白露後種植，5種耐寒蔬菜的秋季播種指南
時間過得真快，如今已經進入白露節氣，白露後夏季風逐漸被冬季風所代替，晝夜溫差越來越大，雖然白天中午氣溫依然高，但是早晚會明顯感到涼爽，這種氣候非常有利於喜涼蔬菜的出苗和生長。
對於喜歡種植蔬菜的人來說，白露節氣我們可以種植「耐寒」蔬菜了，下面5種蔬菜我們要抓緊種植，現在種可以保證一個冬天有蔬菜吃。
一、兒菜
兒菜在我們雲南叫芽芽菜，其學名叫「孢子芥」，這種蔬菜吃起來雖然微苦，但是營養價值非常高，在我國南方很多人都喜歡栽培。
兒菜是一種典型的耐寒蔬菜，白露後播種，到了10月初即可進行移栽，到了12月即可採摘食用，一直可以採摘到來年2月份。
兒菜的種子非常細小，在播種前我們要精心整地，把土壤耙平整細，每平方米苗床用種量在0.8克左右，為了防止播種過密形成高腳苗，在播種時我們可以混合細土一起撒播，兒菜播種後我們把土壤澆透，一般播種3～5天種子即可出苗。
為了培育壯苗，我們可以在兒菜長有2～3片真葉時進行間苗，間苗後可以讓幼苗更好的利用養分、水分以及空間，當幼苗長有5～6片真葉的時候（出苗30後），我們即可進行移栽。兒菜生長週期長，在移栽時我們要施足底肥，可以每畝施1000公斤腐熟的農家肥以及30公斤三元複合肥作基肥；當幼苗移栽10天后，我們可以澆灌稀糞水或者少量尿素，以促進幼苗茁壯生長；當兒菜的側芽開始膨大時，植株對養分的需求量大，此時我們可以每畝再追施20公斤複合肥，這非常有利於兒菜產量和品質的提高。
二、雪裡蕻
雪裡蕻又名「雪裡紅」，其耐寒能力非常強，每年的8月底至10月底都是適播期，在冬季能在露天越冬，低溫下在雪地裡也不會被凍死。
雪裡蕻對土壤要求不嚴格，可以直播，也可以育苗移栽，播種後我們可以覆蓋稻草保溼，這樣有利於苗齊、苗勻。雪裡蕻的種植相對比較簡單，生長期施肥我們應以氮肥為主，磷鉀肥為輔；雪裡蕻在生長期我們可以勤澆水，儘量保持土壤溼潤，土壤缺水會導致植株纖維素增多，會導致口感降低。
三、香菜
香菜又名芫荽，是我們日常生活中非常重要的調味蔬菜，在農村幾乎家家戶戶都會種植。香菜喜涼耐寒，當溫度超過20℃時生長緩慢，當溫度高於30℃時會停止生長，像炎熱的三伏天就不適宜種植香菜。
香菜一般在春秋兩季栽培，春香菜一般在二三月份種植，秋香菜一般在9月初至10月初種植，越冬香菜一般在10月底至11月中旬種植。
香菜以撒播為主，由於香菜的種子外殼堅硬，在播種前我們要進行破殼處理，種子破殼後我們再用冷水浸泡一天，這樣有利於香菜種子出苗。香菜一般播種後10～15天即可出苗，當香菜出苗後我們小水勤澆，在香菜長到10公分高時我們結合澆水每畝追施15公斤尿素，這樣有利於香菜旺盛生長。
四、芥藍
芥藍原產於我國南方，其是一種營養價值非常高的蔬菜，在市場上非常受人歡迎。芥藍喜涼，每年的9～10月是最佳適播期。
芥藍以直播為主，種植時我們宜選擇排灌方便、有機質含量豐富的土壤。芥藍在播種時不可播種過密，播種過密會導致幼苗因爭奪陽光而徒長形成細弱苗，每平方米的播種量宜控制在0.2克左右。
當芥藍出苗10天后，我們可以澆灌腐熟的稀糞水，這樣可以促進幼苗茁壯生長；芥藍的生長對水分要求高，在生長期我們宜勤澆水，這樣芥藍會長得更加的肥嫩，如果土壤水分不足，那麼芥藍的纖維素就會增多，會影響食用口感。
五、大蔥
老話說「白露蔥，寒露蒜」，到了白露節氣是秋季大蔥的適播期，大蔥播種後2個月即可移栽，到了來年四五月份我們即可收穫大蔥。
大蔥種植的關鍵是培育蔥白，蔥白越長、蔥白越粗，對應的大蔥品質越好。要想種出優質的大蔥，我們需要進行多次培土，通過培土能為大蔥的假莖創造黑暗和溼潤的環境，培土越高假莖越長。
總結，以上5種蔬菜我們可以在白露後放心種，現在種植，整個秋冬季節蔬菜都吃不完，菜農們可別錯過了。
