春天有很多野菜可以吃，那麼吃野菜有禁忌麼？
答案
藥師子漁 2018-03-29
有首歌唱的很好，「春天裡那個百花香」，其實春天何止百花香呢？春天的野菜更是多種多樣，也可謂是百菜香。就在我國，野菜的種類都多達數百種，每到春天，即是野菜新鮮嫩綠的時候，也是人們大飽口福的時候。
野菜眾多，真的就可以百無禁忌了嗎？這可未必，有的人崇尚純天然，認為純天然就是綠色的。但是純天然真的是綠色的嗎，比如城市綠地的野菜大多數會被汽車尾氣，除草劑等汙染。而有些在路邊河溝旁野菜也常常會由於工業廢水的汙染而被汙染。
野菜多為寒涼之物，春季陽氣初生，此時野菜的寒涼與春季的養生相悖。並且多吃野菜會造成脾胃虛寒。所以吃野菜也要多長點學問，要了解各種野菜的寒熱溫涼及藥效，不可貿然使用。
而有的人使用某些野菜會引起日光性皮炎，這種由於食用野菜而引發的日光性皮炎，被稱作是植物日光性皮炎。而這種植物性日光性皮炎多發生於某些過敏性體質的人。這是由於野菜中許多品種含有卟啉類的光敏物質。人體吸收入血液後就會增加面板的光感作用，而這種光敏物質與人體的蛋白質結合，機體就具有了相應的抗原性，一旦再次發生就會引起損傷，從而誘發植物日光性皮炎。這種病一般在食用野菜後十天內發病。誘發植物日光性皮炎，需要同時滿足三個條件，即日光性過敏性體質，近期吃過光敏性野菜，長時間的晒太陽。
屬於光敏性的野菜有：灰灰菜，油菜，紫雲英，莧菜，薺菜，蘿蔔葉，小白菜，甜菜，馬蘭頭，菠菜，馬齒莧，萵苣。所以使用上述野菜的時候，應當多加註意。
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