怎麼能讓韭菜長得又高又粗？
答案
怎麼能讓韭菜長得又高又粗？
韭菜是多年生蔬菜，韭菜適應性強，抗寒耐熱，南北方都種植，從南到北都是人們喜愛的蔬菜品種之一。韭菜一年種植，長期採收，也被稱為懶人菜。生產成本低，效益高。在南北方農村種植韭菜的農戶是非常多的。
栽培韭菜並且要讓韭菜長得又高又粗就要了解韭菜對種植環境條件有什麼樣的要求，只要能夠滿足讓韭菜生長髮育需要的條件就能讓韭菜長得又高又粗。
1、溫度要求，韭菜喜歡溫涼的氣候，耐低溫，能夠抵抗霜害。韭菜生長的適溫是12—24℃，在這個溫度範圍內，韭菜的生長快，品質好，產量高。氣溫高於25℃以上和強烈的光照就不利於韭菜的正常生長，產品纖維多，品質也下降。
2、光照要求，韭菜是長日照作物，喜歡中性光照，在沒有光照下，可以利用根貯藏的營養，供新生的葉生長，但是因為沒有光照能形成纖維少，品質鮮嫩的「韭黃」。
3、水分要求，韭菜對水分的要求因發育階段不同而不同。在種子發芽時，土壤含水量要在22%左右。幼苗期秧苗根系弱，需要保持較高的土壤溼度。在春秋季節，韭菜生長迅速，需要供給充足的水分和養分，在夏季雨水多，土壤水分含量如果過高，不但影響生長，而且容易引起「鱗莖」腐爛，引起植株死亡。如果幹旱就引起韭菜品質降低，並引起蟲害。
4、土壤營養，韭菜對土壤的適應性比較強，但是以肥沃的壤土種植比較好，一年生幼苗，吸收器官的根系還沒有充分發育，需肥量比較少，三、四年生的是營養生長盛期，需肥量比較多。施肥時氮、磷、鉀要適當，充足的氮肥促進葉部肥大。增施磷肥，就可以促進根系生長，提高品質。增施鉀肥，可以促進細胞的分裂和膨大，有助於有機營養的製備。
讓韭菜長得又高又粗的栽培技術
一、品種選擇，種植韭菜要根據各地的消費習慣來選擇種植品種，如果是栽培韭黃或者韭菜花的適宜選擇大葉型韭菜品種。如果是是生產青韭菜的就選擇小葉型韭菜。
二、繁殖方法，韭菜的繁殖一般發種子繁殖和分株繁殖。
1、種子繁殖，
要選擇飽滿、無蟲咬的當年或者前一年採收的種子，選種前先將種子放在日光下晒2—3天，再選取飽滿、無蟲咬的種子。然後均勻地撒播在育苗床上，苗床除施腐熟的有機肥外，還要施入一定量的草木灰，一促進幼苗生長。播種時間一般在3—4月份，播種後保持土壤溼潤，苗高5釐米左右輕澆一水，及時鬆土。10釐米以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2—3次，並隨水衝施晶體敵百蟲每畝0.5—1公斤，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除，在苗高12釐米左右時，畝用0.5—0.75公斤25%除草醚防除；或在播種後出苗前畝用0.15公斤33%除草通乳油噴霧處理地表。每畝大田需要用種量為0.5公斤。
2、分株繁殖，發株繁殖生活力較弱，壽命短，並且得到植株數少。方法是連根挖出畝株切去老根狀莖，分兜重新栽植。
三、整地作畦施肥
選擇土壤疏、鬆肥、沃排灌方便的地塊，韭菜是一種耐肥蔬菜，施足底肥是韭菜生長又高又粗豐產的重要措施之一。一般每畝施腐熟的有機肥1500—2000公斤，另外加入適量的人畜糞尿和磷肥，整平作畦。畦寬2—3米。6月下旬至7月上旬進行移栽。基肥施入定植溝內。定植前將鬚根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13—20釐米，穴距10—15釐米，每穴6-8株為宜。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水。
四、田間管理
當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。
韭菜定植當年，管理上以追肥，促進生長為主。在嚴寒前，重施一次肥一般不收割青韭。第二年，青韭可以一年採收多次，每收割一次施一次重肥，並進行培土，促進根系及葉的生長，夏季雜草生長快，要及時除草。
五、收割
韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。韭菜以7葉1心為割青韭的標準。清晨收割最好。以割到鱗莖上3—4釐米黃色葉鞘處為宜。以後每割一次應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1—2年產量較低，3—5年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段。六、病蟲害防治
1、灰黴病：發病初期葉片上產生白色或灰褐色斑點，後擴大成稜形或橢圓形病斑，以後成大片枯死斑使葉片枯死。潮溼時枯葉表面密生灰色至灰褐色黴狀物。病菌主要以菌核在土壤中病殘體上越冬，借氣流傳播。韭菜灰黴病全年危害。防治方法：增施有機肥，適當收割，雨後要及時排水，減少田間溼度。及時去除老葉、病苗。藥物上可以用78%科博600倍液噴灑防治效果比較好。2、疫病：主要危害韭菜的根莖葉，尤以假莖鱗莖受害最重。葉處受害字發為暗初色水漬狀病斑，後葉片變黃軟腐，莖、根部受害呈褐色軟腐，潮溼時病部產生稀疏白色黴狀物。病菌在土壤病殘體上越冬，危害高峰期在8月份左右。
防治方法：發病初期，選擇陰天噴施50%灰核威1000倍液或40%菌核淨2000倍液防治，在每茬韭菜收割以後都要均勻的噴灑藥物。
3、韭蛆。韭蛆嚴重危害著韭菜的生長。
防治韭蛆的方法：
韭蛆每年發生5-6代，春、秋季發生最為嚴重。每畝用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液進行噴灑防治成蟲。每畝用2%甲基阿維菌素乳油500毫升稀釋成1000倍液進行澆灌根防治幼蟲。
圖片來自網路，如有侵權，立即刪除。
