3種不起眼的雜草，竟是舊時爭搶的「救命菜」，究竟有何特別？
#頭條創作挑戰賽#
陽春三月，萬物復甦， 作為農村長大的孩子，春天不僅是百花開放的季節，更是去田間地頭採摘野菜的好時候， 在鄉下地頭，隨處都長滿了野草野菜，這些野生的花花草草，自成一派，充滿著盎然生機。
薺菜馬蘭頭想必是田野間最受歡迎的野菜了，而那些不起眼的野生植物，宛如雜草，其實卻是舊時難能可貴的寶貝，外形一般，現如今，很少有人能記得並且認出它們的模樣。
下面我就來盤點三種古時百姓眼中的救命野菜，不僅珍貴，在當時醫療條件有限的情況下，還出現許多人爭搶採摘情況。
1.附地菜
附地菜也叫「附子菜」、「附菜」或「天門冬」，這是一種古人常挖的野菜，也是非常重要的藥材，非常珍貴。這種野生植物主要生長在南方山區的石縫或荒地上，在我國西南及東北也有分佈，主要散落生長在野外的路旁、溪邊等位置 。它的生長週期不短，大概3至5年才能成熟，別看外表普普通通，營養價值與藥用價值卻很高。
《植物名實圖考》是比較早記載到附地菜的一種書籍，裡面描述 了附地菜的作用，它的俗稱非常多，有人也會叫它地胡椒、搓不死、山苦菜、地瓜香、豆瓣子棵、伏地草、伏地菜、雞腸等。
它的外表跟普通草本植物非常相似，整個植株在5-30公分之間，非常低矮，附地菜的花朵是藍色，非常小巧，長度僅僅在1.5毫米左右。
但它的營養價值可不低，附地菜營含有豐富的維生素C、鈣、鐵，碳水化合物等，作為一種野菜，它清香爽口，口感也很好。 經常食用 附地菜 的話，可以增強人體免疫力，對健康還是有一定療效的，非常合適老年人。
附地菜形如雜草， 但作為一種藥草，它卻是很珍貴的， 在《別錄》裡就描述過附地菜的功效：「主毒腫，止小便利」。而《貴州草藥》 也提到附地菜製成藥材後具有驅風，鎮痛等功效。因此有些地方的老人還保留著栽種附地菜的習慣，既能在物資匱乏的年代果腹，還能拿其做草藥用來鎮痛，一舉兩得。
2.稻搓菜
說起這種稻搓菜，想必農村的朋友都見過，因為它是稻田間經常出現的一種野生植物，作為菊科類植物，它又被叫做 「鵝裡醃」，「花豆菜」等。 一到稻搓菜的花期，它就會開出類似菊花一樣的花朵，一般在2月末到3月初，稻田裡還有鄉下小路邊經常會看到它的身影。
在農民眼裡，這是一種雜草，影響水稻生長，因此都是除掉而快之。殊不知這種雜草在古代百姓眼裡，價值還是頗高的。稻搓菜 早在古代的時候，就被古人當做美味野菜食用了，在清代的《植物名實圖考》中就有記載：
「稻搓菜，生稻田中，以獲稻而生，故名。似蒲公英葉，又似花芥菜葉，鋪地繁密，春時抽小莛開花，如蒲公英而小，無蕊，鄉人茹之。雩婁農曰：江湖間多野蔬，而地卑溼薀孽生蛆，又虺蜴所經竇，故挑菜者有戒心焉。稻搓菜生於稻之腐餘，其性當與谷精草比。吾鄉人喜食之。
稻搓菜在鬧饑荒的年代，是一種名副其實的「救命菜「,過去農田產量不高，靠天吃飯，遇到稻穀還未收穫或者天災，很多人就去挖這種野草充飢，因此，很多老一輩的對這種野菜印象估計比較深刻。
除了當作野菜佳餚，稻搓菜在民間，還是一種常見的草藥， 它的整株植物都可以 入藥，有著清熱解毒、透疹的作用，民間大夫或者有些許中藥知識的百姓，經常用稻搓菜來治療咽喉腫痛、痢疾、蛇咬傷、麻疹等疾病。
3.糯米藤
糯米藤名字中帶一個」米」字，想必聰明的朋友可以想到這種植物必定是可以拿來食用的，在古代，老百姓也確實曾把它當成「救命菜」之一，這種常見的鄉間野草在過去確實是意義非凡。它有很多別稱，如捆仙繩;糯米萊;糯米草;米漿藤;生扯攏;筲箕藤;鐵箍蔓草;玄麻根;紅米藤;紅飯藤等。
糯米藤是蕁麻科的多年生草本植物，在我國大部分省份都有分佈， 好生長在溪谷林下的陰溼處或者水溝邊。 它在四川中藥志中有明確記載，早在幾百年前，古代中醫就已經發現糯米藤是一種能治療跌打損傷和健脾止瀉的藥材。
糯米藤長得最特別的地方是根部，非常粗壯突出，與人蔘的外形有點相似。 舊時人們就喜歡把它的根挖出，然後洗淨晾乾，放置在乾燥的地方儲存，當作一種備用的藥物。小孩子如果胃口差，或者不舒服的時候，拿根部來燉湯，可以補充養分， 健脾開胃。
除了根部燉湯之外，糯米藤的根莖止血效果也很好，以前幹農活，如果不小心弄傷了，當即採摘一點糯米藤，用來止血，效果立竿見影，非常不錯，因此很多人當時還會在屋子周圍栽種一些糯米藤，以備不時之需。
結語
現在人們生活條件好了，很多野草已經不再作為野菜食用了。 時過境遷，現在早已不是古時候食不果腹的年代了， 舊時的「救命菜」 早已下了餐桌，但是偶爾拿來做菜， 淺嘗一下味道，風味還是比較獨特的。
如果你在田野間散步，遇到這些藥用價值頗高的野生植物，你能記住它們的名字，認得它們的模樣嗎？
