三伏天，少吃「寒瓜」，多吃4種「涼瓜」，清涼解暑，熱天正當吃
提起三伏天的氣候特點，相信大家腦海裡第一個冒出來的詞，一定是「熱」。如果再加上一個畫面，那一定是滿頭大汗，連吹過來的風都熱得讓人窒息。關於三伏天，在老祖宗們傳承下來的飲食智慧裡，一直有「三伏天吃涼不吃寒」這一條。
天氣預報：老人說「大寒宜冷不宜晴」，大寒時節天氣暖和不好嗎？
進入三伏天后，天氣炎熱，加上經常出汗，很容易帶給人們溼熱難耐的感覺。這時候，適量吃點清涼食物，能幫助我們緩解因為暑氣帶來的各種不適。但是，與此同時，寒味食物卻不宜多吃，因為盛夏人的腸胃功能通常會受影響，吃多了容易拉肚子，常見的代表就是「寒瓜」西瓜。
今日小暑，你還在亂喝茶？水果茶、鮮花茶、冷泡茶哪個適合夏天？
三伏天，建議大家管住嘴，少吃「寒瓜」，多吃4種「涼瓜」，清涼解暑，熱天正當吃，清爽度伏身體好。
一、黃瓜
黃瓜味甘性涼，是夏季的主要蔬菜之一，三伏天吃正當季。黃瓜中含有大量的水分，以及多種維生素，熱量卻很低，因此備受很多減脂人士的喜歡。黃瓜適合的做法也非常多，下面分享的是黃瓜一個非常下飯的做法。
【推薦食譜：黃瓜木耳炒雞蛋】
食材準備：黃瓜1根、雞蛋2個、幹木耳5朵、大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽少許
1、黃瓜洗淨切薄片，瓜皮無需去掉；雞蛋敲入碗中，加少許食鹽攪散；幹木耳提前用溫水泡發，再撕成小塊；大蒜切末備用；
2、熱鍋加油，倒入雞蛋液，小火煎制蛋液快凝固後，鏟成小塊盛出來；
3、再往剛剛的鍋中加少許食油，放入蒜末炒香，再倒入黃瓜和木耳，大火翻炒3分鐘，加1勺生抽、1勺蠔油，炒勻後倒入雞蛋，再翻炒1分鐘即可出鍋。
二、冬瓜
民間有句諺語道，「頭伏冬瓜二伏茄，三伏冬瓜不刨皮」。由此可見，冬瓜也是三伏天裡必不可少的一樣「涼瓜」。冬瓜性涼，熱天吃可以起到清熱解暑的作用。接下來分享的這道紅燒冬瓜，雖說是素菜，卻能讓人吃出葷菜的感覺。
【推薦食譜：紅燒冬瓜】
食材準備：冬瓜500克、大蒜3瓣、小蔥1段、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺
1、冬瓜去皮洗淨，去掉瓜瓤，再切成大一點的方塊狀；大蒜和小蔥切末備用；
2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，再倒入冬瓜，煸炒幾下後，往鍋中加2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽，翻炒均勻後，再倒入半碗清水，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘；
3、開啟鍋蓋，轉大火收至汁快乾後，在表面撒點蔥花做點綴，即可出鍋，這也是一道實打實的下飯好菜。
三、絲瓜
嫩絲瓜一般在夏、秋季節採摘，這個時候的絲瓜，口感鮮嫩又好吃，一定不要錯過。除此之外，絲瓜中還含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素，以及皁甙、木糖膠、瓜氨酸等營養物質，可以說是兼具美味和營養於一身。
【推薦食譜：家常絲瓜炒肉】
食材準備：絲瓜1根、豬瘦肉200克、大蒜2瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蠔油1勺
1、絲瓜削皮洗淨，切成滾刀塊；豬肉切薄片，放入碗中，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻醃製30分鐘；大蒜切末備用；
2、熱鍋加油，先倒入豬肉，翻炒至豬肉變色後，放入蒜末炒香，再倒入絲瓜，大火不斷翻炒至絲瓜變熟軟，過程中可以加少許清水，最後加1勺生抽、1勺蠔油，炒勻即可出鍋。
四、南瓜
南瓜中含有豐富的果膠，可以減緩我們體內關於糖類物質的吸收速度，並且還有很好的吸附性，可以黏結人體內的細菌毒素和一些有害物質。在炎熱的三伏天裡，不妨適量吃點南瓜，既飽腹，還能補充營養。
【推薦食譜：南瓜綠豆湯】
食材準備：南瓜250克、綠豆2把、冰糖適量
1、綠豆清洗乾淨，提前放入清水中浸泡3個小時，也可以放入冰箱中冷藏浸泡過夜；南瓜去皮切塊；
2、將浸泡好的綠豆放入鍋中，加足量清水，大火將水燒開後，轉小火煮40分鐘，然後放入南瓜，繼續煮30分鐘，煮至綠豆和南瓜變軟爛，放入適量冰糖，再煮10分鐘即可。
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