春天人們總愛到田間地頭挖野菜吃，這些野菜真的是綠色食品嗎？
答案
鄂隨均 2019-04-02
綠色食品，不僅要求產地的生態環境優良，還必須按照農業部綠色食品的標準生產，並實行全過程質量控制，只有經過專門機構認定獲得的，綠色食品標示的安全優質產品，才是真正的綠色食品。
野菜除少數人工種植的以外，大部分都是自然生長的，沒有嚴格的控制和管理，其土壤可能被垃圾，廢水汙染了，人們在食用後反而對身體不利，如野菜生長在純天然環境中，土壤沒有受到汙染，周圍空氣新鮮，食用還是安全的，從營養角度來講，儘管野菜的營養價值高，但並不會比人工培養的蔬菜高多少，過份迷信野菜營養價值豪無必要。
大家在採摘食用過程中，要注意以下幾點：
一，野菜品種眾多，在採摘野菜的時候要注意採摘自己認識或熟悉的。
二，烹飪野菜要注意洗淨，最好先浸泡兩小時以上，用熱水焯燙一下。
三，吃野菜要適度適量，過多攝入會導致身體不適。
野菜等同於綠色食品不科學。
