分享6種常見的野菜，營養價值豐富，全都吃過真幸運
分享6種常見的野菜，營養價值豐富，全都吃過真幸運
現在已經到了春天，萬物復甦，各種花卉的長勢都是很不錯的，野外的野菜也是很皮實的，今天小編就給大家分享幾種常見的野菜，口感豐富，營養價值也是很不錯的，非常的皮實，一起來看看你吃過幾種呢？
以前農村遍地都是野菜，為什麼現在生活水平高了農村野菜也不見？
1、折耳根
生命力很頑強，農村的山上隨處可見，在雜草深處、溪邊或溫暖溼潤處都可以看到。不但味道獨特，而且具有清熱解毒、殺菌消炎、利尿通淋、開胃消食、抗輻射等功效。
2、地皮菜
溼潤時為褐黃色或橄欖綠色、柔軟；膠鞘分層，為褐黃色；孢子外壁光滑無色，橢圓形，與營養細胞大小相同。形似木耳，色呈暗綠，質半透明像粉皮，口感脆滑嫩潤。
3、香椿
香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用，分為紫椿、油椿兩種。香椿用來生食、熟食皆可，「香椿拌豆腐」是有名的小菜之一。
4、冰草
冰草是一種可以生吃或烹飪的蔬菜，有多種食用方法。將冰草洗淨後切成小段，然後加入適量的調料，如蒜末、香油、醋、鹽和糖等，攪拌均勻後即可食用。
5、馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。
老人言：「吃得馬齒莧，到老無病患」，這種野菜到底有哪些價值？
6、婆婆丁
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
今天小編就給大家分享這幾種常見的野菜，營養豐富，每一種口感都是很不錯的，不知道大家見過幾種呢？歡迎在下面的評論框和大家一起分享。
