米米蒿是春天地裡的野菜，小麥地裡經常有，怎樣蒸著吃？
答案
米米蒿確實是生長在麥地裡，只要轉過年來，如果再下場小雨，那麼麥地裡的米米蒿就會瘋長。只不過我們這裡不叫米米蒿，因為是生長在麥地裡，所以我們膠東這裡叫做麥蒿。因為北方的農村幾乎家家都種有小麥，所以其實在正月裡，勤快點的農民們就會到麥地裡鋤地，為的就是把這些麥蒿鋤掉。如果正月不去鋤地的話，那麼幾天以後天氣轉暖，地裡的麥蒿很快就會長滿地。
天氣乾旱了，或許小麥會受到影響，但是這些野麥蒿，幾乎不會受到影響，照樣生長旺盛。我們北方人會趁著早春麥蒿尚嫩的時候，去麥地裡挖了回家。這個時候小麥地裡的麥蒿很多，除了麥子以外就是麥蒿了，沒有什麼別的野菜，所以很快就會挖滿了籃子。這個時節的麥蒿跟薺菜不同的是，薺菜摘洗的時候很麻煩，有很多枯黃的葉子，而麥蒿沒有枯葉，一整棵菜都是綠色的，摘洗起來很簡單。
北方人都知道，麥蒿最好吃的做法就是包包子。首先將挖回家的麥蒿摘洗乾淨，然後再用開水焯一遍，接下來再用涼水浸泡，大約浸泡半天的時間就可以，在這半天內，最好換水3~4次。包包子之前，把浸泡過的麥蒿瀝乾水分，再切細。因為我們家比較喜歡吃素餡兒的包子，所以我會在麥蒿里面，除了放蔥姜和正常的調味品以外，還要加放油爆豆腐乾，還有開水燙過再切碎的粉條。不知道南方人有沒有吃過這素餡兒的麥蒿包子，那真的是我們北方的一絕。如果不喜歡吃素餡兒包子的朋友，也可以切了五花肉放在裡面。總之不管是素餡兒的還是放了肉的麥蒿包子，在春天裡，這都是最美味最有特色的農家飯。
麥蒿還有第二種吃法，就是做菜糰子。做法也是要先把麥蒿水焯一遍，然後浸泡一下。不同的是，做菜糰子的時候，可以在麥蒿里面再加上白菜和別的蔬菜，然後再往裡面加上一點兒適量白麵、油鹽和其它佐料，一起攪拌均勻之後，最後握成一個個的菜糰子，上鍋蒸出來就可以了。
或許有的人擔心生長在小麥地裡會不會有農藥，那我告訴大家，一個冬天那麼冷，根本沒有蟲子生長的空間，現在這個時候北方的小麥剛剛返青，還沒有到打農藥的時候，所以大家不必擔心。想吃麥蒿包子和菜糰子的朋友，趕快約起來去麥地裡挖吧。春光轉瞬即逝，幾天之後麥蒿就沒有這麼鮮嫩了。
