韭菜上什麼肥料長的黑亮又粗壯？
答案
北方農村幾乎家家門口都會種一畦韭菜，除了冬天氣溫過低，韭菜不能生長以外，其他季節都可以吃到韭菜。韭菜也叫做懶人菜，雖然冬天不能生長，但無論氣溫多低，韭菜根都能夠捱過寒冷的冬天，等到第二年春天，長出味道特別鮮美的頭茬韭菜，北方農村人最講究用頭茬韭菜包餃子招待客人。
韭菜跟其他蔬菜相比，有其獨特的優勢，就是種一次韭菜，可以幾年受益，不需要每年都種植。不過要想年年吃到黑亮又粗壯的韭菜，施肥澆水當然最關鍵，韭菜離不開水肥，但是什麼時間澆水，施什麼肥都需要合理管理。
原來我以為每次割完韭菜以後，就可以直接澆水，後來一位專門種菜的菜農告訴我，剛割了韭菜以後千萬不能馬上就澆水，因為剛割的韭菜茬，就像人的傷口一樣，還沒有恢復之前就澆水，傷口不容易恢復。需要等過個兩三天以後，割的茬口長的差不多了再澆水，那時候才有利於韭菜生長。
每次割完韭菜後，需要澆一次水，同樣也需要施一次肥。給韭菜施什麼肥也是有講究的，因為韭菜根太容易滋生地蛆。
按理說，腐熟後的人糞尿，對於各種蔬菜就是很好的肥料，農民們也習慣給自家菜園施人糞尿。但是別的蔬菜完全可以，也的確不錯，可對於韭菜來說，也不是不可以，只是人糞尿容易導致韭菜根滋生地蛆。只要韭菜根滋生了地蛆，那韭菜葉子很快就會枯黃致死。所以在北方農村，有經驗的老農給韭菜施肥，不用人糞尿，而是選擇腐熟後的羊糞。
給韭菜施肥的時候，必須要在兩壟韭菜之間劃溝施肥，豁上一道溝渠後，將腐熟的羊糞撒上，然後再培土蓋好。不要讓羊糞隨便裸露在泥土之上，那樣對韭菜沒有什麼作用。施過肥以後，最好直接澆水，那樣能夠促進韭菜根更快更好的吸收，長出來的韭菜葉子的確是黑亮粗壯。
其實，種植韭菜最好的肥料，莫過於豆餅和花生餅了。我們在超市和地攤上買的韭菜，一般是不可能施用豆餅和花生餅的，只有自己家小菜園裡的韭菜，因為種植的少，才會用到這樣的肥料。
施之前，也需要把豆餅或者花生餅提前腐熟，跟其他肥料一樣，必須施在韭菜畦之間的溝渠裡面。施用過豆餅和花生餅長出來的韭菜，味道跟任何肥料不一樣。這樣的肥料本錢可能高一些，但吃起來的口感的確是更加鮮美，而且也吃的更加安心。
歡迎關注@三農小分隊 ，這裡每天有MCN優秀成員輪流主持，分享種植養殖技術及經驗，乾貨滿滿！本期作者 ｜ 靈子
