在農村什麼野菜養肝護膽？為什麼？
答案
姚工 2018-11-28
農村具有養肝護膽的野菜有許多以下幾種：1紫背草，中藥名。為菊科植物紫背千里光的全草。分佈於貴州西部及雲南等地。具有活血調經之功效。用於月經不調，產後腹痛，跌打損傷。
2車前草生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5000-4500米，中國大部分地區，朝鮮、俄羅斯、哈薩克、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度也有分佈，平車前的全株，味甘，性寒，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，幼株可食用。
3蒲公英菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。
4榆錢有止咳化痰，榆錢兒味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢兒種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病症。清熱安神，榆錢兒果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
5馬齒莧含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的祛病養生功效。此外，它還含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成，對心血管具有保護作用。
6草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。含量豐富的維生素C，具有提神醒腦、助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養、保持腦細胞的活躍等，但要注意的是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人應適量食用。
7七葉膽具有降三高，抗衰老、治療便祕、體重和體型等，同時也是護肝茶中的一種，它也可以保護肝臟，增強人體的免疫力。適合多種人群食用，全草都可以做藥用，但是七葉膽苦寒，不建議孕婦食用。
