農村3種有毒的植物，希望每個人都要認識，農村朋友不要認錯了
大自然賦予人類很多寶貴的動植物，其中很多都和我們的生活息息相關。自然界中的植物不但能養活人類，還方便我們的生活。特別是有些野生植物，不但可以成為良藥治病，還能夠成為餐桌上的美食。古時候老百姓生活環境艱苦，這些野菜發揮了很大的作用。
舊社會生活在底層的老百姓在缺衣少食的年代，用這些大自然的饋贈填飽肚子，渡過難關，如今我們依然有吃野菜的習慣。每年春季大家喜歡到野外挖野菜，即可以嚐鮮還能到郊外踏青。但是在挖野菜時一定要分清楚品種，有些野菜誤食會引起中毒，發生悲劇。
一、鉤吻
從名字上看這種植物很有誘惑力，但是它卻像名副其實的蛇蠍美人，一旦被它所吻就會中毒，因為毒性很強被人們稱之為斷腸草。鉤吻的外形和我們常見的金銀花非常相似，一旦被人誤食，會身中劇毒非常危險。正是因為它外形和金銀花相似，農民朋友一定認清。
鉤吻在我國分佈廣泛，喜歡在山地路邊生長。鉤吻不耐高溫嚴寒，所以叢林中一般看不到鉤吻的身影，只有在日照充足的地方才能看到它們。傳說神農在嚐遍各種毒草後依然化險為夷，一天他在一個地方發現了一種植物，放入口中試嘗很快出現中毒現象，腸子已斷失去了性命。
二、化兒菜
正值春天大地萬物復甦，春天的季節總是生機勃勃，當然也是野菜滿山遍野生長的季節。每到這個季節，農民都上山挖野菜，拿到市場上換取一定的報酬。農民朋友在挖野菜的時候一定要分辨清楚，不要誤將有毒的植物當作野菜，不要錯把化兒菜當作紅鳳菜。
化兒菜在民間有墮胎的作用，吃了化兒菜可以讓腹中胎兒流產，所以稱為化兒菜。從顏色上看，花兒菜和紅鳳菜相近，唯一的區別就是花兒菜的葉子邊緣有鋸齒。紅鳳菜的葉片相比化兒菜修長，嘗試一下還有苦味，農民在挖野菜的時候，一定要分清楚避免中毒。
三、含羞草
含羞草名字非常好聽，並且小時候很多人都對含羞草產生過興趣。記得小時候到同學家玩耍，無意中發現同學家有種植物很意思，當撥弄植物時葉片馬上會合攏，就像一位嬌羞的女孩。這種植物引起我極大的興趣，卻被同學父母告誡，不要去觸碰以免成光頭。
帶著疑惑和不解我翻閱了資料，才明白原來這種植物正是含羞草是一種有毒植物。含羞草的葉片對光源和熱源會產生反應，當我們用手指觸碰它時，因為身體的熱量讓它發生反應，所以才會收攏像羽毛一樣的葉片。如果食用或者經常接觸，就會中毒脫髮。
四、野菜作用
人類適當地食用野菜，對身體有一定的好處，不但可以清熱解毒，還能夠提高人體的免疫力。如今疫情當前，我們更需要保護自己，提高免疫能力以此抵抗變異的病毒。當我們感冒發燒時，適當地食用野菜可以緩解身體疼痛，比如食用蒲公英，可以緩解感冒症狀。
清明時節，正是農村裡的野菜採挖季，哪些野菜對肝有好處？應該怎麼做才更好吃？
野菜時天然生長的植物，隨著季節出現，大多數都生在長在春季。比如我們經常食用的蒲公英，折耳根，苦麻菜等這些野菜，對人體都有好處。食用後可以幫助我們恢復身體機能，達到食補的效果。野菜不但味道鮮美，還能入藥，全身都是寶。
五、野菜食用方法
野菜最常見的食用方式就是涼拌，但有的野菜因為太過苦澀需要提前焯水才能食用，以保證口感的清爽可口。比如苦菜、馬齒菜可以用來煮食，可以根據自己的口味決定新增一定比例的大米。還有的野菜切碎後和肉末攪拌均勻，用來做餡兒，可以包餃子包子。
還有一種吃法就是放在麵糊中油炸，比如茴香和麵糊油炸後非常可口。咬一口滿口留香，一種特殊的香味回味無窮。每到春季天媽媽都會親手做油炸茴香子這道菜，讓家人大飽口福。野菜確實是人類離不開的餐桌美味，不但可口還能養生，可謂是人類的天然補品。
想吃茴香餃子，自己動手播種一盆，吃自己親手種的放心菜，美味！
總結：
春天到來百花齊放，大地回春，正值春暖花開的季節，大家都喜歡結伴出遊踏青。為踏青的同時，大家都喜歡在郊外尋找野菜，一飽口福。農民朋友也會抓住這個季節上山採摘野菜，拿到市場售賣，換取一定的報酬，春天食用野菜不但強身健體，還能提高免疫力。
農民朋友在採摘野菜時，一定要分清楚種類，不要被有毒的野菜迷惑，更不要誤食中毒。一旦發生中毒一定要及時撥打急救電話，以免耽誤搶救時間。以上3種野菜屬於有毒植物，不要被它們的外形迷惑，農民朋友採摘的前一定要認清楚。
