香菜就會香氣四溢。在家裡種上一盆香菜方便又簡單。平時用得不多，掐上幾個葉子就夠一餐飯了，而且香菜價格也非常貴，要十幾塊錢一斤。
香菜的種子是一個個的球狀，非常堅硬，可以用一個硬物把它種子壓一壓，把它壓成兩半的，再播種，這樣節省了種子又容易出芽，種在小的花盆或長條的花盆中都行，種上十幾顆就夠吃的了。大約七八天的時間就可以出芽。如果天氣比較冷，香菜長得比較慢，大約一個月左右也可以摘著吃了。香菜種植簡單方便，吃的時候隨吃隨摘，留著菜心繼續生長，種一次能吃一年呢。
香菜價格飆漲！那就在家種，1個小妙招，發芽率高，長勢特別旺！
第六、盆栽蒜苗
蒜苗在生活中是非常常見的，種植超級簡單，吃不了的大蒜，把它插在水裡或者種在花盆中，幾天的時間就能竄出十幾釐米的蒜苗。蒜苗可以用來當配菜，也可以用來當做調味品，還可以用來炒雞蛋吃，
主要是它生長快速，可以給孩子當做親子的教材，眼看著它生長非常有趣，是以前農村裡是冬天主要的綠植呢。如果現在室內比較暖和，十幾天的時間就可以生長二十多釐米，隨時掐了吃，方便又簡單。
第七、盆栽茼蒿
茼蒿也是人們喜歡的美味，涮菜吃或者炒菜吃，是非常清脆爽口、營養豐富的。而且茼蒿種植起來比較簡單，長勢迅速，可以用播種的方法，把種子撒在花盆裡，保持土壤的溼潤或者蓋一層塑料膜，大約七八天的時間就能出芽，出芽之後多晒晒太陽，一個月左右就可以採收了。
第八、盆栽芹菜
芹菜也是非常耐凍的。如果想快點吃芹菜，有一個好的方法，就是把吃剩的芹菜根，種在土壤中，留著它的菜心，大約十幾天的時間就可以冒出十幾釐米長的芹菜，大約一個月左右就能吃一茬了。
原先的芹菜根，種下去很快就會紮根，種植簡單又方便，生長得又快速，想吃可以多種一些，從旁邊掐它的莖杆 ，保留菜心，還能繼續生長，種一次可以吃一年呢。
