怎樣才能種植出好花椒？花椒怎樣採種、播種、育苗、定幹？
花椒是一種非常好的調料作物，栽種後生長速度很快、栽種幾年後就能大量開花結果且樹齡非常久（栽種後兩三年就開始開花掛果、五六年後就會進入開花結果盛期）。一直在農村，很多農民經常會在房前屋後的空地上、果園菜地周邊上種植一些花椒樹，甚至在山坡、荒地、路邊上也可以種植花椒樹，因為花椒樹對種植土壤條件要求不高且具有非常強的環境生存能力，花椒樹耐旱耐熱但不耐澇，如果要是把花椒樹栽種在低窪積水的地方那就會長不好了。
今天這篇文章農技小揹簍就先給大家說說一說：①花椒樹的生長特性；②花椒樹的播種育苗、出苗後管理、幼樹苗的定幹管理，下一篇給大家講一講花椒樹的移栽定植管理、嫁接管理、水肥管理、修剪管理等知識。
一、種植花椒樹必須滿足的幾個生長需求
（一）花椒屬於喜歡充足光照的樹木型別，把它栽種在陽光照射充足的地方才能更好的開花結果（全年光照量不能小於1800個小時），如果把它栽種在陰涼遮陽的地方就會長不好且開花結果能力非常差。
（二）花椒屬於喜歡溫暖環境的樹木型別，在氣候溫暖的地區（全年平均氣溫值最低不小於10-12度）種植的花椒樹會長得更好，如果把它栽種氣候冷涼的環境下則花椒樹就會長不好。
（三）花椒屬於耐旱效能力很強的樹木型別，即使在氣候較旱、降水較少的地區，或者即使在貧瘠的山坡地、路邊空地和缺肥少水的荒地上，只要全年降水量不少於500毫米，那麼這些地方種植的花椒也能正常生長（土壤太貧瘠可以存活生長但會長不好）。
（四）花椒屬於對種植土壤條件要求很低的樹木型別，它能適應絕大部分的種植地環境和絕大部分的土壤質地，但如果要想種出高產優質的好花椒，那麼農技小揹簍建議大家儘量把它種植在土層深厚疏鬆、土壤PH值呈中性或微酸性（PH值6.5-7.5）、土壤肥沃溼潤且透水透氣性較好的沙質土壤（開闊沙土地）或石灰岩質土壤（向陽山坡地），這兩種土壤型別最適合種植花椒樹。多雨潮溼的地區、地勢低窪的地塊、酸鹼性太大的土壤、土壤粘重板結不透氣嚴重的土壤，都適合種植花椒樹。
二、花椒什麼時間播種最合適？
如果想自己播種育苗栽種花椒樹，那麼大家可以選擇春季3月中下旬-4月份中上旬或者選擇秋季8月中下旬-10月中下旬進行播種（具體播種時間看當地溫度高低），一般等到春季土壤溫度升高到15度及以上或者等到秋季氣溫降到20度及以下時，這個適合隨時都可以播種花椒種子——花椒播種時的最佳溫度範圍15-20度左右（溫度低於12度或高於28度以上都影響種子發芽出苗），春季低溫播種後要注意覆蓋保溫預防低溫凍害，秋季播種後要注意遮蓋太陽預防高溫強光暴晒。
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大家在自己播種育苗栽種花椒樹時，農技 小揹簍建議大家儘量在秋季播種，因為春季土溫低播種時一般需要先催芽後播種，而秋季氣溫高播種時可以無須催芽直接播種。即使在同樣不浸種催芽或同樣都浸種催芽的情況下，春季播種的花椒種子遠不如秋季播種的花椒種子發芽出苗速度快。
但大家在春秋兩季播種花椒種子時，可以自己實際播種情況靈活決定是春季播種還是秋季播種：如果種植地區春季雨水充足氣候溫暖、秋季高溫乾旱天氣多，那麼就儘量選擇在春季播種花椒，如果種植地春季氣候少雨乾旱大風天氣多、秋季溫暖溼潤，那麼就儘量選擇在秋季播種環境。因為溫暖溼潤的氣候環境比較有利於花椒種子在土壤中快速整齊發芽出苗和幼苗健壯旺盛生長。
三、花椒如何正確採收儲存種子？
花椒播種育苗所使用的種子，大家可以自己從花椒樹上採集（花椒使用新採集的1年種子發芽出苗率高、使用存放2年及以上的陳舊老種子則發芽出苗率低），但大家要採集最有利於種子發芽出苗的花椒種子，大家在採集花椒種子時要重點注意以下五點：
①挑選樹齡10-15年左右的處於開花結果能力盛期的健壯且結果早的花椒樹採集種子；
②在當年8月中下旬到9月中旬前後花椒成熟後採集種子（播種的種子要比食用的種子晚採摘7-10天）；
③主要從向陽健壯的枝條上採集種子（先剪下帶果穗枝條、再脫粒採摘花椒種子），採集那些花椒果實外皮紫紅色、內部種皮黑色（這是花椒成熟的標誌）的完全發育成熟且飽滿的花椒種子；
④花椒種子採收下來沖洗乾淨後風晾晒乾後乾燥儲存，但要注意新採收的花椒種子不能再中午高溫強光下一直暴晒，儲存時可以沙藏種子、缸罐儲存，也可以用摻拌草木灰藏儲種子。
