5步教你盆栽韭菜，根根粗壯「像小蔥」，過年割了，包餃子
現在已經到了大雪節氣了，溫度越來越低了，雖然室外一片蕭瑟，但是很多人家裡卻是暖意融融的，在北方地區，有暖氣的室內能達到20多度，真是溫暖如春。但是冬天關門關窗，屋裡空氣也比較乾燥，那就養些花花草草，用來溼潤環境，點綴家居，讓家裡生機勃勃，綠意盎然的，就如春天一般，
有些人不喜歡養花，卻喜歡在家裡盆栽蔬菜。在陽臺種一些速生性的蔬菜，長得快，綠油油，20多天就能吃，不僅能夠體會到種植的樂趣，還能吃到自己種的安全放心的蔬菜，真是不錯的選擇。盆栽蔬菜，哪些蔬菜屬於速生性的蔬菜呢，其實可以種的有很多大葉菜，比如小白菜，小油菜，生菜，空心菜，芹菜，香菜，等等。
當然了，如果想在過年的時候包韭菜餃子，現在可以種上一盆韭菜。陽臺種韭菜，也是比較流行的了。韭菜是一種生長快速，多茬採收的蔬菜，如果養護得當，20多天就能採摘，割了一茬又一茬，種一盆能收一年多呢。
在陽臺多種上幾盆，在家裡每月包一次餃子肯定不是事了。一般在菜市場買到的韭菜雖然比較粗，但是有些農藥殘留比較高，吃起來有些顧慮，自己盆栽韭菜，可以吃到自己種植的無公害的韭菜，健康又安全呢，很多有時間的老人，利用樓頂陽臺，自己盆栽韭菜，吃著放心又省錢呢。
如果家裡有地方可以盆栽，哪怕陽臺小一點也沒有關係，自己盆栽蔬菜，肯定是收穫大於付出的。但是很多人種韭菜也是摸不到竅門，種出的韭菜又細又弱，掌握好幾個方法，可以讓韭菜長得跟小香蔥一樣粗壯，吃一茬冒一茬，割一年都吃不完。
第一、栽種的技巧
一般種韭菜，都是買韭菜根種植，韭菜根價格也不貴，幾塊錢就能買到一堆。買的韭菜根都是一簇一簇的，這一簇裡面其實有十幾根的韭菜，它們都是緊緊地連線在一起，所以買到之後不要一股腦地栽下去，要給它分一分，大約三四根韭菜保留一簇就可以，
韭菜長得是非常緊密的，中間是沒有縫隙的，這都是因為多年栽種韭菜繁殖出來的小苗，如果不分開後期就沒有冒小苗的地方，會影響生長繁殖的，保留兩三根為一簇就可以了，讓它四周都有生長的空間，它才可以多繁殖一些。後期長的小苗兒也比較的粗壯。即使老苗枯萎，新苗也能繼續生長，才能連續採收多年，收到的韭菜根首先要分一分苗，不僅能夠多種幾盆，節省小苗，長得還更健壯。
第二、根系修剪
買到的韭菜根一般都是帶有長長的老根，這些老根系是比較粗的，沒有多少毛細根。如果直接栽種上，生長一段時間拔出來看看，裡面的老根是不長毛細根的，因為沒有吸收土壤的養分，所以韭菜會長得又細又弱。長得非常慢，都是靠著根系以及莖幹中的養分來生長的，它沒有長根系，韭菜也養不好，如果你養的韭菜長出來細細弱弱的，就要檢查一下根系哦。
其實韭菜是有毛細根的，因為我們買到的韭菜根，很多都是在地栽的，地栽的根系非常發達，種植一兩年之後，苗長得非常粗壯了，就挖出來拿到市場上賣了。它的粗根裡面儲存著很多的養分，栽種上之後即使它不長根，也可以消耗到根莖中的養分來長根長葉，它消耗假鱗莖和根系裡的養分長出來的葉子，長的不健壯。
所以在栽種韭菜根之前，把它底部的老根剪掉一半或
者保留三四釐米的根系，其它的都給它剪掉，這樣才能促使它長出新的毛細根，長出新根，這樣後期才會越長越旺。如果它不長新根，怎麼也養不好。很多朋友在栽種韭菜的時候是不是有這些誤區呢？
第三、施肥要足
韭菜長勢非常快，又粗壯，又旺盛，肥料一定不要缺，因為韭菜就是非常喜肥的，肥料不足的話，它後期越長越弱，栽種的時候，如果用盆栽最好用疏鬆透氣的營養土，底上加上一些有機肥或者幹羊糞或者發酵的餅肥等等都可以，如果沒有的話，也可以加上覆合肥，在底部埋上一些充足的底肥，會讓它的根系長勢更旺盛。後期逐漸收割，逐漸的追肥就可以了。
第四、光照要充足
在家裡種韭菜。如果想讓它長得又粗又壯，可以多給它見見光照。韭菜只有見充足的光照葉子進行光合作用，才能讓它快速地長出根系，葉片進行光合作用產生的養分迴流到根部，可以促進它生根，讓韭菜長得更加旺盛。
當然如果光照不足的話，韭菜也是可以生長的。比如有些人喜歡韭黃，直接把它套在一個黑色的方便袋裡，讓它生長，它長出來的全是黃黃的莖稈葉子，這就是我們吃的韭黃菜。
它不見光照，不能產生光合作用，不能產生養分，所以只能靠著假鱗莖和根系中的養分來生長。這樣採收一兩次之後，它們的根系養分消耗殆盡了，那麼後期它就不會生長了，只能徹底地乾癟扔掉了，所以韭黃的價格比韭菜的價格要貴一些。
第五、要選擇收割的位置
韭菜種植一個月左右 ，就可以長出二十多釐米的韭菜了，是不是接著收割呢？其實這裡也有個小技巧，第一茬韭菜長出來之後，建議不要收割，讓它長上一個月的時間，這個時間進行光合作用，主要是讓它長根系。長出葉片來之後葉片越多，生長的根系越旺盛，養好了根系再去收割，後期才會長得越來越旺盛。割掉韭菜很快就會長出下一茬的。所以如果想長期地吃韭菜，第一茬韭菜先不要急著收割讓光合作用，產生養分它長根。
在收割的時候會發現它的根莖上包裹著毛茸茸的一層假鱗莖，收割的時候在假鱗莖以上割掉，下面就是韭菜的生長點了，假鱗莖下一兩釐米下就是生長點了，不要割掉它的生長點，只有保留著生長點，它以後才會迅速地長出第二茬葉子，不影響第二次收割，很多人割得太低，有可能把它的生長點割掉了，造成韭菜生長的慢，生長細小，或者直接把韭菜割死。
收割之後可以撒一些草木灰，可以給土壤消毒殺菌，草木灰也可以增加土壤中的養分，讓根系長得更旺盛，因為草木灰中含有豐富的鉀肥，很多種韭菜的農民也是在割完之後給它撒上一些草木灰，第二茬就會省心得多。
第二茬長到20多天就可以收割了，因為根系已經長好了，後期才會越長越旺。冬天裡在陽臺上種上兩盆，一兩個月的時間就能收割，現在種一盆，正好趕到過年的時候吃。韭菜收割了之後，正月十五又可以收割一茬，一個月吃一次韭菜餃子。
那真是非常不錯的，盆栽韭菜養護起來比較的省心，盆土幹了及時地澆澆水，放在光照充足的地方就可以，即能當盆栽植物看，又可以吃到韭菜，何樂而不為呢？
