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春天裡,農村小麥田都有啥野菜?


據說野菜也很「死心眼」,不同作物地裡長的野菜也不同,真的嗎?求農村夥伴科普!

作為一枚土生土長的農村娃,我對野菜的熟悉與熱愛是骨子裡與生俱來的。農村小麥田裡最愛生長這兩種野菜,它們是最美妙的春天滋味。。。。

一,小麥蒿。我的最愛之一!先看美圖。



這是膠東地區春天農村小麥田裡最常見的一味野菜。下面這張圖是它原生態的樣子。



知道它可以怎麼吃嗎?我們一般都是挖來家摘洗乾淨。燒開水熱焯變成翠綠色。然後勤換水,浸泡兩天後,放入蔥姜肉包膠東大包子吃。非常非常好吃,特別特別鮮美的奧~!

二,薺菜。我的最愛!來來~看大圖。

俗話說:三月三,薺菜賽靈丹。這個季節薺菜是我最愛吃的美味野菜。它是十字花科植物,味甘性平,有尖葉和圓葉之分。個人口感,尖葉的品種更甜美。

薺菜營養價值很高,含有豐富的維生素C.和胡蘿蔔素,粗纖維。健脾止血,明目利水。補鈣,降壓。尤其適合體質虛弱的中老年人食用。食用方法很多:洗洗沾醬,涼拌,開湯,包餃子,包子。攤薺菜盒子。怎麼吃都很鮮美。不過,平時容易拉肚子的人要少吃哦。

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