5種蔬菜「不怕凍」，霜降後放心種植，一冬都有新鮮蔬菜吃
時間過得真快，很快將迎來霜降節氣，霜降後氣溫驟降，晝夜溫差大，冷空氣南下越來越頻繁，天氣開始慢慢變寒冷，像辣椒、茄子、紅薯、黃瓜等不耐寒的作物都將陸續清棵罷園，此外霜降後秋天種植的蘿蔔也可以收穫，因此這個時候會多出很多閒地。
很多人想在霜降後利用空閒的土地種植蔬菜，但是絕大多蔬菜都不耐霜，那麼霜降後還能種植哪些蔬菜？下面5種蔬菜「不怕凍」，霜降後種植，一冬都有新鮮蔬菜吃。
一、櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔原產於歐洲，其色澤鮮豔、質地脆嫩，生吃、炒食均別具風味。櫻桃蘿蔔耐寒，適宜生長的溫度為5～25℃，霜降後播種，到了11月中旬即可採收。
櫻桃蘿蔔對土壤的要求不嚴格，其喜歡排灌方便、有機質含量豐富、疏鬆透氣的土壤，這樣可以充分激發櫻桃蘿蔔的增產潛能。我們在種植櫻桃蘿蔔時可以結合整地施入充足的腐熟農家肥，然後進行條播或者撒播，每畝的用種量在1公斤左右，播種後我們可以在畦面撒施草木灰，草木灰可以提高土壤溫度，有利於櫻桃蘿蔔早出苗，此外草木灰還含有豐富的鉀，施入土壤後能促進櫻桃蘿蔔肉質根快速膨大，非常有利於櫻桃蘿蔔產量和品質的提高。
櫻桃蘿蔔喜溼，在櫻桃蘿蔔肉質根膨大期（播種10天后），我們應小水勤澆，土壤過於乾旱不僅會降低肉質根的膨大速度，而且還會導致櫻桃蘿蔔的辣度增加、鬚根增多，櫻桃蘿蔔的產量和品質會變差。特別注意，櫻桃蘿蔔出苗30天后就要及時採收，採收過遲會導致肉質根裂根、糠心。
二、香菜
香菜是非常重要的調味蔬菜，在農村幾乎家家戶戶都會種植。香菜喜涼耐寒，在我國南方地區霜降後種植香菜，12月後即可陸續採收食用；而在我國北方地區，霜降後我們可以種植越冬香菜，來年春季我們能早收穫香菜。
特別注意，香菜分為大葉香菜和小葉香菜，小葉香菜雖然產量低，但是香味濃，更加耐寒，因此霜降後我們儘量種植小葉香菜。
香菜的種植不難，很多人在種植香菜時會出現不出苗、出苗慢的現象，其根本原因就是沒有對種子進行破殼處理。香菜種子的種殼硬，直接播種出苗緩慢，我們可以把香菜種子平鋪在平整的地面上，用器物均勻的用力慢搓，使種殼一分為二，然後用冷水浸泡一晝夜後再播種，可以大大加快香菜的出苗速度。
香菜播種時每畝的用種量在2公斤左右，播種後蓋土2～3公分，然後輕輕鎮壓土壤，把土壤澆溼潤，這樣有利於香菜出苗。香菜長到5公分高時，植株進入旺盛生長期，我們可以每畝追施15公斤尿素，以促進香菜旺盛生長；香菜不耐旱，在香菜生長期我們應3～5天澆一次水，儘量保持土壤溼潤。
三、菠菜
菠菜同樣是一種喜涼耐寒的蔬菜，其營養豐富，很多人都喜歡種植，老話說霜降菠菜不算遲，一冬都有菠菜吃”，菠菜能耐零下10℃的低溫，霜降後我可以放心的種植。
菠菜一般直接撒播，每畝用種量在3公斤左右，菠菜種子在播種前我們可以放在冷水中浸泡12小時，這樣有利於加快種子出苗。
菠菜喜歡土層深厚、有機質含量豐富、排灌方便的土壤，在種植菠菜時我們可以結合整地每畝施入腐熟的有機肥2000公斤，過磷酸鈣25公斤，深翻土壤20公分以上，這樣有利於菠菜幼苗出土和根系的發育。菠菜的葉面積大、且葉片厚實，因此菠菜的生長對水分需求量高，在菠菜的生長期我們要保證充足的水分供應，以促進菠菜旺盛生長。
四、黃心菜
黃心菜又名卷窩菜，其葉片呈麻窩狀，外葉為綠色，心葉呈蛋黃色，具有非常高的營養價值，冬季吃火鍋配上黃心菜可以說是絕配。
黃心菜耐低溫，能夠在零下5℃的低溫下保持30天以上，我們霜降後播種，到了11月中旬即可移栽，到了12底即可採摘食用，是冬季寒冷季節的理想型蔬菜。
黃心菜的種植不算難，播種後育苗25天即可移栽，移栽時我們可以條施或者穴施腐熟的農家肥，農家肥營養全面，且能增加土壤的保水保肥能力，非常有利於黃心菜生長；黃心菜移栽10天后，我們可以結合澆水追施速效氮肥，這樣黃心菜的葉片會長得肥厚細嫩。
五、上海青
上海青是小白菜中的一種，其葉少莖多，菜莖像葫蘆瓢，因此有的人又把它稱為「瓢兒白」。上海青喜涼耐寒，非常適合越冬栽培，霜降節氣種植正當時，播種後40天即可收穫。
上海青可以直播，也可以育苗移栽，育苗移栽行距控制在30公分，株距控制在20公分，育苗移栽可以讓上海青更好的利用陽光、養分以及空間，通過育苗移栽的上海青每株可以長到1公斤以上。
上海青在光線充足時生長最好，因此我們在種植上海青時宜選擇排灌方便、日照良好的土壤，結合整地施入充足的農家肥作底肥；上海青移栽7天后我們可以澆腐熟的稀糞水或者每畝追施15公斤尿素，以促進幼苗茁壯生長；上海青喜溼，在生長期我們儘量保持土壤溼潤，這樣上海青會長得肥嫩而翠綠。
總結，霜降節氣要到了，天氣變得越來越冷，我們種植蔬菜可要抓緊時間了，以上5種蔬菜我們可以放心的種植。
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