如何才能種好大白菜？這3個方面一定不能忽視
秋季大白菜的種植，一般是立秋節氣後播種到立冬節氣前後採收。大部分北方人在秋冬季節是很喜歡吃大白菜的，所以北方地區農民也都喜歡自己種植大白菜，種少了留著自己吃，種多了就拿到集市上去賣了換錢。
為了幫助咱們農民朋友高效精準的搞好大白菜種植管理，種出長勢旺盛、包心結實、產量又高、口感品質又好的大白菜，農技小揹簍就分兩篇文章給大家專門講一講秋季大白菜的種植管理技術吧。這篇文章先給大家講大白菜的最佳種植時間、種植前的選地整地施肥管理，以及大白菜品種的挑選。
一、關於秋季大白菜如何確定最佳種植時間的問題
（一）大白菜的播種育苗時間
過去農村有句俗語說：立秋種白菜，處暑移白菜，立冬砍白菜。這句話從節氣上粗略的說明大白菜的播種育苗、移栽定植、成熟採收的大致時間。
一般來說，大白菜在8月上中旬（早熟品種）或8月中下旬（中晚熟品種）播種育苗比較合適，大致節氣是在立秋到處暑前後的這段時間內（最遲到白露），不過這要看各地秋季的天氣降溫情況去靈活決定大白菜的播種時間，因為大白菜屬於喜歡冷涼生長環境而不喜歡溫熱生長環境的蔬菜型別，這也是為什麼春種大白菜沒有秋種大白菜長勢好、產量高、口感好的原因。
大白菜時期播種才能發芽率高、出苗整齊、生長健壯、高產優收。既然按月份、按節氣沒法準確判斷秋季大白菜的播種期，那麼怎樣判斷秋季大白菜的最佳播種時間呢？農技小揹簍告訴大家一個技巧——根據你所得地區的秋後溫度變化去決定秋季大白菜的最佳播種期。
正常情況下，等到種地地區的白天氣溫降低且穩定在20-25度左右這個範圍內時，這時候就是秋季種植大白菜的最佳播種期（也就是適播期），這時候大家播種白菜種子最合適。秋季大白菜的播種時間太早、氣溫太高（容易出苗不齊、移栽後緩苗成活率低、容易發生病蟲害），或者播種太晚、氣溫太低（發芽出苗時間晚、生長週期太短、採收時容易包心不實），都即不利於大白菜出苗整齊苗齊苗壯，也不利於大白菜後期增產增收。
（二）大白菜的移栽定植時間
大白菜從播種到採收的整個生育期大約在60-90天左右（早熟、中熟、晚熟品種的生長期長短不一樣），而大白菜從播種後到移栽前的育苗期大約在20-25天左右。但這個按天數判斷大白菜起苗移栽的時間不太準，判斷大白菜起苗移栽期最準確的方法是按白菜苗葉齡期。
在水、肥、溫都正常的情況下，秋季大白菜播種後3-5天就會陸續發芽出苗，等到大白菜出苗後長到4-5葉1心時（即大白菜苗有4-5片真葉時），這時候就是白菜苗的最佳移栽定植期，等到這個時候大家就可以把育苗畦裡白菜苗起苗移栽到大田種植地裡去了。以立秋節氣前後播種育苗的大白菜為例，一般等到處暑節氣前後就可以進行起苗移栽了，比如說8月10號播種的大白菜到8月22-25號左右就可以起苗移栽了（以此類推），也就是說，大白菜播種後20-25天幼苗長出4-6片葉時就可以起苗移栽定植，移栽定植時最早不要少於3片葉、最遲不要超過6片葉，農技小揹簍建議大家一定要記住這一點。
二、關於秋季大白菜如何挑選合適品種的問題
（一）根據播種期與採收期去選擇生長期天數合適的大白菜品種，一般早熟品種大白菜的生長期天數大約在50-60天左右、成熟後單棵白菜的重量大約在2-4斤左右（畝產量低），中熟品種大白菜的生長期天數大約在60-80天左右、成熟後單棵白菜重量大約在6-9斤左右（畝產量適中），晚熟品種大白菜的生長期天數一般都在85-95天左右、成熟後單棵白菜重量一般在9-10斤以上（畝產量比較高）。大家可以根據自己計劃種植大白菜的時間簡單計算一下選擇哪種型別的大白菜品種更合適。
早熟大白菜
（二）根據種植採收後的用途方向去選擇合適的大白菜品種，如果大家種植的大白菜採收後，只是想盡快的賣掉而沒有存放到冬季吃的計劃（即不冬儲），那麼農技小揹簍建議大家挑選早熟的大白菜品種種植比較合適，因為中早熟大白菜的耐儲存性比較差（容易腐爛壞掉）；如果大家種植的大白菜採收計劃保留到冬季吃，那麼農技小揹簍建議大家挑選中晚熟的大白菜品種種植更合適，因為中晚熟的大白菜耐儲存性比較強、比較適合長時間存放（不容易腐爛壞掉）。
中熟大白菜
（三）根據種植時間與氣候去選擇環境適應性更好的大白菜品種，一般來說如果計劃種植早熟大白菜品種（7月底到8月中上旬播種），那麼農技小揹簍建議大家一定要選擇耐熱性、耐溼性、抗病性比較好的大白菜品種；如果計劃種植中熟大白菜品種（8月中下旬到9月初播種），那麼農技小揹簍建議大家一定要選擇抗病性比較強的大白菜品種，尤其是要選高抗霜黴病害的大白菜品種；如果計劃種植晚熟大白菜品種（8月底到9月中上旬播種），那麼農技小揹簍建議大家一定要選擇耐寒性比較強的大白菜品種，以防大白菜還沒有成熟採收就在地裡被霜凍給凍壞或凍裂了。