四、花椒如何正確播種育苗？
①適期適溫播種：春季春季3月中下旬-4月份中上旬或者選擇秋季8月中下旬-10月中下旬，等到土壤溫度穩定在15-20度時播種，春種覆膜保溫、秋種遮陽防晒。
②先浸種催芽後播種：因為花椒種子的種皮又厚又硬且有蠟質層，所以花椒種子直接播種到土壤裡非常不利於花椒種子的快速吸水發芽出苗（種子在土壤中吸足了水才能破殼發芽），也容易導致花椒種子直接播種後發芽出苗晚、出苗不齊。
因此，大家在播種花椒種子前應該先浸種催芽（春季播種必須浸種催芽），應該先把花椒種子提前一週拿出來放在太陽下晾晒2-3天（使種子在休眠期種甦醒），然後在播種前再把花椒種子先放在鹼水中（浸泡1千克花椒種子在水中加入20克食用鹼面）浸泡1-2天讓種殼吸水軟化，浸泡期間把漂浮在水面的乾癟種子撈掉（種到地裡不發芽出苗），再反覆搓洗搓掉種殼外面的油性蠟質層撈出來沖洗乾淨，最後把種子用乾淨溼紗布包裹起來放在20-25度的清水中進行保溫保溼催芽，等到絕大部分花椒種子都破殼露白時（種子破肚）即可播種使用。
③整地施肥：播種前提前整地施肥作畦（種植地必須保證不能積水或排水順暢，苗床底肥可以每畝施入3-5方發酵腐熟的農家肥 30公斤過磷酸鈣 5-6公斤尿素），然後提前澆足底水潤溼土壤待播。
④播種用量與播種方法：按照每畝6-8公斤用種量，把花椒種子均勻按行開溝條播（或按行等距定點穴播）到土壤中裡去，播種深度掌握在3-4公分（播種後用草木灰或細土撒蓋1公分左右厚進行蓋種），花椒播種後到出苗前必須保證土溫15-20度且苗床土壤始終溼潤，發現地面乾燥後要及時噴淋清水防治種子受旱不發芽。
五、花椒播種出苗後怎麼管理？
①花椒如果是經過浸種催芽後播種的，那麼播種後在溫溼度條件適宜的情況下，一般7-10天左右就能發芽出苗（直接幹種播種的發出苗時間會非常慢）。
②等到花椒發芽出苗後且幼苗長到3-4公分高和6-8公分高時，分別間苗1次（第一次間苗，第二次間苗 定苗，每次間苗時要鋤草），兩次間苗後保持10-15公分的合理株距，定苗後每畝地保留2萬株左右的花椒幼苗數量即可。
③在花椒出齊苗長出2-3葉後到移栽定植前，如果發現花椒幼苗長勢黃弱，可以每畝撒施3-5公斤的尿素或者用0.3％尿素水 0.2％磷酸二氫鉀連續噴施2次，每隔7-10天噴施1次，以此促進增強弱苗長勢。
③花椒樹苗長到10-15公分以上的高度時就可以移栽了，如果要是等到花椒樹苗長到70-100公分時再移栽（平時大家購買的花椒樹苗一般也是這個株高），那麼大家需要最好在起苗移栽前先進行截稍定幹後移栽。
六、花椒樹苗怎麼正確定幹？
如果是自己育苗移栽的花椒樹（適合60公分以上的大苗移栽使用），一般需要先截枝定幹後（把定幹部位上方的部分剪除掉）再起苗移栽，這樣是為了提高移栽成活率。花椒樹苗定乾的具體操作方法是：
①花椒樹苗生長兩年達到70-100公分時就要及時定幹了——兩年苗齡且樹苗主幹超過60公分定幹，主幹高度不到60公分先不要定幹。
②花椒樹苗定乾的高度一般在40-60公分左右（不固定）——花椒樹定幹宜低不宜高，種植密度定幹稍低一些，種植稀疏則定幹稍高一些。
③花椒樹定幹一般是先抹芽截稍後定幹，即先把距離地面30-40公分以內的所有側枝全部剪除掉、所有芽體抹除掉，然後從距離地面40-60公分高處進行斜平切定幹：
一要先去除掉30-40公分以內的新芽和分枝；
二要從主幹40-60公分處斜切定幹且對選留的骨幹枝進行打頂摘心（促發剪口下嫩芽儘快萌發）；
三要在定幹切斜口下方10-15公分內選留4-6個的飽滿芽眼體（剪口下的芽體分佈範圍空間就是花椒樹的修剪整形帶），定幹切口下選留的這4-6個芽萌發抽枝展葉後，再選留3-4個不同位置不同角度的健壯枝條當做花椒樹的主枝精心培養，等到這些由新芽長出的主枝長度大約達到50-60公分時，這時候再對主枝進行打頂摘心促進萌芽萌發一級分枝，以此迴圈操作培養形成不同層級分枝培養優良樹形結構，為花椒樹以後持續大量開花結果打下良好的骨架基礎。
完成上述工作（一般新栽定植的花椒樹苗第一年的修剪也就只是定幹選留主側枝），那麼花椒樹的播種育苗、出苗後管理以及起苗移栽前的定幹管理工作，也就基本上算全完成了。
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