農村最常見野菜有哪些？能種植嗎？
答案
老周說三農 2020-02-21
農村最常見野菜有哪些？能種植嗎？
南方和北方的野菜大同小異，南方採收野菜主要在春季節、秋季和冬季，野菜的品種很多，在南方常見的野菜有幾十個品種，大多數是中草藥植物。在黔西北地區常常作為蔬菜採摘的野菜有蒲公英、薺菜、馬齒莧、蕨菜、水芹菜、薄荷、薇菜、刺嫩芽、小根蒜、香椿、土人蔘、車前草、刺兒菜、山藥、百合、魚腥草、葛根、槐花、紫蘇葉、清明菜、馬蘭、前胡、灰莧菜、蕎菜、魔芋等。野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全沒有農藥化肥的殘留、營養價值高、藥食同源等特點。野菜的食用主要是嚐鮮，很難有人長期吃野菜，除了調味野菜外，
野菜大多數都能人工種植，但是有的野生非常多，沒有種植的價值，如蕨菜、水芹菜、薇菜、刺嫩芽、葛根、槐花、清明菜、馬蘭、前胡等。
現在種植野菜的品種很多，有的野菜已經作為家鄉居民每餐必備的食品，有的有很高的經濟價值，現在大量種植的品種有小根蒜、香椿、土人蔘、魚腥草、紫蘇葉、蕎菜、薄荷、魔芋等品種。部分種植品種有蒲公英、車前草、薺菜、馬齒莧、百合、馬蘭、灰莧菜等。其他的仍然依靠野生。凡是種植的野菜一般經濟效益都是比較高的，比種植常規蔬菜的利潤好。
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