晚熟大白菜
三、關於秋季大白菜種植前如何選地、整地、消毒、施肥的問題
大白菜種植地的挑選與處理，主要包括選地、整地、施底肥三大方面，這3個方面的管理是種好秋季大白菜的基礎。
（一）大白菜的選地要求
①大白菜的地下根系不發達、扎土比較淺、水肥吸收能力弱，但地上生長的葉片數量肥大厚寬，它即喜溼但不耐旱不耐澇，所以種植大白菜必須要選擇土壤鬆、軟、肥、厚、透的種植地，這樣才能確保大白菜生長良好。
②大白菜不適合在鹼性過大或酸性過大的土壤裡種植（會長不好），所以種植大白菜應對選擇土壤PH值呈中性或微酸性的種植地。
青綠葉大白菜品種
③大白菜屬於非常怕重茬的十字花科蔬菜型別，因為重茬會造成大白菜容易缺素生長弱差、病蟲害嚴重、爛根萎焉死棵嚴重、後期產量品質都沒保證，所以大白菜既不能接年在同一塊地裡連茬種植，也不能和蘿蔔、橄欖、菜花、西藍花、薺菜等其他十字花科蔬菜進行接茬連種（同科作物連種也屬於重茬）。
一般來說，把大白菜種植在上茬作物時糧食禾本科作物、瓜類和豆類作物或者蔥薑蒜類作物的地裡比較合適，農技小揹簍推薦在前茬是玉米、小麥、水稻等禾本科糧食作物的地裡種植大白菜，即糧菜輪茬種植模式。
黃白葉大白菜品種
（二）大白菜的整地要求
①在大白菜種植前，提前10-15天對選好的地塊進行20-25公分左右的深翻耕晾晒（但不要翻耕30-35公分以上），以此活化土壤和殺菌殺蟲淨化土壤，然後對地面進行精耙整平起壟準備栽種。
②在大白菜種植前，一定要結合翻耕整地做好種植地土壤的消毒殺菌處理，要不然大白菜生長期內非常容易發生各類病蟲害（如根腐病、軟腐病、蚜蟲、青蟲、菜蛾、蠐螬、金針蟲等），而且大白菜病蟲害的防治「前期預防大於後期殺菌殺蟲補救」。一般來說，大白菜種植前進行土壤消毒殺菌殺蟲時，可以結合土地翻耕每畝撒施入80-120公斤的生石灰粉，或者每畝撒施入2-3公斤0.1％惡黴靈顆粒劑（殺菌劑）、0.5-1公斤3%噻蟲嗪顆粒劑（殺蟲劑）、1-2公斤克為微生物菌劑（顆粒劑或粉劑）。當然了大家在播種大白菜時還可以使用苯醚甲環唑 咯菌腈 噻蟲嗪種衣劑拌種，也可以在大白菜移栽定植時使用微生物菌劑或惡黴靈、噻蟲嗪、氟氯氰•噻蟲胺等藥物進行溝施、穴施、灌穴等處理。
③種植大白菜整地栽種時，儘量採取先起高壟後栽種的方式（尤其是先播種育苗後移栽定植的大白菜），起壟高度和寬度掌握在10-15公分左右（大白菜不適合起壟太高）、壟間距40-60公分左右，而不建議採取平地平畦種植模式，因為高壟栽種既能保證大白菜根系有一個疏鬆通透的優良土壤環境，而且起壟該能增加土層厚度、提高土壤的保溫、保水、保肥、保墒和大白菜生長過程中的透風采光能力，除此之外，高壟種植能夠大幅減少白菜生長過程中的病害、蟲害、積水、死苗、爛根、死棵等問題。
（三）大白菜的施底肥要求
①大白菜產量大、肥料需求多，種植大白菜時底肥是基礎、追肥是保障（俗話說「三追不如一底」說的就是這個道理），並且大白菜生育期內對鉀肥需求最多、磷肥最少、氮肥居中，三者大致需求比例約為1:0.5:1.2，同時大白菜對鈣需求比較多、生長中後期一定不能缺鈣。
②種植大白菜前結合整地施底肥時，一定要施足底肥（這是白菜施肥的根本），底肥包括有機肥 氮磷鉀化肥 適量磷鈣肥，有條件的建議再施入適量的菌肥和中微量元素肥，而且大白菜底肥必須以有機肥或腐熟農家肥為主（俗話說「蘿蔔白菜蔥，多用大糞攻」說的就是這個道理），但一定要注意生糞不能直接入地（記住——生糞不是肥，入地綜合危害大）。
③有機肥（包括腐熟農家肥或商品有機肥）一般每畝3-5方腐熟農家肥或者200-300公斤商品有機肥，氮磷鉀複合肥（選推薦使用硫酸鉀複合肥）一般每畝40-50公斤 20-25公斤過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，如果有條件的話，再每畝施入20-30公斤的微生物菌肥和10-15公斤的中微量元素肥。只使用化肥而不使用有機肥、不補充中微量元素肥則大白菜容易長不好、產量低、容易爛心爛葉爛根或葉球開裂（如缺鈣缺硼時）。
好了，關於秋種大白菜的品種、時間、選地、整地、施肥等方面的知識，農技小揹簍就先給大家介紹這麼多，下一篇給大家接著介紹秋季大白菜的幼苗期管理、移栽定植管理、種植密度管理、澆水施肥管理、控水蹲苗管理、病蟲害植保管理，有大白菜種植計劃的農民朋友不妨多關注下！
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