種生姜用什麼肥料？圍繞生薑生長特點制定施肥方案，產量高品質好
常有姜農詢問「種生姜用什麼肥料好？」，要解答這個問題，是和生薑的生長特性分不開的，因為生薑的每個生長時期對養分種類和量的需求是不同的，下面我們就圍繞生薑的生長特性，來制定一份優質生薑種植的施肥方案吧。
一、生薑基肥的施用
大姜屬於長生長期作物，而基肥是為大姜整個生長期提供基礎養分的，所以要施足基肥。施肥時要求基肥的養分含量必須要全面平衡，既包括有機與無機的平衡，也包含大量元素與中微量元素的平衡，還包括遲效性與速效性的平衡。
基肥方案：畝施腐熟優質的農家肥3000公斤以上，低氮、中磷、高鉀控緩釋三元複合肥40公斤；生物菌肥50公斤，混施1千克硼砂和2千克硫酸鋅。
增施生物菌肥是由於近些年化肥的大量施用，土壤惡化，導致生薑的品質和風味退化，菌肥有助於改良土壤結構，提升生薑根莖的品質；
增施微量元素硼、鋅，是因為生薑對硼和鋅較為敏感，施用硼、鋅肥能顯著促進大姜植株增高，分枝數增多，而且生產的姜塊有光澤、品質好。
二、生薑追肥的施用
生薑在定植後，我們按照生薑生長特點，我們大致可將其分為壯苗期、根莖膨大期和成熟期三個階段，下面我們就一起看看這三個時期用什麼肥料好？有什麼內在原理。
1、壯苗期—根系發達、莖稈健壯
從姜種定植後至長出7~8葉，我們把這一時期稱為壯苗期或生長前期。這一時期的主要管理目標是培育壯苗，也就是長根、長莖、長葉，這是生薑後期能否產量高和品質優的前提。舉個例子，苗期的生長就好比滴灌的管道，管子的粗細決定了疏鬆水肥的量，同理，莖稈的粗細就決定了在生長中後期，其運輸光合作用合成的有機營養能力的強弱，所以，促使根系發達、莖稈健壯是我們這一時期管理的終極目標。
在同等土壤肥力的條件下，根系是否發達，第一個關鍵因素是我們有沒有施用有機類的肥料，有機類肥料對提苗的作用比氮肥更有價值，是因為它能夠在生根之後促使枝條和葉片抽發，而且促使他們橫向生長，而不是縱向生長。
第二個關鍵點是我們希望苗壯，不是靠氮肥，我們都知道氮肥的作用是促生長的，用的多反而會形成徒長，這時候最重要的養分是磷，苗期也是生薑對磷吸收的最大效率期，而且磷元素還有助於枝條分櫱、橫向生長以及生薑根莖和內芽的生長。
壯苗肥施肥方案：從以上分析我們可知，在壯苗期養分管理的核心是有機質和磷的補充，但不是其它元素就不重要，施肥一定不能偏施。所以，壯苗期的施肥方案是以有機質和高磷的肥料為主，配施氮、鉀肥及中微量元素肥料，這樣的苗才能長的健壯。以含有機質的大量元素水溶肥為例，可畝施含氮150g/L、磷220g/L、鉀130g/L、有機質（氨基酸、腐殖酸、海藻酸）100g/L的桶肥10公斤左右或類似配比的固體肥料替代。
2、根莖膨大期—促進根莖膨大
當生薑長至5~7葉1心時，生薑的鱗芽開始分化，進入根莖膨大期，首先需要給大家普及一下生薑根莖膨大的過程。
（1）根莖膨大的過程
生薑的根莖是無數個細胞組成的，細胞是不斷分裂的，由1到2，由2到4…由少至多變化而來的，細胞的數量越多，生薑的根莖就長的越大。在細胞分裂的過程中，研究發現，最需要的是氮肥，因此在根莖膨大期，最核心的養分管理就是氮肥，我們只需要記住這一時期對氮需求最多，其次是鉀，對鉀的需求留待我們在根莖成熟期講解。
（2）根莖膨大肥方案
前面我們就講了，施肥重要不代表要偏施肥料，因此，這一時段施肥以高氮、低磷、中鉀肥料為主，同時可增施含海藻酸的肥料，因為海藻酸含有天然的細胞分裂素，能夠加速生薑根莖細胞分裂。以某種含氨基酸有機質的大量元素水溶肥為例，可畝施含200g/L、磷80g/L、鉀160g/L、有機質（海藻酸）70g/L的桶肥20~30公斤或類似配比的固體肥料替代，在小培土前後施入。
3、根莖成熟期—促進有機合成物質的積累
要促進根莖的增重，我們需要對這個過程做詳細瞭解。
（1）根莖增重的過程
隨著細胞的分裂，根莖不斷變大，但根莖不是無限增大的，到一定的程度就會停止，從生產上來講基本是在大培土時期，這時候姜的生長進入增重增產的時期。細胞的增重是靠葉片合成的有機營養物質的累積，通過莖稈的運輸來實現。
如果把細胞分裂比作是房子的建造，那麼增重的過程就好比是我們向房子裡填充傢俱一樣，需要有運輸的車輛，而這個車輛就是鉀，鉀會把葉片光合作用製造的養分運送到生薑的根莖，因此，我們把鉀也稱作「運輸大隊長」。運輸車輛較大，一次才能運送更多的傢俱—有機營養。
當然，增重不能僅靠鉀的運輸，還需要有有機營養物質，而有機營養物質是通過葉片來合成的，因此，保護葉片也是這一時期比較重要的管理工作，如果葉片變黃較早，葉片的光合作用就會下降，合成的有機營養就會減少 ，產量、品質都會下降。後期誰的葉片保持綠色，病害控制的好，那麼生薑的產量就高、品質就好。如何減緩葉片早衰呢？仍然是我們前面提到的有機質。
（2）根莖增重肥施肥方案
在根莖增重期，我們既要增加運送能力，還要增加有機物質的合成，也就是延緩葉片的過早衰老。在施肥上，除了主要使用鉀肥外，我們還需要新增有機質肥料防止葉片出現早衰。以某種含有機質的大量元素水溶肥為例，可畝施含100g/L、磷75g/L、鉀285g/L、有機質70g/L的桶肥30~40公斤左右或類似配比的固體肥料替代，在大培土時期施入，對生薑根莖的增重作用非常明顯。
經過對大姜施肥技術的優化，我們通過採用滴灌施肥實踐發現，大姜增產的空間非常大，全程按照優化方案施肥，平均每畝增產可達到500公斤以上，所以大姜在施肥方面有很大的提升空間。
需要提醒各位姜農朋友的是，以上方案的施肥量是特定製定，不建議參照，但每個時期的施肥原理及施肥種類是相通的，我們在大姜生產中選擇肥料的種類時，首先要問一問自己為什麼要這樣施肥？目的是什麼？在施肥時向這個種類、配比去靠，大方向就沒有問題，而不是盲目施肥。只有這樣，我們在生產中的管理水平才能提高，才能生產出優質的生薑來。
